Kako napraviti balzamičnu redukciju

Volim ukus balzamičnog sirćeta. Fantastičan je sa malo maslinovog ulja preko romaina.

To samo čini fantastičan brzi ručak. Sve češće mi je potrebna redukcija balzamičnog sirćeta za recepte.

Zbog toga danas razgovaramo o tome kako napraviti redukciju balzamičnog sirćeta. To je super jednostavno za napraviti i dodati divan ukus raznim jelima.

↑ Šta je smanjenje balzamičnog sirćeta?

Redukcija balzamičnog sirćeta je zgusnuta verzija balzamičnog sirćeta. Zgušnjava se polaganim kuvanjem na laganoj vatri.

Kada kuvate balzam na laganoj vatri, polako isparavate vodu i koncentrišete prirodne šećere. Ova zgusnuta verzija balzamičnog sirćeta dramatično poboljšava ukus.

↑ Koliko dugo traje balzamična redukcija?

Ako se zgusnuta balzamična redukcija pravilno čuva, može da izdrži oko 3 meseca u frižideru. Кључ је чување у затвореној посуди, попут мале зидане тегле.

↑ Za šta se koristi balzamična redukcija?

Balzamične redukcije se često koriste uz svežu hranu kao što je Caprese salata ili jednostavna romaine salata sa maslinovim uljem. Takođe se često koristi za kuvanje ribe ili za glaziranje pilećih prsa.

Upotreba za smanjenje balzamičnog sirćeta ograničena je samo vašom maštom.

↑ Листа укусних начина коришћења балзамичне редукције

1. На роштиљ испеците мало брескви и прелијте редукцију на врх.
2. Prelijte salatu Caprese balzamikom.
3. Napravite sos za potapanje sa maslinovim uljem, balzamikom i italijanskim začinima. Umočite malo svežeg hleba i uživajte.
4. Marinirajte lososa u njemu, a zatim ga ispecite na roštilju.
5. Prelijte ga preko grilovanog povrća.
6. Šargarepu glazirajte balzamikom i ispecite u rerni.
7. Prelijte ga preko svežih jagoda i poslužite kao predjelo.