Muškatni oraščić je jedan od najpopularnijih začina koji se može koristiti u vašim jelima.
Разлог зашто се мушкатни орашчић тражи је његова свестраност. И сладак је и слани, што га чини одличним додатком за сваку врсту рецепта. Можете га користити у латтеима, тепсијама, супама и питама.
Muškatni oraščić ima blago orašasti ukus pomešan sa nijansama slatkoće. Takođe ima izrazit, ali blagi drvenasti ukus, koji svakom jelu daje jedinstven ukus.
Aromatičan je i topao, što je uobičajena karakteristika začina, zbog čega lako možete pronaći zamenu za muškatni oraščić.
Замена мушкатног орашчића са сличним степеном слаткоће и орашастих плодова требала би бити од користи када немате мушкатни орашчић.
Evo nekih od najboljih zamena koje treba uzeti u obzir kada vam ponestane začina.
Buzdovan je najčešći začin koji se koristi umesto muškatnog oraščića bez previše menjanja recepta.
Ima sličan suptilan ukus, iako je manje aromatičan. Takođe se može koristiti u istim razmerama kao i muškatni oraščić koji je naveden u vašem receptu.
У случају да укус није толико различит колико желите, можете додати додатну кашичицу буздована.
I muškatni oraščić i buzdovan potiču iz iste biljke, koja se zove drvo miristica mirisa. I zato je buzdovan najbliža zamena za muškatni oraščić koju ćete naći.
Следећа опција ако немате буздован је цимет. Цимет се често користи као замена због тога што је лако доступан. Dobija se iz unutrašnje kore Cinnamomuma, zbog čega ima sličan drvenasti ukus kao muškatni oraščić. Пошто је прилично ароматичан и има изразит укус, потребна вам је само половина количине цимета као мушкатни орашчић који се тражи у вашем рецепту. Можете га купити у праху, што осигурава да има конзистенцију налик мушкатном ораху када се додаје у ваша јела.
Đumbir nije tako sladak kao muškatni oraščić. Много је љући и зачињенији. Međutim, dobro funkcioniše kao zamena muškatnog oraščića kada se koristi u slanom jelu za razliku od slatkog. Za bolje rezultate birajte mleveni đumbir, a ne ceo đumbir. Možete koristiti istu količinu đumbira kao i muškatni oraščić koji je bio potreban. Neki ljudi više vole da prepolove količinu ako koriste suvi đumbir - tako da možete početi sa pola kašičice za svaku kašičicu muškatnog oraščića i nastaviti sve dok ne dobijete željeni ukus.
Ovo je mešavina začina koja uključuje i dodir muškatnog oraščića. Ostali sastojci u garam masali uključuju cimet, buzdovan, a ponekad i lovorov list kuminora.
Ako vaš recept zahteva samo malu količinu muškatnog oraščića, garam masala može biti prihvatljiva alternativa jer unosi i druge ukuse u jelo.
Garam masala je takođe najbolja za slana jela zbog brojnih začina od kojih se sastoji. Za najbolje rezultate koristite istu količinu garam masale kao i muškatni oraščić koji je potreban u vašem receptu.
Мљевени каранфилић одлична је замјена за мљевени мушкатни орашчић. Karanfilić ima sličan ukus poput bibera sa nijansama slatkog i zemljanog ukusa. Karanfilić najbolje funkcioniše ako ih koristite umesto muškatnog oraščića u slatkim i slanim jelima, pa čak i pićima. Kada koristite karanfilić, koristite pola kašičice za svaku kašičicu muškatnog oraščića. Важно је напоменути да ако ваш рецепт већ захтева каранфилић, немојте их поново користити за замену мушкатног орашчића и уместо тога се одлучите за другу замену.
Пимент је направљен од бобица са зимзеленог дрвета и има јединствен, папрени укус. Ако купите прави пимент, прави се само од бобица. Међутим, неке његове варијације укључују мешавину зачина, сличну гарам масали. Пимент је погодна замена због свог укуса. Његов укус је мешавина зачина попут мушкатног орашчића, цимета и каранфилића. Такође га можете користити у слатким или сланим јелима због ароме налик мушкатном ораху и изразитог укуса. Користите исту количину алеве паприке као и мушкатни орашчић који се тражи у вашем рецепту.
Nastavite do sadržaja Muškatni oraščić je divan začin koji možete dodati jelima zbog kombinacije ukusa i aroma koje dodaje.
Међутим, ако сте икада остали без овог зачина, једна од горе наведених замена требало би да вас покрије.
Почните са малом количином замене и напредујте како бисте били сигурни да ћете добити укус који је што ближе мушкатном ораху.
