Kako podgrejati prženu piletinu - Uradite to na pravi način

Преглед садржаја[Прикажи][Сакрити]

1. Nekoliko napomena koje treba imati na umu:
2. Ево кратког сажетка наших омиљених метода како загрејати пржену пилетину:
3. Kako ponovo zagrejati prženu piletinu u fritezi
4. Како загрејати пржену пилетину у пећници
5. Kako ponovo zagrejati prženu piletinu u tiganju od livenog gvožđa
6. Kako zagrejati prženu piletinu u mikrotalasnoj pećnici
7. Koji je najbolji način za podgrevanje pržene piletine?
8. Како загрејати пржену пилетину, а да се не осуши?
9. Kako zagrejati Popeyes prženu piletinu?
10. У закључку

↑ Nekoliko napomena koje treba imati na umu:

Kvalitet pržene piletine takođe utiče na ishod, naravno. Pržena piletina u prodavnici koja je ceo dan sedela pod lampama za grejanje kada ste je kupili možda se neće vratiti na isti hrskavi način kao piletina koju ste sami ispržili i odmah nakon večere stavili u frižider.

Ovi koraci su najbolji scenario, koraci koji su nam dali najbolje rezultate, ali ne morate da imate svaki pojedinačni alat i uslužni program da biste ovo funkcionisali. Импровизација је кључ за поверење у кухињу и можете учити док идете.

Postoje dva glavna načina na koja preporučujemo zagrevanje pržene piletine:

• Zagrejati u rerni
• Zagrevanje pržene piletine u fritezi
• Подгревање пржене пилетине у микроталасној пећници је прихватљива опција ако сте у журби.

Ne preporučujemo ovu opciju zagrevanja ostataka piletine u mikrotalasnoj pećnici, ali ako morate, morate. Svi smo ponekad u žurbi, čak i mi. Pržena piletina neće biti hrskava ako je ponovo zagrejete na ovaj način, ali postoji nekoliko saveta kako da to uradite kako treba.

Ako ste u ozbiljnoj žurbi i samo treba da zagrejete prženu piletinu, mikrotalasna će učiniti trik. Али имајте на уму да ћете можда бити мало разочарани.

Зато више волимо једну од ове две методе за враћање те хрскаве пржене пилетине: пећницу или ваздух фритеза metodom.

↑ Ево кратког сажетка наших омиљених метода како загрејати пржену пилетину:

Ово је наш кратки резиме наших омиљених метода за загревање заостале пржене пилетине. Све остале методе су наведене испод као опције. (Za potpuna uputstva, pređite na vodič korak po korak.)

1. U fritezi: Prženu piletinu stavite na pult najmanje 15 minuta. Zagrejte fritezu, a zatim stavite piletinu u korpu. Kuvajte ga oko 5 minuta.
2. U rerni: Prženu piletinu stavite na pult da se zagreje na sobnoj temperaturi najmanje 15 minuta. Загрејати рерну. Zagrejte ostatke pržene piletine 15 minuta ili dok ne dostigne željenu temperaturu.

↑ Kako ponovo zagrejati prženu piletinu u fritezi

Procenjeno potrebno vreme: ukupno 23 minuta (ovo uključuje 15 minuta da piletina dođe na sobnu temperaturu.)

Потребни алати:

• Ваздух фритеза
• Klešta
• Даска за сечење
• Nož (puter, pečenje, biftek, šta god - samo nešto za cepanje mesa da proverite da li je vaš najveći komad zagrejan. Čak bi i dve viljuške radile.)
• Tanjir ili tanjir

↑ Evo kako da ponovo zagrejete prženu piletinu u fritezi:

1. Uklonite piletinu iz frižidera. (Само комадиће које желите да загрејете.) Оставите пилетину да одстоји на собној температури 15 минута.
2. Претходно загрејте ваздух фритеза na 325 stepeni u trajanju od 2 minuta.
3. Stavite piletinu u ваздух фритеза. Obavezno ostavite dovoljno prostora između svakog komada pržene piletine. (Uradite ovo u krugovima ako je potrebno.) Nemojte prenatrpavati piletinu.
4. Загрејати пилетину 3 минута.
5. Паузирајте фритезу.
6. Koristite klešta da okrenite piletinu, a zatim kuvajte još 3 minuta.
7. Клијештима извуците комад пилетине и ставите га на даску за резање.
8. Isecite na piletinu i proverite da li je zagrejano po vašem ukusu.
9. У супротном, помоћу клешта окрените пилетину у корпу.
10. Prženu piletinu kuvajte još 2 minuta.

Saveti (o ovoj metodi)

• Не слажите комаде пржене пилетине. У искушењу је то учинити, поготово ако имате неколико комада за загревање. Међутим, слагање пилетине спречиће фритезу да правилно загреје пилетину. Неће постати хрскаво ако га сложите и неће се равномерно загрејати.
• Окретање или ротирање пилетине до пола процеса кувања може направити велику разлику у хрскавости.
• Што дуже можете дозволити да пилетина заиста достигне собну температуру, боље ће се загрејати.
• Vreme zagrevanja varira za svaku vrstu ваздух фритеза ali to obično ne traje samo nekoliko minuta. Ako ga prvo zagrejete, zagrejana pržena piletina ima bolji ukus.

↑ Како загрејати пржену пилетину у пећници

Предвиђено потребно време: укупно 30 минута (ово укључује 20 минута да пилетина достигне собну температуру.)

Потребни алати:

• Конвенционална рерна
• Ан stalak za rernu да подигнете пилетину, омогућавајући врелом ваздуху да окружи сваки комад
• Спреј за кување за решетку који помаже при чишћењу (опционално)
• Aluminijumska folija ili pergament papir (mi smo ljubitelji ovih искачући листови od Rejnoldsa)
• Tepsija za pečenje u rerni na koju ćete postaviti komade piletine
• Кухињске клешта
• Даска за сечење
• Nož (puter, pečenje, biftek, šta god - samo nešto za cepanje mesa da proverite da li je vaš najveći komad zagrejan. Čak bi i dve viljuške radile.)
• Tanjir ili tanjir

↑ Ево како загрејати пржену пилетину у рерни:

1. Рерну загрејте на 375 степени.
2. Izvadite piletinu iz posude i stavite komade na tanjir i ostavite na sobnoj temperaturi oko 20 minuta. Zagrevanje hladnog mesa može uticati i na hrskavost spolja i na mekoću iznutra, tako da je važno da se postigne sobna temperatura. To se odnosi i na druge sirove komade mesa, takođe.
3. Pokrijte lim za pečenje folijom, ostavite na stranu. Poprskajte stalak, a zatim postavite stalak na foliju. Stavite komade piletine na rešetku, tako da se strane ne dodiruju.
4. Stavite pleh sa piletinom u rernu na 10 do 15 minuta. Ne otvarajte vrata da biste proverili u prvih 10 minuta. Imajte na umu da će grudima i butinama trebati duže da se zagreju nego krilima i bubnjevima. Ne želite da premaz postane previše taman, pa nakon 10 minuta smanjite toplotu na 325F ako postanu previše smeđi.
5. Upotrijebite klešta da povučete komad na dasku za rezanje i isecite ga. Možda nije tako sočno kao prvog dana, ali bi trebalo da bude vruće do kostiju.
6. Uklonite rešetku za pečenje i pomoću klešta prebacite svu piletinu na tanjir. Оставите да се охлади 4 минута, тако да можете руковати месом без пржења прстију.

Saveti (o ovoj metodi)

• Korišćenje rešetke je važno jer omogućava cirkulaciju toplog vazduha i piletina će se ravnomerno zagrevati.
• Ako podgrevate samo manje komade piletine, smanjite vreme kuvanja i proverite piletinu nakon oko 6 minuta.

↑ Kako ponovo zagrejati prženu piletinu u tiganju od livenog gvožđa

Предвиђено потребно време: укупно 23 минута (Ово укључује 20 минута да пилетина достигне собну температуру.)

Razmišljanja o prženju pržene piletine

Поновно пржење је добар начин да сутрадан добијете хрскави премаз, али понекад ће се скинути у врелом уљу. (Још један разлог да се уверите да је ваша пилетина достигла собну температуру пре поновног загревања - премаз се одваја од меса када се охлади.)

Иако ће свака тава бити довољна, препоручљиво је користити тигањ од ливеног гвожђа јер они боље задржавају топлоту и кувају се равномерније од неприлепљеног (у сваком случају за нешто неправилно попут комада пилетине). Mi volimo naše ливено гвожде, a još nismo pronašli razlog da kupimo skupu.

Sada bih želeo da dodam napomenu da ovo nije moj omiljeni način za podgrevanje pržene piletine. Osećam se kao da ovako ispada masno. Međutim, pohana piletina je generalno masna i ovo je možda najbolji način da se pržena piletina vrati u prvobitni oblik.

Međutim, vredi eksperimentisati i videti kako se osećate.

Потребни алати:

• Шпорет
• Ливено гвожде тигањ
• Ulje za kuvanje sa visokom tačkom dima, kao što je ulje repice ili kikirikija
• Решетка за исушивање пилетине
• Кухињске клешта
• Даска за сечење
• Nož (puter, pečenje, biftek, šta god - samo nešto za cepanje mesa da proverite da li je vaš najveći komad zagrejan. Čak bi i dve viljuške radile.)
• Лим за печење обложен папирним убрусом

↑ Evo kako da ponovo zagrejete prženu piletinu u tiganju:

1. Stavite ostatke pržene piletine i ostavite da se zagreje na sobnoj temperaturi oko 20 minuta.
2. Док се пилетина приближава собној температури, обложите лим за печење папирним убрусом и ставите решетку на њега.
3. Dodajte veliku količinu ulja za kuvanje u svoju tešku šerpu i ostavite da se zagreje. Potrebno vam je samo dovoljno ulja da dno svakog komada piletine bude potopljeno.
4. Kada se ulje zagreje dodajte piletinu i pržite je 2 do 3 minuta. Rotirajte ga svakog minuta.
5. Prebacite piletinu na rešetku da se ocedi.
6. Исеците на пилетину да бисте се уверили да је добро загрејана.

Saveti (o ovoj metodi)

• Uverite se da imate spremnu žičanu rešetku jer će vam trebati da iscedite ulje iz piletine. Ovaj korak je važan za hrskavost pržene piletine.

↑ Kako zagrejati prženu piletinu u mikrotalasnoj pećnici

Procenjeno potrebno vreme: 22 minuta (Ovo uključuje 20 minuta da se piletina dostigne sobnu temperaturu.)

Потребни алати:

• Папирни убрус
• Тањир
• Klešta
• Nož (puter, pečenje, biftek, šta god - samo nešto za cepanje mesa da proverite da li je vaš najveći komad zagrejan. Čak bi i dve viljuške radile.)

↑ Evo kako da zagrejete prženu piletinu u mikrotalasnoj pećnici:

1. Izvadite prženu piletinu iz frižidera i ostavite da odstoji na sobnoj temperaturi 20 minuta.
2. Stavite papirni peškir na tanjir za mikrotalasnu pećnicu. Stavite komad piletine na tanjir i stavite ga u mikrotalasnu.
3. Mikrotalasna na visokoj temperaturi 30 sekundi.
4. Клијештима окрените комад пржене пилетине.
5. Mikrotalasna na visokoj temperaturi još 30 sekundi.
6. Извадите пилетину и исеците је да бисте видели да ли се загрејала.
7. Ako ne, nastavite da zagrevate prženu piletinu u mikrotalasnoj pećnici u intervalima od 30 sekundi dok ne bude spremna za jelo.

Saveti (o ovoj metodi)

• Загрејте само један комад пилетине одједном. Podgrevanje više od jednog će zapravo produžiti vreme zagrevanja. Imajte na umu da se ovaj savet razlikuje u zavisnosti od veličine komada piletine. Ako samo podgrevate pržena pileća krilca, možete podgrejati dva po jedna. Ipak, savetujemo vam da zagrevate pileća prsa i butine jedno po jedno.
• Kada se piletina potpuno ponovo zagreje, uklonite je sa papirnog ubrusa. Ostavljanje zagrejane piletine na papirnom ubrusu duže vreme može dovesti do toga da postane vlažna.
• Pokušajte da ne pregrejete piletinu. Ako ga pregrejete u mikrotalasnoj pećnici, neće postati hrskaviji. To će zapravo učiniti da bude više žvakaće.

↑ Koji je najbolji način za podgrevanje pržene piletine?

Verujemo da je najbolji način za podgrevanje pržene piletine u fritezi. Naš drugi omiljeni način za podgrevanje pržene piletine je u rerni. Prvi korak je da izložite piletinu i ostavite je da se zagreje na sobnoj temperaturi 20 minuta. Затим загрејте заосталу пржену пилетину у фритези на ваздуху 5 минута.

↑ Како загрејати пржену пилетину, а да се не осуши?

Najbolji način da ponovo zagrejete prženu piletinu i sprečite je da se osuši je da dozvolite da dođe na sobnu temperaturu pre nego što je ponovo zagrejete. Zatim ga dodajte u fritezu na vrući vazduh ili vruću rernu, a zatim je rotirajte tokom procesa ponovnog zagrevanja. Međutim, otkrili smo da temperatura u velikoj meri utiče na to kako ispadne ostatke pržene piletine. U ovom slučaju, ne želite da temperatura rerne bude visoka, ali više o tome u uputstvima.

↑ Kako zagrejati Popeyes prženu piletinu?

Najbolji način da ponovo zagrejete Popeyes prženu piletinu je da je ponovo zagrejete u rerni. Прво морате да искључите пилетину и оставите је да се загреје на собној температури. Zatim treba da pripremite pleh tako što ćete ga obložiti aluminijumskom folijom i preko njega postaviti rešetku. Zatim zagrejte rernu i ta temperatura rerne zaista utiče na rezultat, ali o tome kasnije. Коначно, преврните пилетину усред процеса загревања.

↑ 5 naših omiljenih komada posuđa u poslednje vreme!

• Veliki tanjir
• Le Creuset tiganj za pečenje
• Ле Цреусет Тигањ
• Le Creuset Spatula
• Куисинарт прерађивач хране

Nastavite do sadržaja

↑ У закључку

Надајмо се да су ови корак-по-корак водичи одговорили на ваша питања о томе како загрејати пржену пилетину. Ove metode su naši najbolji saveti za vraćanje ukusa piletini čak i ako je satima čuvana u frižideru. Ove metode su super jednostavne i ne bi trebalo da traju mnogo vremena. Dakle, sledeći put kada vam ostane pečena piletina, možete je jednostavno podgrejati kod kuće i uživati ​​u njoj kao da je sveže kuvana.