Ako pripraviť pikantný recept na hummus

Pripravte si domáci hummus s cícerom, tahini, olivovým olejom, cesnakom a korením doma za pár minút.

Najlepšia časť domáceho hummusu je, že môžete pridať korenie a príchute podľa svojich chuťových pohárikov.

Je tak jednoduché vyrobiť.

Naša rodina miluje hummus a zeleninu, milujeme aj čokoládový hummus. Je tu miestna grécka reštaurácia, ktorú navštevujeme.

Každý si na tanier objedná dvojnásobnú výpomoc hummusu. Čerstvo vyrobený hummus je taký chutný a nikdy nevydrží dlho v našom dome. Som skôr fanúšikom čokoládového hummusu, ale tento recept je u nás doma veľkým hitom.

Dúfam, že sa vám to páči tiež.

Teraz, ak chcete hummus bez toho pikantného kopanca, kajenské korenie vynechajte. Bude krémová a lahodná, ale nie príliš horúca.

Trik, ako urobiť hummus extra krémovým, je odstrániť šupku z fazule garbanzo. V tomto článku uvádzame postup krok za krokom, ako to jednoducho urobiť.

Keď si robíte hummus doma, pokojne experimentujte s prísadami. Ak nie ste veľkým fanúšikom cesnaku, môžete začať pridaním jedného strúčika.

Ochutnajte a potom pridajte ďalšie podľa želania.

V našom recepte odporúčame použiť šťavu z dvoch citrónov, ale niektorí ľudia to považujú za príliš veľa citróna.

Máme radi koláč, ale ak máte radšej menej kyslú chuť, začnite pridaním šťavy z jedného citróna.

S hummusom môžete skutočne ochutnať a prispôsobiť sa.

Len si pamätajte, že je jednoduchšie pridávať prísady, ako znižovať chuť už vloženého prvku.

↑ Z čoho sa vyrába hummus?

Hummus sa tradične vyrába z cíceru (fazule garbanzo), tahini, citrónovej šťavy, soli a korenia. Náš recept na hummus tiež obsahuje cesnak, kajenské korenie, olivový olej a papriku.

↑ Ako pripraviť krémový hummus?

Trik na krémový hummus spočíva v odstránení šupky z cíceru pred prípravou hummusu. Ľudia tento krok často vynechávajú, pretože je časovo náročný.

Ak si však na tento krok urobíte čas, váš hummus bude mať jemnejšiu textúru a bude chutiť ešte lepšie.

↑ Ako odstrániť šupku z cíceru?

Keďže odstránením šupky z cíceru je hummus krémový, potrebujeme na to jednoduchý spôsob.

Tu sú kroky na odstránenie šupky z konzervovaného cíceru.

1. Konzervovaný cícer scedíme a opláchneme.
2. Vložte hrášok do veľkej misky vhodnej do mikrovlnnej rúry.
3. Pridajte 1 ½ čajovej lyžičky jedlej sódy a miešajte, aby sa zmes premiešala.
4. Hrášok zohrejte v mikrovlnnej rúre na 2 minúty.
5. Nechajte hrášok vychladnúť.
6. Naplňte misku do polovice studenou vodou z vodovodu.
7. Rukami jemne premiešajte fazuľu.
8. Hrášok sceďte a potom pridajte viac vody a znova ho premiešajte.
9. Tento postup opakujte trikrát.

↑ Potrebujete uvariť cícer na hummus?

Ak na prípravu domáceho hummusu používate cícer z konzervy, nemusíte ho variť. Konzervovaný cícer už bol uvarený pred procesom konzervovania.

Pred prípravou hummusu ich však odporúčame dôkladne opláchnuť a odstrániť šupku.

↑ Ako dlho vydrží hummus?

Domáci hummus vydrží v chladničke asi 4 alebo 5 dní. Hummus vyrobený doma neobsahuje konzervačné látky ako hummus z obchodu.

Kľúč k udržaniu domáceho humusu v čerstvom stave tým, že ho necháte chladný. Potom, čo ho pripravíte, ho uložte do chladničky a vyberajte len malé porcie naraz, keď ste ho pripravení jesť.

Lyžicou teda naberte požadované množstvo hummusu do misky a studený hummus vráťte do chladničky.