Да ли тражите замену за ким? Da li ste ikada bili usred pripreme recepta i iznenada shvatili da ste tek dobili važan sastojak? To se dešava i najboljima od nas čak i tokom ovog recepta za škampe. Zato je važno znati šta i kako zameniti. Ako vam je ponestalo kima, ovo su neke odlične zamene za kumin.
Замене за кумин: 5 опција које вероватно имате код куће
Nikada više nećete ostati bez kumina sa ovim ogromnim dvokomponentnim semenkama mlevenog kima!
Kuminderive iz porodice peršuna. Kumin je seme koje se godišnje bere ručno. Možete ga dobiti u semenkama ili samlevenim u prahu. Кумин се често користи у блискоисточним јелима и мексичким јелима.
Jedna od briga prilikom zamene kima je boja hrane i nivo toplote hrane. Kumin ima posebnu opštu boju. Iako kim povremeno dolazi u crnoj, zelenoj ili čak beloj boji, uglavnom je zelenkasto-braon boje. Boja definitivno može uticati na konačnu prezentaciju vašeg jela i o tome vredi razmisliti, posebno u kariju.
Када питате шта је добра замена за кумин, можда бисте желели да погледате неколико ових опција:
Kumin ima malo toplote. Има прилично посебан укус који је мешавина богатог и земљаног са зачинским укусом. Ima i nagoveštaj citrusa. Obično se koristi u prahu čilija. Упоређујем укус сличан благој верзији кајенског и циметовог меса помешаног заједно.
Odnos: 1/2 kašičice čili praha do 1 kašičice kima
Čili u prahu je odlična zamena za kim jer je kim sastojak čili praha, a takođe je slične boje. Još jedna prednost čilija u prahu je da većina nas ima nešto u ostavi. Kada zamenite čili u prahu, počnite sa samo polovinom potrebne količine. Неопходно је имати на уму да укључује и друге зачине, попут белог лука и лука у праху. Možete dodati još po ukusu, ali dobro promešajte i ostavite da kratko odstoji i promešajte pre degustacije.
Odnos: 1/2 kašičice semena kima do 1 kašičice kima
Seme kima je takođe iz porodice peršuna. Ovaj porodični odnos znači da su veoma slični po ukusu. Ako imate semenke kima spremljene u ostavi, ovo je odličan izbor. Možda ćete želeti da sameljete seme pomoću amalter i tučakпа на крају добијете глатки прах.
Однос: 1 1/4 кашичице коријандера до 1 кашичице кима
Korijander je još jedan član porodice peršuna. Međutim, nije tako jakog ukusa kao kim. Као резултат тога, ако замените коријандером, користите око 25% више него што рецепт предлаже.
Odnos: 1 kašičica tako začina na 1 kašičica kima
Dok je čili u prahu naš prvi izbor za zamenu za kim, naš drugi izbor je tako začin. Osnovni razlog je što ga često imamo pri ruci, a ukus i boja su slični. Имајте на уму да пакет прерађених тацо зачина има пуно соли.
Odnos: 1/3 kašičice kari praha do 1 kašičice kima
Кумин је такође основа за кари у праху. Karijev poseban ukus potiče od kombinacije kima, kurkume i lovorovog lista. Pošto je tako jakog ukusa, pokušajte da pomešate kari sa drugim opcijama koje možda imate u ostavi: pola-pola karija i čilija u prahu, na primer; ili 1:3 kari praha, mlevenog korijandera i tako začina.
Sa ovim zamenama i opcijama, od suštinskog je značaja dodati male količine odjednom, a zatim ukusiti po želji. Iako je kim karakterističan ukus, postoje neke ukusne i održive opcije ako utvrdite da niste van toga. Uvek proveravajte da li u bocama i posudama ima soli, jer biste mogli da udvostručite ili utrostručite so kada pravite zamene začina. Nikad se ne zna – nastavite da eksperimentišete i možda ćete dobiti potpuno novi recept koji volite!
Zaista želimo da olakšamo kuvanje za sve nas koji nismo kuvari. Nemamo uvek savršeno opremljenu kuhinju. Zato smo strastveni oko saveta za zamenu kuvanja. Evo još nekoliko njih nego što možete pogledati danas!
Nastavite da delite svoje favorite i svoje pokušaje da napravite neverovatna jela! Волели бисмо да чујемо од вас!
