Hur man värmer ris 3 sätt (plus tips)

Vet du hur man värmer upp ris? Oavsett om jag lagar ris eller väljer avhämtning har jag inget emot att äta överblivet ris nästa dag. Det finns en missuppfattning att ris aldrig ska värmas upp igen. Det är osant.

Nyckelfaktorn för att säkert förvara överblivet ris är att snabbt lägga det i kylen och värma upp riset ordentligt när du gör dig redo att äta det igen.

↑ Det finns två huvudsakliga sätt som vi rekommenderar att värma ris på:

• Värmer upp den i ugnen igen
• Värm upp ris på spishällen
• Att värma upp ris i mikron är ett acceptabelt alternativ om du har bråttom.

Till en början kan uppvärmning av ris i ugnen låta som ett konstigt förslag, men det är faktiskt ett idealiskt sätt att värma upp stora mängder ris. Tänk om du har mycket ris över efter att ha beställt massor av kinesisk mat och du vill värma upp det för hela familjen. Att använda denna ugnsmetod är idealisk.

Du vill inte att ditt uppvärmda ris ska bli torrt och överkokt. Det är också mycket viktigt att värma upp riset helt och ordentligt. Det är därför det kan vara lite knepigt att värma upp den i mikrovågsugnen.

↑ Här är en snabb översikt över hur man värmer upp ris:

Detta är en snabb sammanfattning av våra föredragna metoder för att värma upp överblivet ris. Alla andra metoder listas nedan som alternativ också. (För fullständiga instruktioner, hoppa ner till steg-för-steg-guiden)

1. Fördela riset i en stor ugnsform.
2. Tillsätt vatten och olivolja till riset och rör om.
3. Under omrörningsprocessen bryts upp eventuella risbitar.
4. Täck skålen.
5. Grädda riset i 20 minuter.

↑ Värm ris i mikron

Kokt ris tenderar att förlora fukt och bli segt efter att det har kylts. Om du har ont om tid är den snabbaste metoden att värma ris att använda mikrovågsugnen.

↑ Vad kommer du att behöva?

• En skål eller tallrik som tål mikrovågsugn
• 1 T vatten per kopp kokt ris

↑ Procedur

1. Lägg riset i en skål eller tallrik som tål mikrovågsugn. Om ditt ris förvaras i en avhämtningsbehållare av kartong kan du värma det men se till att det inte har några metallhandtag eller häftklamrar innan det värms upp.
2. Tillsätt en matsked vatten per kopp ris.
3. Om du har enorma risklumpar som klistrat ihop, kommer riset inte att värmas upp jämnt. Klumparna kommer att torka ut och bli oätliga risblock när riset värms upp igen. Använd en gaffel för att bryta isär risklumparna så att riset värms jämnt.
4. För att hålla inne fukt, täck ditt ris med ett mikrovågssäkert plastlock (här är en högt rankadplåtskydd) eller en annan rätt. Du kan också använda en fuktig pappershandduk.
5. Värm riset genom att använda hög värme i mikrovågsugnen i 1 till 2 minuter per portion. Fryst ris bör värmas upp i 2 till 3 minuter och behöver dubbelt så mycket vatten.

↑ Värm ris på spishällen igen

Genom att använda en spishäll för att värma upp ris kan du röra om oftare och lättare, fördela ris så att det värms jämnare och fluffar riset under tiden. Kom ihåg att inte använda metallredskap på några nonstick-kokkärl.

↑ Vad kommer du att behöva?

• Kastrull med lock
• Vatten
• Smör eller olivolja (valfritt)

↑ Procedur

1. Tillsätt dina överblivna ris i en kastrull.
2. Tillsätt en matsked vatten per kopp ris.
3. Att tillsätta fett till riset under uppvärmningsprocessen hjälper till att se till att riset inte fastnar i din kastrull och förbättrar smaken samtidigt men detta steg är valfritt. En halv tesked fett per kopp kokt ris är allt du behöver.
4. Använd en träslev och bryt upp eventuella risbitar. Stora risbitar värms inte ordentligt.
5. Vänd värmen till medel och lägg locket ovanpå kastrullen och låt den ånga. Koka riset i 3-5 minuter per kopp överblivet ris. Rör om riset varje minut och sätt sedan tillbaka locket. (Omrörning hindrar riset från att fastna i botten av pannan och brinna.)
6. När allt vatten avdunstat och riset är fluffigt och ångande är det klart.

↑ Värm ris i ugnen igen

Denna metod är idealisk om du måste värma upp stora mängder ris för flera portioner. Om du har en brödrost fungerar den bra för att värma upp små pannor med rester. Vi gillar det här25L Cosori, om du är ute efter en brödrost för flera användningsområden.

↑ Vad kommer du att behöva?

• Bakform med sidor
• Vatten
• Olivolja
• Aluminiumfolie (valfritt)

↑ Procedur

1. Lägg riset i en ugnsform med sidor.
2. Tillsätt 1 t vatten per kopp ris.
3. Att tillsätta olivolja till riset under återuppvärmningsprocessen hjälper till att säkerställa att riset inte fastnar på din panna och förbättrar smaken samtidigt. En halv tesked fett per kopp kokt ris är allt du behöver.
4. Använd en träslev och bryt upp eventuella risbitar. Grupperade risbitar värms inte ordentligt.
5. Täck din form med aluminiumfolie och sätt in i ugnen.
6. Ställ timern på 20 minuter och grädda vid 300° F. Om den fortfarande är torr, ta sedan ut den ur ugnen, tillsätt en matsked vatten, rör om och grädda i ytterligare 3 minuter.

↑ Hur man förvarar överblivet ris

Överblivet ris kan hålla sig upp till fem dagar i kylen om det förvaras på rätt sätt eller i frysen i upp till tre månader.

↑ Hur man förvarar överblivet ris i kylen

1. Eftersom kokt ris är fullt av fukt är det sårbart för bakterier. Du kan inte låta den sitta ute i rumstemperatur i mer än 2 timmar.
2. Om ditt ris finns i en papphämtningsbehållare, överför det till en försluten behållare. Detta beror på att kartongbehållare tillåter ris att stelna och bli sega. Använd en plastpåse med ziplock eller en lufttät förvaringsbehållare och häll allt ditt ris i den. Lägg nu behållaren/påsen i kylen.

↑ Hur man förvarar överblivet ris i frysen

Du kan frysa kokt ris i tre månader.

1. Se till att du fryser riset snabbt och förhindra att det lämnas utanför.
2. Lägg det överblivna riset i en fryspåse. Innan försegling, tryck på påsen för att ta bort all luft från den.
3. Lägg påsen platt i frysen. Detta sparar utrymme och påskyndar avfrostning.
4. Värm frysta ris direkt från dess frysta tillstånd utan att tina först. Se stegen ovan och använd dubbelt så mycket vatten vid återuppvärmning.

Om du är på humör för att experimentera, så här är några intressanta saker att göra med ditt överblivna ris från den populära [Tasty]-kanalen.

↑ Slutgiltiga tankar

Det är ganska bekvämt att koka en stor mängd ris på en gång och äta resterna nästa dag. Men för att göra detta måste du förvara ditt ris ordentligt. Om kokt ris lämnas i rumstemperatur i mer än två timmar, kan det få bacillus cereus - bakterier som är kända för att orsaka matförgiftning. Med ovanstående tips kan du förvara ditt ris ordentligt och värma upp kokt ris på ett säkert sätt.