Ați fost vreodată la o nuntă sau un eveniment ceremonial în care aperitivele sau deserturile delicate sau chiar întregul tort sclipeau? Te apropii și poți vedea că arată ca aur... este aur ADEVĂRAT?
Vă veți întreba, ar trebui să mănânc ASTA? Pot să mănânc aur pur? Da, da, poți.
Pare indulgent și ridicol în zilele noastre. Dar este atât de frumos.
Aproape că dispăruse din preferințele culinare până în 1981, când Chef Marchesi și-a pregătit șofranul risotto cu foiță de aur, reaprinde iubirea lumii pentru excesul aurit.
În plus, este nevoie de un cuțit de îmbrăcat, o lamă de ras, o pensetă, un buget mare pentru decorarea torturilor și o mână fermă pentru a face acel amestec delicat de aur care merită să vă ridice evenimentul la „aici, mâncați acest metal prețios pentru a sărbători dragostea noastră”.
Frunzele de aur comestibile sunt un articol comestibil de lux utilizat pentru decorarea alimentelor din aur pur, real (22-24 de karate), lovit sau ciocănit cu aur, răsturnat până devine gros de aproximativ 1/8000-milimetri, apoi format în format de frunze de transfer sau fulgi de aur comestibili.
Frunzele sau fulgii de aur comestibile sunt folosiți în principal pentru a adăuga o sclipire de aur adevărat alimentului dumneavoastră: creații culinare, de la prăjituri de nuntă la băuturi alcoolice la mâncăruri sărate.
Având în vedere că sunt fabricate din frunze de aur pur, așteptați-vă că aceste adaosuri de foi de aur comestibile gastronomice valorează câțiva dolari.
Puteți achiziționa broșuri de aur în foițe în vrac de la magazinele specializate din Statele Unite sau le puteți obține online cu prețuri care variază foarte mult.
Costul poate varia în funcție de marcă, calitatea produsului și dimensiunea foii de aur sau cantitatea mică de fulgi de aur comestibili în borcan.
Foile pătrate de foiță de aur comestibile sunt delicate și trebuie să fii deosebit de atent când le aplici pe întregul tort.
Pasionata de mâncare Ashlee Marie ne împărtășește un truc ingenios despre cum să adaugi foițe de aur decadente la un tort acoperit cu fondant. Suprafața tortului tău ar trebui să aibă o utilizare de fondant:
Ea a menționat că trebuie să vă abțineți sau să evitați să atingeți foile de transfer după ce ați terminat de acoperit tortul cu frunze de aur.
„Mâinile tale au uleiuri naturale pe ele care vor distruge frunzele, așa că odată ce este gata, încearcă să păstrezi orice atingere, fie că le stivuiești pe restul tortului sau adaugi [alte] decorațiuni la minimum. Asigurați-vă că mâinile sunt curate și uscate de fiecare dată când îl atingeți..." ea a adăugat.
Mai mult, există unele frunze de aur comestibile pe piață care prezintă o valoare mai mică în carate, ceea ce înseamnă că aceste versiuni mai ieftine pot conține impurități și nu sunt sigure de mâncat.
Deci, este mai bine să alegeți acele frunze de aur autentic comestibile din aur pur sau cele care conțin aur de 22 până la 24 de karate.
Consumul de bucăți mici de frunze de aur este inofensiv în cantități mici.
Aur, împreună cu argint pur sunt considerate „inerte din punct de vedere biologic”, deci elementul trece prin tractul digestiv fără a fi absorbit.
Dacă vă întrebați care este aroma frunzei de aur, de fapt nu are gust de nimic sau nu are un profil de aromă real.
Când le adaugi în rețetele tale, adaugă o notă de lux și un efect dramatic.
De asemenea, puteți simți textura frunze de aur este bine, fragil și foarte delicat.
Da, foile de aur comestibile sunt făcute din aur mineral scump de 23,5 K și este folosit pentru a adăuga o notă de lux la deserturi, cum ar fi prăjiturile, bomboanele și cupcakes-urile sau în mâncăruri savuroase, chiar și la restaurantele fast-food precum Aripioarele de pui ale lui Popeye.
Foile de aur și petele de aur cu 22 până la 24 de carate sunt considerate comestibile.
Citiți cu atenție ambalajul deoarece acele versiuni mai ieftine ale foii de aur pot fi folii de culoare aurie sau pot conține impurități care pot fi dăunătoare dacă sunt consumate.
Praful de frunze de aur comestibile și amestecul de metale comestibile în general sunt scumpe, deoarece aurul și argintul sunt metale prețioase și foarte prelucrate.
Uneori, acestea pot avea doar ambalaje confuze și sunt menite să fie doar decorative.
Frunza de aur este utilizată pentru aplicații decorative, care pot adăuga un finisaj frumos lucios la felurile dvs. de mâncare, inclusiv deserturi și feluri de mâncare sărate.
Dacă nu știți cum să utilizați această răsfăț strălucitoare, iată câteva utilizări inteligente și excelente pentru foita de aur.
După cum am menționat, foita de aur este foarte delicată și trebuie manipulată cu grijă.
Dacă nu ați dat peste acest produs sau este prima dată când folosiți foiță de aur pentru prăjiturile sau orice fel de mâncare, asigurați-vă că aruncați o privire la aceste sfaturi esențiale, astfel încât aceste decorațiuni strălucitoare să nu se piardă.
Frunza de aur comestibilă și praful de aur comestibil sunt o îngăduință de lux - sunt modalități scumpe de a decora alimentele. Mai ales dacă vă gândiți să adăugați atât de multe foi de aur pe o suprafață mare. Asta te va întoarce.
De ce să mâncați o decorație atât de scumpă? Cu siguranță face o impresie, dar poate doriți să vă limitați utilizarea la o cantitate mică de frunze comestibile pentru ocazii foarte speciale. Ca nou venit, aș spune că îmi place aspectul, dar nu pe zone mai mari.
Dacă faci acasă un tort de sărbătoare, chiar și după ce toate ingredientele au fost cumpărate și așezi delicat foiță de aur și te rogi ca un vânt puternic să nu sufle, poate fi totuși mai puțin costisitor decât un tort cumpărat de brutar.
