Veți învăța 4 moduri de a reîncălzi puiul prăjit în acest articol. Veți învăța, de asemenea, cea mai bună metodă încercată și adevărată pentru reîncălzirea puiului prăjit și veți afla chiar și sfaturile noastre pentru a împiedica uscarea puiului prieten reîncălzit.
Fii sinceră aici: puiul prăjit este bun tot timpul, în orice sens. KFC, Popeyes, Church’s, Golden Chick — le mănânc pe toate. Există un restaurant lângă noi numit al bebelușului, un lanț care oferă pui și garnituri AYCE.
Mercy, copile, acesta este un pui bun. Și îți dau resturi într-o pungă de plastic, pe care să le transferi în propriul recipient și să mănânci în voie, fie la 20 de minute după ce ajungi acasă, fie a doua zi.
Acest articol este pentru voi, iubitorii de pui prăjit rămas, care știți că puiul prăjit la rece este BUN, dar puiul prăjit cald ESTE MAI BUN.
Marea întrebare este, așadar, cum să reîncălziți puiul prăjit, astfel încât să rămână destul de crocant, nu umed, încălzit, fără a-l usca. LA BUCĂTARIILE DE PROBA!!
Cuprins
[Spectacol][Ascunde]- Câteva note de reținut:
- Iată un rezumat rapid al metodelor noastre preferate de reîncălzire a puiului prăjit:
- Cum se reîncălzește puiul prăjit în friteuza
- Cum să reîncălziți puiul prăjit la cuptor
- Cum se reîncălzește puiul prăjit într-o tigaie din fontă
- Cum să reîncălziți puiul prăjit în cuptorul cu microunde
- Care este cel mai bun mod de a reîncălzi puiul prăjit?
- Cum să reîncălziți puiul prăjit fără ca acesta să se usuce?
- Cum reîncălziți puiul prăjit Popeyes?
- In concluzie
Calitatea puiului prăjit afectează, desigur, rezultatul. Puiul prăjit de la băcănie care a stat sub lămpile de căldură toată ziua când l-ați cumpărat poate să nu revină în același mod crocant ca și puiul pe care l-ați prăjit și pe care l-ați păstrat imediat în frigider după cină.
Acești pași sunt cel mai bun scenariu, pașii care ne-au dat cele mai bune rezultate, dar nu trebuie să aveți fiecare instrument și utilitate pentru ca acest lucru să funcționeze. Improvizația este cheia încrederii în bucătărie și poți învăța pe măsură ce mergi.
Există două moduri principale prin care vă recomandăm să reîncălziți puiul prăjit:
- Încălzirea la cuptor
- Reîncălzirea puiului prăjit în friteuza cu aer
- Reîncălzirea puiului prăjit în cuptorul cu microunde este o opțiune acceptabilă dacă vă grăbiți.
Vă recomandăm împotriva acestei opțiuni de încălzire a restului de pui la cuptorul cu microunde, dar dacă trebuie, trebuie. Cu toții ne grăbim uneori, chiar și noi. Puiul prăjit nu va fi crocant dacă îl reîncălziți în acest fel, dar există câteva sfaturi pentru a o face corect.
Dacă vă grăbiți serios și trebuie doar să vă încălziți puiul prăjit, cuptorul cu microunde va face smecheria. Dar vă rugăm să rețineți că este posibil să fiți puțin dezamăgit.
Acesta este motivul pentru care preferăm una dintre aceste două metode pentru a aduce înapoi acel pui prăjit crocant: cuptorul sau friteuza cu aer metodă.
Acesta este rezumatul nostru rapid al metodelor noastre preferate pentru reîncălzirea resturilor de pui prăjit. Toate celelalte metode sunt enumerate mai jos ca și opțiuni. (Pentru instrucțiuni complete, treceți la ghidul pas cu pas.)
- În friteuza cu aer: Puneți puiul prăjit pe blat timp de cel puțin 15 minute. Încălzește-ți friteuza cu aer și apoi pune puiul în coș. Gătiți-l aproximativ 5 minute.
- În cuptor: Puneți puiul prăjit pe tejghea pentru ca acesta să ajungă la temperatura camerei timp de cel puțin 15 minute. Pre-încălzește cuptorul. Încălziți restul de pui prăjit timp de 15 minute sau până când atinge temperatura dorită.
Timp estimat necesar: 23 de minute în total (Acesta include 15 minute pentru ca puiul să ajungă la temperatura camerei.)
Instrumente necesare:
- Friteuza cu aer
- Clești
- Placă de tăiat
- Cuțit (unt, tăiat, friptură, orice - doar ceva pentru a împărți carnea pentru a verifica dacă bucata ta cea mai mare este încălzită. Chiar și două furculițe ar funcționa.)
- Farfurie sau farfurie
- Scoateți puiul din frigider. (Doar bucățile pe care doriți să le reîncălziți.) Lăsați puiul să stea la temperatura camerei timp de 15 minute.
- Preîncălziți friteuza cu aer la 325 grade timp de 2 minute.
- Pune puiul în friteuza cu aer. Asigurați-vă că lăsați mult spațiu între fiecare bucată de pui prăjit. (Faceți acest lucru în runde dacă este necesar.) Nu supraaglomerați puiul.
- Reîncălziți puiul timp de 3 minute.
- Întrerupeți friteuza cu aer.
- Folosiți clești pentru a răsturna puiul și apoi gătiți încă 3 minute.
- Folosiți niște clești pentru a scoate o bucată de pui și așezați-o pe masa de tăiat.
- Tăiați puiul și verificați dacă este încălzit după bunul plac.
- Dacă nu, folosind cleștele întoarceți puiul în coș.
- Gatiti puiul prajit inca 2 minute.
Sfaturi (despre această metodă)
- Nu stivuiți bucățile de pui prăjit. Este tentant să faci asta, mai ales dacă ai mai multe bucăți de încălzit. Cu toate acestea, stivuirea puiului va împiedica friteuza de aer să reîncălzească corect puiul. Nu va deveni crocant dacă îl stivuiți și nu se va încălzi uniform.
- Întoarcerea sau rotirea puiului la jumătatea procesului de gătit poate face o diferență reală în aspectul crocant.
- Cu cât poți lăsa puiul să ajungă cu adevărat la temperatura camerei, cu atât puiul se va reîncălzi mai bine.
- Timpul de încălzire variază pentru fiecare tip de friteuza cu aer dar acest lucru, în general, nu durează decât câteva minute sau cam așa ceva. Încălzirea mai întâi va face un pui prăjit încălzit cu un gust mai bun.
Timp estimat necesar: 30 de minute în total (Acest lucru include 20 de minute pentru ca puiul să ajungă la temperatura camerei.)
Instrumente necesare:
- Cuptor conventional
- Un suport pentru cuptor pentru a ridica puiul, permițând aerului fierbinte să înconjoare fiecare bucată
- Spray de gătit pentru suport pentru a ajuta la curățare (opțional)
- Folie de aluminiu sau hârtie de pergament (noi suntem fani ai acestora foi pop-up de la Reynolds)
- Tavă de copt sigură pentru cuptor pe care să-ți așezi bucățile de pui
- Clești de bucătărie
- Placă de tăiat
- Cuțit (unt, tăiat, friptură, orice - doar ceva pentru a împărți carnea pentru a verifica dacă bucata ta cea mai mare este încălzită. Chiar și două furculițe ar funcționa.)
- Farfurie sau farfurie
- Preîncălziți cuptorul la 375 de grade.
- Scoateți puiul din recipient și așezați bucățile pe un platou și lăsați-l la temperatura camerei aproximativ 20 de minute. Încălzirea cărnii reci poate afecta atât crocantul exteriorului, cât și frăgezimea interiorului, așa că este important să ajungeți la temperatura camerei. Se aplică și altor bucăți de carne crude, FYI.
- Acoperiți foaia de copt cu folie, lăsați deoparte. Pulverizați raftul, apoi puneți raftul pe folie. Așezați bucățile de pui pe grătar, fără ca părțile laterale să se atingă.
- Pune tava cu pui la cuptor pentru 10 până la 15 minute. Nu deschide ușa pentru a o verifica în primele 10 minute. Rețineți că sânii și coapsele vor dura mai mult pentru a se încălzi decât aripile și tobele. Nu doriți ca stratul să devină prea întunecat, așa că, după 10 minute, reduceți căldura la 325F dacă devin prea maronii.
- Folosiți cleștele pentru a scoate o bucată de pe tabla de tăiat și tăiați în ea. Poate că nu este la fel de suculent ca prima zi, dar ar trebui să fie fierbinte până la oase.
- Scoateți grătarul de copt și folosiți cleștele pentru a transfera tot puiul în farfurie. Lasati sa se raceasca 4 minute, astfel incat sa puteti manevra carnea fara sa va ardeti degetele.
Sfaturi (despre această metodă)
- Utilizarea gratarului este importantă deoarece permite aerului fierbinte să circule, iar puiul se va încălzi uniform.
- Dacă reîncălziți doar bucăți mai mici de pui, reduceți timpul de gătire și verificați puiul după aproximativ 6 minute.
Timp estimat necesar: 23 de minute în total (Acesta include 20 de minute pentru ca puiul să ajungă la temperatura camerei.)
Gânduri despre prăjirea puiului prăjit
Prăjirea este o modalitate bună de a vă asigura că veți obține un strat crocant a doua zi, dar uneori se va desprinde în uleiul fierbinte. (Un alt motiv pentru a vă asigura că puiul dvs. a ajuns la temperatura camerei înainte de reîncălzire - acoperirea se separă de carne când este răcită.)
Deși orice tigaie va funcționa, este recomandabil să folosiți o tigaie din fontă, deoarece acestea tind să rețină mai bine căldura și să gătească mai uniform decât antiaderente (oricum pentru ceva neregulat, cum ar fi bucățile de pui). Ne iubim fontăși nu am găsit încă niciun motiv să cumpărăm unul scump.
Acum, aș dori să adaug o notă aici că acesta nu este modul meu preferat de a reîncălzi puiul prăjit. Simt că iese gras în acest fel. Cu toate acestea, puiul prăjit este gras, în general vorbind, deci acesta poate fi cel mai bun mod de a readuce acel pui prăjit la forma inițială.
Totuși, merită să experimentezi și să vezi cum te simți în legătură cu asta.
Instrumente necesare:
- Plită
- Fontă tigaie
- Ulei de gătit cu un punct de fum ridicat, cum ar fi uleiul de canola sau de arahide
- Raft de sârmă pentru scurgerea puiului
- Clești de bucătărie
- Placă de tăiat
- Cuțit (unt, tăiat, friptură, orice - doar ceva pentru a împărți carnea pentru a verifica dacă bucata ta cea mai mare este încălzită. Chiar și două furculițe ar funcționa.)
- Tava de copt tapetata cu prosoape de hartie
- Puneți restul de pui prăjit și lăsați-l să ajungă la temperatura camerei timp de aproximativ 20 de minute.
- În timp ce puiul ajunge la temperatura camerei, tapetați foaia de copt cu prosoape de hârtie și puneți grătarul deasupra.
- Adăugați o cantitate generoasă de ulei de gătit în tigaia grea și lăsați-o să se încălzească. Ai nevoie doar de ulei suficient pentru ca fundul fiecărei bucăți de pui să fie scufundat.
- Cand uleiul este fierbinte adaugam puiul si il prajim 2-3 minute. Rotiți-l în fiecare minut.
- Transferați puiul în grătar pentru scurgere.
- Tăiați puiul pentru a vă asigura că este încălzit bine.
Sfaturi (despre această metodă)
- Asigurați-vă că aveți un grătar gata, deoarece veți avea nevoie de el pentru a scurge uleiul din pui. Acest pas este important pentru crocantitatea puiului prăjit.
Timp estimat necesar: 22 de minute (Acest lucru include 20 de minute pentru a permite puiului să ajungă la temperatura camerei.)
Instrumente necesare:
- Prosop de hârtie
- Farfurie
- Clești
- Cuțit (unt, tăiat, friptură, orice - doar ceva pentru a împărți carnea pentru a verifica dacă bucata ta cea mai mare este încălzită. Chiar și două furculițe ar funcționa.)
- Scoateți puiul prăjit din frigider și lăsați-l să se stabilească la temperatura camerei timp de 20 de minute.
- Puneți un prosop de hârtie pe o farfurie care poate fi utilizată în cuptorul cu microunde. Pune bucata de pui pe farfurie si pune-o in cuptorul cu microunde.
- Puneți la microunde la putere maximă timp de 30 de secunde.
- Folosește cleștele pentru a roti bucata de pui prăjit.
- Puneți la microunde la putere maximă încă 30 de secunde.
- Scoateți puiul și tăiați-l în el pentru a vedea dacă s-a încălzit complet.
- Dacă nu, continuați să reîncălziți puiul prăjit în cuptorul cu microunde la intervale de 30 de secunde până când este gata de mâncat.
Sfaturi (despre această metodă)
- Reîncălziți doar o bucată de pui o dată. Reîncălzirea mai multor persoane va prelungi efectiv timpul de reîncălzire. Rețineți că acest sfat variază în funcție de dimensiunea bucății de pui. Dacă tocmai reîncălziți aripi de pui prăjite, atunci puteți reîncălzi două câteodată. Cu toate acestea, vă sfătuim să reîncălziți pe rând pieptul și pulpele de pui.
- Odată ce puiul este complet reîncălzit, scoateți-l din prosopul de hârtie. Lăsând puiul încălzit pe prosopul de hârtie pentru o perioadă lungă de timp, poate de fapt să devină umed.
- Încercați să nu supraîncălziți puiul. Supraîncălzirea în cuptorul cu microunde nu va face ca acesta să devină mai crocant. De fapt, va face să fie mai mestecat.
Credem că cel mai bun mod de a reîncălzi puiul prăjit este în friteuza cu aer. Al doilea mod preferat de a reîncălzi puiul prăjit este în cuptor. Primul pas este să setați puiul și să-l lăsați să ajungă la temperatura camerei timp de 20 de minute. Apoi reîncălziți restul de pui prăjit în friteuza cu aer timp de 5 minute.
Cel mai bun mod de a reîncălzi puiul prăjit și de a-l împiedica să se usuce este să-l lași să ajungă la temperatura camerei înainte de a-l reîncălzi. Apoi adăugați-l într-o friteuză cu aer cald sau într-un cuptor fierbinte și apoi rotiți-l în timpul procesului de reîncălzire. Am descoperit că temperatura afectează foarte mult modul în care rezultă puiul prăjit rămas. În acest caz, nu doriți ca temperatura cuptorului să fie ridicată, ci mai multe despre asta în instrucțiuni.
Cel mai bun mod de a reîncălzi puiul prăjit Popeyes este să-l reîncălziți în cuptor. Mai întâi, trebuie să setați puiul și să-i permiteți să ajungă la temperatura camerei. Apoi, trebuie să pregătiți o tavă de copt căptușindu-o cu folie de aluminiu și așezând un suport peste aceasta. Apoi preîncălziți cuptorul și temperatura cuptorului are într-adevăr un impact asupra rezultatului, dar mai multe despre asta mai târziu. În cele din urmă, asigurați-vă că întoarceți puiul în mijlocul procesului de reîncălzire.
Continuați la conținut Sperăm că aceste ghiduri pas cu pas v-au răspuns întrebărilor despre cum să reîncălziți puiul prăjit. Aceste metode sunt cele mai bune sfaturi ale noastre pentru a readuce gustul puiului chiar dacă a fost păstrat ore întregi la frigider. Aceste metode sunt super ușoare și nu ar trebui să dureze foarte mult timp. Așadar, data viitoare când vă rămâne pui prăjit, îl puteți reîncălzi acasă și îl puteți bucura ca și cum ar fi proaspăt gătit.
