Ако постоји нека кухиња за коју верујем да је заузела свет, то је дефинитивно кинеска кухиња. Признао бих да је кинеска кухиња такође олујно завладала мојом кухињом.
Ko iskreno ne voli kinesku hranu?
Може бити елегантна и софистицирана, али може бити и масна за понети. A najbolja stvar u vezi s kineskom hranom je to što u kakvom god obliku može da bude, ona nikada ne propušta da pruži zadovoljstvo trljanju stomaka - barem na neko vreme.
U ovom članku ću razložiti dva najveća jela u kineskoj kuhinji i osvetliti glavnu razliku između chow mein и цхоп суеи.
Za one od vas koji možda nisu upoznati sa čau meinom, dozvolite mi da vam dam ubrzani kurs. Цхов меин је у основи у алл-стар лиги резанци, заједно са популарним јелима од резанци као што су пад тхаи, јапцхае или ми горенг.
Jednostavno rečeno, Chow Mein je vaše tipično kinesko jelo sa prženim pšeničnim rezancima.
Уз резанце, пилетина, говедина, свињетина или шкампи су најпопуларнији додаци, али тофу и само поврће су такође популарни. Целер и лук су део рецепта.
Moje omiljeno povrće koje treba dodati u mešavinu bi definitivno bile šargarepa i klice pasulja. Chow mein, kao tradicionalno kinesko jelo, takođe je izmenjen u pogledu pripreme kako bi odgovarao zapadnim ukusima.
Detaljnije ću razgovarati o njegovoj pripremi u narednim odeljcima.
Jela napravljena od pirinčanih rezanaca mogu biti bez glutena, sve dok pšenično brašno nije zgušnjivač. Kukuruzni skrob je bezbedan za upotrebu ako želite da zgusnete sos od čau meina.
Za Chow Mein bez pšenice, koristite pirinčane rezance umesto pšeničnih.
Затим, разговарајмо о нашем другом кинеском јелу за овај дан: исецкати суеи. Ако нисте потпуно упознати са овим јелом и из Кине сте, онда је то могло бити заиста зато што котлет није традиционално кинеско јело.
Цхоп суеи је део популарне америчко-кинеске кухиње. Glavna sličnost između chop suey-a i chow meina je u tome što su oba pržena uz mešanje, samo što chop suey ne dolazi sa rezancima.
Chop suey je jelo koje se sastoji od mesa, povrća ili morskih plodova, kao i slanog sosa, pri čemu je povrće dominantan sastojak. U stvari, smatra se jelom od povrća.
Najčešće povrće koje se baca u divnu mešavinu sastoji se od klica pasulja i celera. Međutim, slobodno koristite bilo koje povrće koje već imate pri ruci.
To može biti brokoli ili karfiol. Samo ne zaboravite na slani i slatki sos - osnovu onoga što ovo čini istinski tradicionalnim kineskim jelom za razliku od samo sotiranog povrća i mesa.
Забавна чињеница: Печурке од сламе такође се одлично слажу у котлету.
Sos je u osnovi čorba, kukuruzni skrob, plus sos od ostriga i soja. Управо из тог разлога, сос од сецканих суи је веома сладак.
Sos od chop suey takođe ima relativno gušću konzistenciju.
Сада, на разлике између цхов меин и цхоп суеи. Да бисте заиста разумели ова јела, најбоље је погледати њихове историје.
Једна од њихових главних разлика је та што се цхов меин сматра аутентичнијим за разлику од цхоп суеи -а, јер се његова историја може пратити од саме Кине.
Međutim, treba napomenuti da su njegove varijacije koje vidite u kineskim jelima za poneti već izmenjene kako bi odgovarale zapadnom nepcu.
U međuvremenu, chop suey je već više američko-kineski izum.
Jedno zajedničko verovanje koje dele mnogi ljudi je da je chop suey kreirao Amerikanac kineskog porekla tsa sui што значи сломљених комада na mandarinskom.
Modifikovan je da secka Suey, ali nema jela pod nazivom tsa sui у Кини.
Sada, kada smo razgovarali o istoriji, hajde da razgovaramo o pripremi jela. Međutim, ova dva jela su pržena uz mešanje, s obzirom da je čau mein više tradicionalno jelo sa rezancima.
U međuvremenu, chop suey zapravo ne dolazi sa ograničenim receptom. Chop suey je veoma prilagodljiv, s obzirom na povrće ili sastojke koje imate kod kuće.
I sada kada sam spomenuo sastojak, prva stvar koju treba da uzmete u obzir je da je čau mein jelo sa rezancima, dok je chop suey jelo od povrća koje se može poslužiti preko pirinča.
S obzirom da je chop suey jelo od povrća, definitivno bih rekao da je chop suey koji ima manje ugljenih hidrata jer se ne pravi sa prženim rezancima.
Ako i vi želite da smršate, onda vam mogu predložiti da ispustite pirinač kada jedete chop suey i da ga pojedete samog. Međutim, dozvolite mi da vas samo upozorim da je chop suey zaista ukusan za jelo sa pirinčem.
Материјал:Wok
Материјал:Wok</strong>
сусамово уље јер заиста додаје прави кинески укус вашем јелу.</li> </ул>
Kineska kuhinja je definitivno jedna od najboljih. Ova dva jela, konkretno, bez obzira na razlike, vraćaju vas kući svojim ne tako složenim, ali ipak neverovatnim ukusom.
Једно је јело са резанцима, а друго јело од поврћа, али у сваком случају заиста не можете погрешити-осим ако не желите опцију са ниским садржајем угљених хидрата него што је то боље. Срећно кинеско кување!
Evo ga, narode! Nadam se da ste uživali u ovom članku. Ako imate bilo kakve druge komentare ili sugestije, ne ustručavajte se da ih ostavite ispod. Vidimo se u sledećem članku!
Nastavite do sadržaja
