Лук је део скоро сваког сланог јела (или би требало да буде) и део вишедеценијске културе кувања.
Hrskavo i sirovo uz ljuti, začinjeni roštilj, karamelizovano i vruće na uzavrelom roštilju za fajita, narezano na hamburgere koje treba da ide, seckano da se stopi u supe i variva, slatko i hrskavo kao kolutovi umočeni u testo - upotreba i recepti za luk su daleko i široka.
(Чак ovaj čudan narodni lek o luku pričvršćenom za dno stopala da pomogne kod prehlade.)
Ali postoji jedan čuveni luk, oko 50 godina, koji se pojavio u Džordžiji kao slučajno usev ne ljutog luka: Vidalija, nazvana po gradu i po gradu iz kojeg su ponikli.
Postoje Vidalia festivali, pijace, a jedna farma je verna svojoj istoriji sa ovim ukusno slatkim i robusnim lukom: Šuman farme, uzgajivač i otpremnik slatkog luka tokom cele godine.
Zgodni saveti za karamelizaciju luka RealSweet Vidalia
Bili smo zagolicani „žuto“ da postanemo partneri sa brendom luka Vidalia RealSweet.
Упознали смо кухара амбасадора РеалСвеет-а Сханнен Туне, шампионата исецканог за 2016. у Фоод Нетворк-у и пробали његове слатке и слане рецепте Видалиа, попут Дип-а од свежег лука и џема од слатког лука вредног клизача.
Krenuli smo na zapad da se sastanemo sa njim lično na svečanom otvaranju nove mega prodavnice prehrambenih proizvoda H-E-B u Hadson Ouksu u Teksasu, gde smo zaista pronašli lepu veliku kutiju luka RealSweet Vidalia za prodaju.
Inspirisani Chef Tuneom, imali smo zadatak da smislimo sopstveni recept za luk Vidalia. Razmišljali smo. Šta kažete na onu tepsiju od krompira koju volimo u vreme Božića?
Hmm, možda nije pravo godišnje doba. Šta je sa supom od pileće tortilje? Uvek dobro, ali luk nije heroj.
U poslednje vreme smo na roštilju i odlučili smo da se oprobamo ne samo u luku na žaru, već i u CELOM LUKU NA GRILU.
Можемо ли додати сланину? Проверавати. Шта кажете на маслац? Проверавати! А бели лук ?? ПРОВЕРАВАТИ!
sa čime ide? ОДРЕЗАК на роштиљу, иессирреее!
Napravili smo tri serije da bismo usavršili recept kako bismo mogli da podelimo ovaj vizuelno privlačan I ukusan prilog sa slaninom sa pravim slatkim punjenim lukom!!
За овај рецепт ће вам требати ваша пећница и ваш роштиљ, али обећавам да ће вам пријатан укус слатког, сочног и меког лука Видалиа са „сосом“ од димљене сланине и маслаца од белог лука у средини направити печеницу коју печете на роштиљу .
Време које је потребно да се ова даска за сечење стави на сто је ТАКО ВРЕДНО.
Nastavite do sadržajaTim na CookingChew.com je dobio stipendiju da poseti Chef Tune i da smisli recept koji koristi luk RealSweet Vidalia!
