О, не! Da li vaše zgnječene pahuljice crvene paprike nedostaju u akciji?
Било да сте их све већ користили у својим претходним рецептима, или сте заборавили да зачин уврстите на листу намирница, држање празне боце чили пахуљица у остави заиста је забрињавајуће.
Iako je neophodno koristiti originalni sastojak za svoj recept, takođe je dobro znati koje su moguće zamene za pahuljice crvene paprike, posebno kada ste usred pravljenja recepta.
U ovom sveobuhvatnom vodiču, otkrio sam šest dobrih zamena za pahuljice čilija (da, pahuljice čilija su iste kao i mlevene crvene paprike!) — mlevena kajenska paprika, mlevena habanero paprika, paprika, čili de Arbol, čili u prahu i tajlandski chile.
Takođe nazvana mljevena crvena paprika, pahuljice crvene paprike su začin koji se pravi od sorti čili paprike kao što su crveni kajenski, jalapenjos, anahajm i žute ili crvene čili paprike.
Ove paprike zatim prolaze kroz proces sušenja pre nego što se ručno zgnječe ili usitne ili uz pomoć kuhinjskih pomoćnika, kao što su blender ili mlin za kafu.
Kada se završe, skladište se u tegle za začine ili plastične posude kako bi zadržali svoj kvalitet i ukus.
Zbog svoje svestranosti i uravnotežene začinjenosti, pahuljice crvene paprike postale su glavna namirnica u svetu kulinarstva.
Oni su idealan začin za razna ukusna jela (ili čak slatke poslastice poput ove dekadentne torte od Ozlema Vorena).
Pahuljice crvene paprike se mogu koristiti za pravljenje začinjene osnove za escarole i mogu dati toplotu receptima kao što su jaja, sosovi za testenine, supe, hamburgeri, takosi i prelivi za salatu.
Осим препознатљивог профила укуса, зачин може донети и боју у јелима на бази чорбе, попут резанци, рамена и карија.
Ako ste novi u ovoj igrici pahuljica crvene paprike i pitate se kakvog su ukusa, one zapravo imaju oštar i grizak ukus sa rasponom toplote od 30.000 do 35.000 Scoville toplotnih jedinica.
Ali pahuljice crvene paprike vremenom gube ukus i toplotu kao i svaki drugi sušeni začin.
Да бисте проверили да ли су пахуљице још увек у добром стању - једноставно употребите чула. Ako ih vidite dosadnije umesto jarko narandžaste i njihov miris nije tako jak i oštar kao nekada, možda je vreme da ga zamenite.
Imao sam teglu mlevene crvene paprike u ostavi već deceniju kada sam shvatio da možda nisam ništa dodao. Nova boca koju sam kupio bila je WOW, tako sveža.
Пахуљице црвене паприке праве се од сорти чили паприке, попут црвеног кајенског, јалапењоса, анахеима и жутог или црвеног чилија.
Paprike se suše pre nego što se zgnječe u ljuspice, a zatim drže u hermetički zatvorenoj posudi kako bi se sačuvao njihov kvalitet i ukus.
Када kupovina pahuljica crvene paprike, потражите цену по унци.
Могао би бити велики проблем ако се усред кувања нађете без љуспица црвене паприке. Срећом, постоји неколико добрих замена за пахуљице црвене паприке - погледајте пажљиво јер можда већ имате ове опције у својој остави!
Pošto se pahuljice crvene paprike prave od kombinacije paprika uključujući kajensku papriku, ovo je dovoljan razlog da bi mlevena verzija solo sastojka bila odlična zamena za ljuspice crvene paprike.
Ali imajte na umu da je mlevena kajenska paprika malo začinjenija od pahuljica I više koncentrisana (kajenska često dolazi u prahu, tako da ima više učinka).
Preporučujemo da koristite 1/2 kašičice kajenskog praha za svaku 1 kašičicu pahuljica crvene paprike.
Такође, нећете добити исту текстуру као чили пахуљице јер је овај производ у праху.
Mlevena kajenska paprika najbolje se koristi za čorbe, supe i kari.
Још једна добра замена за млевену пахуљицу црвене паприке која би могла да седи у вашој остави је млевена паприка хабанеро.
Ovaj začin se pravi od habanero čili paprika, jedne od najljućih paprika u svetu kulinarstva. Poznat je po svom voćnom ukusu i toploti, koja se kreće od 150.000 do 300.000 Scoville toplotnih jedinica.
Kao i mlevena kajenska paprika, začin nema teksturu koja može da imitira ljuspice crvene paprike, međutim, i dalje je dobar kandidat za zamene - zahvaljujući svojoj toploti!
Да бисте га користили као алтернативу за пахуљице црвене паприке, количина хабанеро праха коју бисте требали додати мора бити ½ или мање од онога што се тражи у вашем рецепту са чили пахуљицама.
Imaš flašu paprike pri ruci? Koristite ga kao zamenu za pahuljice crvene paprike!
Paprika i ljuspice crvene paprike mogu biti različite teksture, ali začin je zapravo jedna od najboljih alternativa zbog svog jedinstvenog ukusa i svetle boje.
Paprika, međutim, nema mnogo toplote, pa biste možda želeli da ovo kombinujete sa drugom zamenom za toplotu koja nedostaje.
Lako je pronaći i kreirati i kod kuće! Једноставно исеците свежу црвену паприку и обавезно уклоните семенке и потпуно беле делове изнутра.
Осушите их у рерни, дехидратору за храну или методом сушења.
Kada se osuši, stavite paprike u mlin za začine, a zatim ih sameljite u fini prah - to je to!
Приликом замене паприке пахуљицама чилија, користите 1 кашику паприке за сваку 1/4 кашичице чили пахуљица по вашем рецепту.
Имајте на уму да постоји и димљена паприка, али има опору задимљену арому и арому. Ako ne želite da vaše jelo ima dimljeni element, izbegavajte ovu vrstu paprike.
Čile de Arbol prah možda nije uobičajen kuhinjski začin, ali u slučaju da ga imate u stalku za začine, zašto ga onda ne koristite kao alternativu za mljevene pahuljice crvene paprike.
Ima zemljani ukus bibera, jarko crvenu boju i toplotu koja se kreće od 15.000 do 30.000 Scoville toplotnih jedinica - začin je malo blaži od kajenskog bibera. Čile de Arbol prah pruža lepu toplotu sosovima, varivima, trljanjima, salsi i supama od čilija.
Za zamenu, koristite 1/2 kašičice praha Chile de Arbol za svaku 3/4 kašičice pahuljica crvene paprike koje se nazivaju u vašem receptu.
Ljuti sosovi poput Tabaska ili Srirače su takođe fantastične zamene za pahuljice crvene paprike.
Imajte na umu, međutim, da su ovi začini odlični samo za vlažna jela kao što su sosovi, supe, čorbe i variva. Ne koristite ga za suvo trljanje!
Da biste ga koristili kao zamenu za pahuljice od crvene paprike, za vaše recepte bi trebalo dobro da posluži malo Tabaska ili Srirače.
Svestranost i dostupnost u kuhinji su neke od karakteristika dobre zamene, a čili u prahu ima sve!
Ko nema teglu čilija u prahu na svojoj tezgi?
За људе који нису свесни, пахуљице црвене паприке љуће су од чилија у праху, али то је у реду. Kada ga koristite kao zamenu, bolje je da koristite odnos 2:1 ili udvostručite količinu čili praha koju koristite da zamenite ljuspice.
Pahuljice crvene paprike su svestrani začin koji se dobro slaže sa raznim vrstama mesa, ali posebno dobro funkcioniše sa govedinom, šniclom, jagnjetinom i piletinom.
Pored upotrebe na jelima od mesa, začin takođe može da pruži toplotu receptima kao što su escarole, jaja, supe, hamburgeri, takosi, prelivi za salatu i daju lepu boju jelima na bazi bujona kao što su rezanci, ramen i kari.
Pahuljice crvene paprike takođe su odličan dodatak sosovima za testenine uz italijanske začine, peršun, bosiljak i beli luk.
Bez obzira da li želite da uključite toplotu u svoje omiljene supe ili ih jednostavno uključite u svoju domaću picu, pahuljice crvene paprike obično vam dobro dođu.
I kao kuvar, uvek je od suštinskog značaja da znate koju moguću zamenu za ljuspice crvene paprike možete da koristite, posebno kada ste već počeli da kuvate.
Moj favorit svih vremena na listi je mleveni kajenski prah jer pahuljice sadrže veliku količinu kajenskog kajena u mešavini. Како би било твоје?
