V horúcom letnom popoludní neexistuje nič ako chuť čerstvo ugrilovanej sladkej kukurice.
Grilovačky sú jednoducho neúplné bez zápachu krásne zuhoľnatenej zlatožltej kukurice na klasoch, ktoré sú obľúbené u detí i dospelých.
Ak ste ako ja, nie je toho veľa, čo potrebujete, okrem kúska masla a soli a korenia, aby ste si doma vychutnali dokonale uvarenú kukuricu.
Ak hľadáte rýchle a takmer bezproblémové spôsoby prípravy kukuričného klasu, máte šťastie, pretože sme vás informovali.
V tomto blogovom príspevku budeme diskutovať o troch jednoduchých metódach, ktoré môžete použiť na varenie kukuričného klasu, a o tom, ako si môžete vybrať najčerstvejšiu kukuricu v miestnom supermarkete.
Príprava kukuričného klasu je neuveriteľne jednoduchá. Môžete ho opiecť na grile, variť alebo jednoducho variť v mikrovlnnej rúre.
Máme podrobný článok o tom, ako grilovať kukuricu 4 rôznymi spôsobmi, ale tu nájdete základy toho, čo potrebujete vedieť.
Keď grilujete kukuricu, uistite sa, že používate najčerstvejšiu kukuricu, akú nájdete.
Chcete, aby klasy mali sladkú vôňu a trochu pevnosti, keď sa ich pokúsite stlačiť.
Pokúste sa vyhnúť použitiu kukurice s čiernymi strapcami, aby ste dosiahli čo najlepšie výsledky.
Kukurica môžete grilovať spolu so šupkou, ale musíte byť opatrní, pretože sa môže vznietiť a skončíte so spálenými špičkami kukurice.
Rád odlupujem niekoľko vrstiev, aby som sa uistil, že dostane správne množstvo tepla na rýchlejšie varenie.
Inštrukcie
Touto metódou uvaríte toľko klasov, koľko sa vám zmestí do hrnca.
Inštrukcie
Keď robíte kukuricu v mikrovlnnej rúre, môžete nechať plevy zapnuté, pretože to zachytí dostatok tepla a vlhkosti na rovnomernejšie varenie jadier.
Inštrukcie
Nič sa nevyrovná chuti praženej sladkej kukurice ochutenej soľou a korením, ale ak ste fanúšikom mexického jedla, určite by ste mali skúsiť pripraviť lahodnú kukuricu elote, kým sa leto neskončí.
Všetko, čo musíte urobiť, je zmiešať mexickú smotanu (alebo kyslú smotanu), majonézu, čili prášok, limetkovú šťavu a rascu v miske, kým sa nevytvorí bohatá krémová omáčka.
V tejto omáčke namočte praženú kukuricu a potom ju stočte do misy plnej rozdrveného syra cotija.
Keď je všetka kukurica bohato obalená, naservírujte ju na tanieri, aby si ju každý mohol vychutnať.
✔ Pozrite sa na náš podrobný článok o tom, ako vyrobiť mexickú pouličnú kukuricu
Je samozrejmé, že pri výrobe klasu musíte vybrať najčerstvejšiu kukuricu, pretože sa predpokladá, že najsladšiu chuť bude mať hneď po zbere.
Uistite sa, že kukurica, ktorú kupujete na miestnom trhu, má okolo seba pevnú zelenú šupku, ktorá nevyschla a je pokrytá množstvom hodvábu.
Kukuričný klas by mal byť pevný a jadierka dokonale kypré. V ideálnom prípade by mal byť hodváb nabitý aj vlhkosťou.
Vyhnite sa kukurici s malými otvormi v šupke, pretože sú znakom červov.
Kukuričný klas je zvyčajne bezpečný na konzumáciu približne 3 až 5 dní, ak je správne skladovaný v chladničke.
Ak chcete predĺžiť jej trvanlivosť, mali by ste ju skúsiť uložiť do mrazničky, aby vydržala približne 10 mesiacov až rok.
Existujú dva spôsoby, ako zistiť, či kukurica z klasu už nie je bezpečná na konzumáciu:
Ak má vaša kukurica zatuchnutý alebo plesnivý zápach, znamená to, že sa pokazila a mali by ste ju okamžite zlikvidovať.
Ak má kukurica slizkú štruktúru alebo na povrchu vidíte kúsky plesne, je to jasný znak, že je pokazená a treba ju vyhodiť.
Je len na vás, ako si uvaríte klas, pretože pokiaľ používate najčerstvejšiu kukuricu, nemôžete urobiť veľa zle. Ak máte navyše, toto je najlepší spôsob, ako prihriať kukuričné klasy.
Môžete pridať toľko polevy, koľko chcete, alebo zachovať jednoduchú a klasickú chuť. Ak máte chuť na kukuricu v rušnom všednom dni, pre najrýchlejší výsledok by som vám navrhol uvariť ju v mikrovlnnej rúre.
Neskladujte žiadne zvyšky dlhšie ako 5 dní v chladničke a dávajte si pozor na akékoľvek známky znehodnotenia!
