Brašno izgleda kao jedna od onih osnovnih namirnica koje mogu trajati zauvek. Verujte mi, i ja sam isto mislio, ali sam onda na teži način naučio da se brašno pokvari.
Да пређемо на ствар - да, брашно се поквари баш као и сви други састојци које сте спремили у кухињи. Ако желите да откључате друге вредне информације о праху, понесите овај свеобухватни водич са собом!
Ovde nećete samo naučiti da li vam se brašno pokvarilo, već ćete naučiti i korisne savete o uobičajenim znacima kvarenja i najboljim načinima skladištenja brašna.
Брашно је производ млевења пшенице, кукуруза, пиринча, орашастих плодова или семенки све док не личи на прашкаст изглед.
Долази у различитим варијантама, али неколико уобичајених врста су универзално брашно, пшенично брашно, хлебно брашно и бадемово брашно које је погодно за оне који се придржавају строге дијете без глутена.
Kuhinjski osnovni sastojak je podrazumevani sastojak većine pečenih proizvoda kao što su hleb, kolači i kore za pitu.
Druge sorte brašna, kao što je višenamensko brašno, dobro je koristiti kao zgušnjivač za sosove, supe i variva.
Као што је поменуто, да, брашно се поквари. Brašno koje se kupuje u prodavnici obično ima natpis „najbolje do“, „najbolje do“ ili „bolje ako ga upotrebite“, što znači da je proizvod za pečenje bezbedan za upotrebu čak i ako je najbolji datum istekao.
Ako je prošao datum „best-by“, to ne znači da ne možete da koristite brašno. То само значи да можда није тако свеже, али требало би да проверите да ли се покварило. Štaviše, rok trajanja vašeg brašna zavisi od njegove sorte i uslova skladištenja.
Да, брашно има рок трајања и ужегло је као и сваки други производ за печење. Према eatbydate.com, rok trajanja brašna se menja u zavisnosti od toga koje je vrste i kako se čuva u kuhinji.
Da biste vas vodili kroz to, imajte na umu ove bitne podsetnike.
Odgovor je da, možete ga koristiti nakon isteka roka trajanja, ali prvo morate da ga pregledate.. Pa šta će se desiti ako koristite brašno sa istekom roka trajanja?
Kada uočite plesni u njemu, može proizvesti štetne hemikalije poznate kao mikotoksini. Према healthline.com, plesnivo brašno će verovatno štetiti vašem zdravlju, a ovi mikotoksini mogu izazvati povraćanje i dijareju kod osobe koja ga je konzumirala.
Dakle, ako vaše brašno nema kalup, ali mu je istekao rok trajanja, možete se osećati prijatno da ga koristite.
Ali ako vidite da se gljivica zadržava u vašem brašnu, savetujem vam da je bacite. Боље је бити сигуран и опрезан него касније зажалити због свега.
Profesionalni savet: Da biste izbegli rast buđi, vodite računa da vaše brašno bude dalje od vlage.
Održavanje brašna na sobnoj temperaturi je bezbedno jer se smatra sastojkom koji je stabilan.
Ако је неотворено, оставите га како јесте, али ако сте већ искористили део, преостало брашно морате ставити у херметички затворену посуду и држати на хладном и сувом месту, најбоље у остави.
На тај начин ћете сачувати свежину брашна, као и заштитити га од буђи, прашине и влаге.
Ako želite da produžite rok trajanja brašna, razmislite o hlađenju ili zamrzavanju. Ali zapamtite, pazite da brašno držite dalje od vlage i vode kako biste sprečili rast buđi.
Da biste izbegli moguću dilemu, obavezno ga stavite u hermetički zatvorenu posudu ili plastiku.
Брашно заиста има дуг рок трајања, али то не значи да ће трајати вечно. Важно је знати његово стање пре него што га помешате са осталим састојцима како бисте избегли могуће проблеме попут тровања храном.
Pa kako reći da li se brašno pokvarilo? Jednostavno je - koristeći svoja čula!
Da biste znali da li je vaše uskladišteno brašno i dalje bezbedno za upotrebu, najbolje je da koristite čulo mirisa.
Otvorite posudu za brašno ili vreću i uradite test njuškanja. Ако мирише пљесниво или кисело, то је јасан знак да је достигао своју границу. Zato je bolje da ga bacite!
Професионални савет: Имајте на уму да свеже брашно има неутралан мирис и да не мирише.
Još jedan jednostavan način da utvrdite da li vam je brašno već loše jeste da proverite njegov izgled.
Obično, ako vaše brašno izgleda promenjeno, morate odmah razmisliti o tome da ga odbacite.
A plesni se mogu pojaviti ako pustite da brašno bude izloženo vodi ili vlazi. Ako je to slučaj, baciti brašno je takođe najbolja stvar.
Pravilno skladištenje brašna je jedan od mnogih načina da obezbedite njegovu svežinu. Ali u slučaju da sumnjate u tu vreću brašna u vašoj kuhinjskoj ostavi, potražite crvene zastavice!
Ако приметите да има измењен изглед или мирис, онда је право време да се поздравите и баците у канту!
Takođe, morate paziti na one brašnaste bube, poznate i kao žižak. Ove sitne bube se mogu zadržati u vašem brašnu ili još gore, pomešaće se sa vašim sastojcima.
Не желите то, зар не? Ako vaše brašno ima znake brašnastih buba, najbolje je da prosijate bube ili bacite brašno.
То је твој избор!
