Začini iz same reči su zaista začinili kuhinju. Na svetu postoji mnoštvo začina, ali možda je jedan od najcenjenijih niko drugi do gočugaru.
Ovaj začin se karakteriše kao gomila pahuljica bibera u crvenoj nijansi koja potiče iz Koreje, ali je veoma omiljena u celom svetu.
Najbolja stvar kod gochugarua je to što daje određeni obrt jelima sa svojom posebnom mešavinom ukusa koja uključuje slatko, malo dimljeno i, naravno, začinjeno.
Međutim, u nekim slučajevima, gochugaru može biti malo teško pronaći. Ali ne brinite jer sam u ovom članku prikupio mnoge zamene za gochugaru. Čitajte dalje i saznajte svoj najbolji izbor!
Да бисмо сазнали и анализирали шта добро функционише као замена за гоцхугару, прво ћемо утврдити шта је то гоцхугару. Gochugaru je u osnovi čili prah sa grubom teksturom. Često ćete videti ljude koji ovo koriste u nekim kultnim korejskim jelima kao što je kimči.
Ono što gochugaru čini zaista neverovatnim je to što dodaje posebnu prednost inače dosadnom jelu. To radi bez previše preopterećenja.
Kada tražite najbolju alternativu za gochugaru, vaša najbolja opklada bi bila gochujang, bez trunke sumnje. Iz samog imena, oba začina potiču od goču paprike, što ih čini svojevrsnom braćom i sestrama.
Најочигледнија разлика у погледу изгледа највероватније је текстура, али у ствари људи заправо наизменично користе ово двоје. Gochujang se karakteriše kao neka vrsta guste paste. Još jedna razlika koju možete primetiti je da je gochujang malo slaniji od gochugarua.
Iz tog razloga, koristite ih umereno, osim ako se zaista ne odlučite za malo slanije jelo. Pored toga, može i učiniti da se vaše jelo malo lepi. Na kraju, kada koristite gochugaru, ne zaboravite da ga držite dalje od vlage ili prevelike toplote.
Ako ste tip osobe koja zaista voli dimljeni ukus gočugarua, onda bi chipotle bio veoma idealan za vas. Da biste napravili chipotle prah, morate dobiti vlagu iz unutrašnjosti Jalapenos čilija.
Zauzvrat, njegov ukus u velikoj meri podseća na dimljeni, ali začinjeni ukus gočugarua. Međutim, jedan od uobičajenih nedostataka chipotle praha je to što ga nekima može biti malo teško pronaći, a pored toga, prah ponekad može biti i u manjoj količini.
Ova zamena za gočugaru takođe duboko podseća na kajenski biber. Oboje poseduju karakteristike kisele toplote i ukusa dima. Čile de Arbol je zapravo biber kao drvo na engleskom. To je zato što Chile de Arbol ostavlja jedinstveni travnati ukus kada se konzumira.
Ali nemojte da vas zavara ovaj biljni ukus jer će sa Chile de Arbolom vaši pupoljci biti u plamenu. Zaista začini svako jelo.
Slično kao i Gočugaru, pahuljice kajenskog bibera su takođe jedna od popularnosti u Koreji. Široko se koristi u raznim korejskim jelima. Ono po čemu su kajenski biber i gočugaru slični osim ukusa je njihova tekstura.
Pored svega ovoga, imajte na umu da se možete odlučiti da dobijete ili kajensku papriku u ljuspicama ili u prahu. Između toga, sorta praha će biti manje začinjena od vrste pahuljica. Međutim, ono što je dobro kod praha je to što više ne postoje semenke koje dolaze sa njim.
Ova zamena za gochugaru je možda najlakša i najpogodnija alternativa za gochugaru. Скоро увек је доступан у продавницама и на пијацама. Ако сте мало збуњени, црвена паприка се понекад назива и индијски кашмири.
Za najbolje rezultate i udobnost, uvek koristite verziju u prahu. Imaju sposobnost da vaše jelo pretvore u tu ubedljivu grimiznocrvenu nijansu. Između ove alternative i paprike, crvena paprika u prahu nudi više začina.
Sledeće, imamo Čile Pasilu koja je verovatno najbliža gočugaruu u smislu začinjenosti. Међутим, такође је важно узети у обзир да је гоцхугару још зачињенији. Stoga je ova čileanska pasila veoma idealna za one koji imaju srednju toleranciju na začinjenu hranu.
Dakle, ako želite da se pojavi, možda ćete želeti da se odlučite da povećate količinu koju ćete koristiti. Међутим, једна од не тако позитивних ствари у вези с овим је да Чиле Пасилла долази у врло тамној нијанси која обично може утјецати на презентацију и естетику хране.
Ovo su dve različite stvari, pri čemu Guahillo potiče iz Meksika i često se koristi za kultna teks-meks jela. S druge strane, alepski biber je mediteranski pandan Guahillo prahu.
Dakle, šta ovo dvoje čini sličnim jedno drugom i sličnim gočugaru? Obe alternative mogu ponuditi samo umerenu toplotu i začin. Takođe duboko podsećaju na ukus kima sa primesama pikantnosti, posebno sa slanim nijansama sirćeta.
Једино што их међусобно не чини толико сличнима је то што Гуајилло пудер има мање привлачну нијансу. Što se tiče naknadnog ukusa, efekat alepskog bibera na pupoljke je neposredniji.
Zaista želimo da olakšamo kuvanje za sve nas koji nismo kuvari. Nemamo uvek savršeno opremljenu kuhinju. Zato smo strastveni oko saveta za zamenu kuvanja. Evo još nekoliko njih nego što možete pogledati danas!
Da sumiramo sve, postoji nekoliko začina na svetu koji mogu savršeno da obuhvate šta je gochugaru. U ovom članku možete se osvrnuti na sedam najboljih alternativa, a ovo uključuje gochujang koji je verovatno najbolja opklada jer potiču iz iste biljke.
U pogledu sličnosti sa teksturom, najbolje je ići sa kajenskim biberom u prahu. Ako vam se najviše sviđa ukus dima, uzmite Chipotle u prahu. Za pikantnost, idealno je uz Čile Pasilla.
Na kraju, ako tražite pogodnije alternative, najbolja opcija je boca crvene paprike u prahu koja je najčešće dostupna u lokalnim prodavnicama.
Nadam se da ćete naći mnogo informacija iz ovog posta. Ако вам је од помоћи, слободно је поделите са својим пријатељима и не устручавајте се да оставите коментар испод да бисте са нама поделили своје искуство.
