Usturoiul este un ingredient indispensabil folosit în aproape toate bucătăriile din întreaga lume. Datorită aromelor sale savuroase distinctive, este adesea folosit pentru a pregăti condimente și condimente delicioase care pot duce orice masă la nivelul următor.
Usturoiul este folosit și în diferite forme în bucătărie. În timp ce unele rețete necesită usturoi proaspăt, altele pot necesita forme procesate.
Când vine vorba de usturoi procesat, totuși, usturoiul granulat este unul dintre cele mai populare tipuri disponibile pe piață.
Usturoiul granulat este o formă de usturoi uscat. Se prepară prin măcinarea căței de usturoi decojiți și deshidratați pentru a face granule. În plus, are o textură foarte distinctă, care poate fi comparată cu textura fulgilor de porumb.
Usturoiul granulat poate fi păstrat câteva luni într-un loc răcoros și întunecat. Cea mai bună parte este că granulele nu devin râncede, chiar și atunci când sunt depozitate pentru o lungă perioadă de timp.
În cele din urmă, usturoiul granulat este în general puțin mai scump în comparație cu alte forme de usturoi.
Usturoiul granulat are mai mult sau mai puțin la fel ca și alte forme de usturoi uscat, cum ar fi pudra de usturoi. Principala diferență constă în textura usturoiului și intensitatea aromei.
O versiune prăjită de usturoi granulat este, de asemenea, disponibilă pe piață. Este folosit în esență pentru a adăuga o aromă moale și de nucă mâncărurilor. Pe de altă parte, usturoiul granulat obișnuit are un gust de „usturoi” mai puternic și mai ascuțit în comparație cu versiunea prăjită.
Usturoiul granulat este strâns legat de praful de usturoi. Ambele sunt forme procesate de usturoi făcute din căței deshidratați. Usturoiul granulat este produs prin zdrobirea usturoiului uscat pentru a face granule.
Pe de altă parte, pudra de usturoi este produsă prin pulverizarea usturoiului deshidratat sub formă de pudră. Desigur, usturoiul granulat are o textură grosieră, în timp ce pudra de usturoi are o textură foarte fină, asemănătoare cu făina.
Știai că poți folosi usturoi granulat în loc de căței proaspeți? E simplu! Puteți înlocui un cuișor de dimensiuni medii cu 1 / 3t de granule înmuiate în majoritatea rețetelor.
Dar ce să faci atunci când rețeta ta necesită usturoi granulat și nu ești cu totul? Ei bine, nu trebuie să vă faceți griji - iată câțiva dintre cei mai buni înlocuitori de usturoi granulat pe care îi puteți folosi pentru a adăuga aceleași arome delicioase la rețetele dvs. fără a folosi usturoi granulat.
Pudra de usturoi este cea mai evidentă alegere. Cu toate acestea, rețineți că, deoarece praful de usturoi este bine împământat, veți avea nevoie doar de o cantitate mică pentru a înlocui usturoiul granulat.
Dacă rețeta necesită 1t de usturoi granulat, îl puteți înlocui cu 1 / 2t de usturoi praf.
Cu alte cuvinte, reduceți cantitatea la jumătate atunci când utilizați pudră de usturoi ca înlocuitor de usturoi granulat.
Fulgii de usturoi fac un substitut excelent pentru usturoiul granulat. Cu toate acestea, rețineți că usturoiul granulat are o aromă mai puternică în comparație cu fulgii de usturoi.
Când folosiți fulgi de usturoi în loc de usturoi granulat, utilizați dublul cantității de granule menționate în rețetă. Deci, dacă rețeta necesită 1t de usturoi granulat, puteți folosi în schimb 2t de fulgi de usturoi.
Sarea de usturoi este de obicei un amestec de sare și granule de usturoi. Conține 1 parte usturoi granulat și 3 părți sare. Când folosiți sare de usturoi ca înlocuitor pentru granulele de usturoi, puteți adăuga 1 lă de sare de usturoi pentru fiecare 1/4 l de usturoi granulat.
Sarea de usturoi are un conținut ridicat de sare. Așa cum este, cel mai bine este să evitați adăugarea de sare în plus atunci când utilizați sare de usturoi în loc de granule. Chiar și atunci, nu puteți folosi sare de usturoi în cantități mari pentru a înlocui usturoiul granulat.
Indiferent dacă îl folosiți proaspăt sau sub formă de pudră sau granulat - usturoiul poate adăuga un plus de putere rețetelor tale preferate. Acum că știți ce este usturoiul granulat și unele dintre cele mai bune înlocuitoare ale sale, nu va trebui niciodată să vă faceți griji că rămâneți fără înlocuitori de usturoi granulat în bucătărie chiar acum!
Continuați la conținut
