Nicio zi nu este completă fără lactate. Acest lucru este adevărat atunci când ne uităm la bucătăria și cămara majorității gospodăriilor. În special, laptele. Cele zece degete ale tale nu vor fi suficiente pentru a număra numărul de feluri de mâncare care necesită lapte.
Un caz concret, fie că faci caserole cu lasagna, un mac clasic și brânză, niște supă cremoasă sau o prăjitură gustoasă cu caramel, ai nevoie de o doză de lapte. Pe lângă faptul că este un ingredient punct focal al numeroaselor feluri de mâncare, laptele este o bază clasică pentru micul dejun.
Nicio cereală nu este completă fără adăugarea de lapte. În afară de toate acestea, să nu uităm că laptele este și o băutură clasică. Fie că este băut singur sau savurat cu unele oreo, laptele este cu siguranță bine folosit. Cu toate acestea, laptele ca lapte poate proveni de la diferite animale de la fermă. Unele dintre aceste animale sunt vaci și capre. Acest lucru poate face pe cineva confuz cu privire la diferența dintre cele două și care dintre ele este cu atât mai bună. Așadar, în lupta dintre laptele de capră și laptele de vaca, permiteți-mi să dezvălui câștigătorul.
Să scoatem mai întâi descrierea de bază. Ca lapte, în ceea ce privește componentele și conținutul, atât laptele de capră, cât și laptele au aproape mai multe asemănări decât diferențe.
Nu doar între capră și vacă, ci și printre toate celelalte tipuri de lapte, toate conțin puțină apă, desigur, lactoză, micronutrienți și nu în ultimul rând proteine. Unde diferă este de fapt în proprietăți.
Laptele de capră conține câteva proprietăți unice care îl fac opțiunea și alegerea mai sănătoasă între cele două. Laptele de capră vine și conține elemente care sunt mult mai ușoare pentru corpul tău în comparație cu ingredientele găsite în laptele de vacă. Cu toate acestea, laptele de vacă este încă adesea sursa de lapte pentru numeroși occidentali. În ciuda acestui fapt, există deja câțiva consumatori conștienți de sănătate care s-au apucat de hype și au început să folosească lapte de capră.
Ah, poate una dintre nutrițiile esențiale pe care le oferă laptele. Proteinele sunt de obicei ceea ce caută cel mai mult consumatorii atunci când beau lapte. Acest lucru este valabil mai ales pentru cei care sunt culturisti sau cei care trec frecvent la sală. În general, proteina pe care o puteți găsi în lapte este de fapt doar conținut relativ de microproteine. Aceste microproteine constau din diferite tipuri, dar o anumită microproteină este cea de care trebuie să ții cont. Această microproteină este cazeina Alpha S1.
Deci, ce face ca acest Alpha S1 Casein să fie special? Pentru început, această microproteină este cea cu capacitatea care vă poate spune cum va fi structura cheagului găsit într-un anumit lapte.
Motivul pentru care acest lucru este crucial este că toate acestea vor ajunge în stomac. La fel ca diferitele surse, structura și formarea cașului pot diferi și în funcție de conținutul de lapte din cazeina Alpha S1. În ceea ce privește conținutul de vacă și capră al cazeinei Alpha S1, cazeina Alpha S1 a caprei este relativ mai mică decât cea a vacii. De fapt, poate chiar merge cu până la 50% mai jos.
Acest lucru înseamnă că coagul cu lapte de capră este mult mai mic și mai moale. Aceasta înseamnă că este mult mai ușor de descompus și, prin urmare, este mai ușor de digerat. În plus, există și o altă microproteină esențială pe care ați putea dori să o aveți în vedere. Această microproteină este beta-lactoglobulina. Deci, acum ce este special la asta?
Ei bine, această proteină este una dintre cele mai ușor de digerat. Ca atare, laptele de capră are multe dintre acestea - de aproximativ trei ori mai mult decât laptele de vacă.
Proteine în jos; grasă, iată-ne. Când vine vorba de lapte de capră, conținutul său de globule de grăsime este mult mai mic în cantitate și vine cu o suprafață mai mare în comparație cu cele găsite în laptele de capră.
Acestea fiind spuse, laptele de capră devine mult mai compatibil cu lipaza pancreatică, care este enzima responsabilă pentru digerarea grăsimilor, deoarece globulele de grăsime mai mici sunt mai ușor de lucrat. În ceea ce privește grăsimile sănătoase, laptele de capră conține o valoare mai mare a acizilor grași esențiali, care sunt omega 3 și omega 6. În plus, laptele de capră este bogat și în lanțuri scurte și medii, cum ar fi trigliceridele, ceea ce face un digestie rapida.
Ambele tipuri de lapte au un nivel foarte ridicat de vitamine și minerale. Cu toate acestea, anumite vitamine și minerale sunt mai mari în cantitate într-un anumit lapte. De exemplu, dacă se întâmplă să observi vitaminele D și A, precum și mineralele de seleniu sau calciu, vei descoperi că acestea sunt oferite mult mai mult în laptele de capră.
Între timp, cu laptele de vacă, vitamina B12 și acidul folic sunt oferite în cantități mari. Cu toate acestea, studiile au arătat că, odată cu utilizarea laptelui de capră, corpul tău poate absorbi o cantitate și o cantitate mai mare de minerale.
În concluzie, în confruntarea dintre laptele de capră și laptele de vacă, laptele de capră a ieșit cu siguranță pe primul loc.
Cu conținutul de lanțuri grase medii, mai mulți acizi grași esențiali și numeroase alte proprietăți care îl fac ușor de digerat, a făcut ca laptele de capră să fie cea mai bună alegere între acestea două.
Dacă ți se întâmplă să fii foarte conștient de mâncarea pe care o consumi, brânza de capră ar putea fi alegerea mai bună pentru tine.
Cu toate acestea, este esențial să rețineți că ambele tipuri de lapte sunt sănătoase. Doar că laptele de capră vine cu mai multe beneficii pentru sănătatea ta. Cu lapte de capră, obțineți un chilipir mai mare și mai bun.
Iată-l, oameni buni! Sper că v-a plăcut acest articol. Dacă aveți alte sugestii, comentarii sau sugestii, vă rugăm să nu ezitați să le lăsați mai jos. Ne vedem in articolul urmator!
