BBQ-sås, den där tjocka, söta och syrliga kryddan som passar så bra med grillat och rökt kött, grönsaker, bönor och mer, är en av de mest använda såserna i världen.
Och faktiskt superlätt att göra, men ibland behöver man göra en tunn sås tjockare.
Faktum är att det är ett måste i mitt hushåll när det gäller att laga något på distans sydligt och rökt.
Däremot gillar jag inte att laga mat med BBQ-sås i butik, därför gör jag alltid en rejäl sats BBQ-sås hemma.
Om du någonsin har lagat grillsås hemma, vet du att konsistensen i din sås ibland kan vara lite avstängd; din sås kan bli lite för rinnig, vilket kan ha sin plats i vissa kök, men inte överallt.
Så, hur förtjockar man BBQ-sås hemma?
Tja, läs vidare för att ta reda på det!
BBQ-sås tenderar att tjockna lite när den svalnar. Detta gäller särskilt när du tillsätter något förtjockningsmedel som majsstärkelse eller mjöl till såsen.
Detsamma är fallet när du reducerar såsen på låg värme.
Otroligt soppig BBQ -sås blir dock inte magiskt tjock till önskad konsistens på egen hand när den svalnar.
Den bästa tiden att tjockna soppig BBQ -sås är medan du förbereder första gången, men du kan alltid dra ut den ur kylen för att tjockna den senare.
Så läs vidare för att ta reda på tre enkla sätt att tjockna BBQ -sås.
✔ Är det en grill eller är det en grill? Experterna klarar det: Bästa propangrill för utomhusgrillning
Här är 3 enkla sätt att tjockna utsökt BBQ -sås hemma. Du kan välja den metod som fungerar bäst för dig och med de ingredienser du har till hands.
För mig är att minska såsen det enklaste sättet att tjockna till önskad konsistens.
Det bästa med att minska grillsås är att du inte ens behöver några extra ingredienser eller redskap för att göra det.
Det tar dock mest tid.
Så här kan du minska BBQ-sås:
Om din sås är för tunn för att reduceras på kort tid, kan du lägga till ett förtjockningsmedel som mjöl eller majsstärkelse till den.
Om du inte är rädd för att lägga till några kalorier i din kost, kan du alltid välja att förtjocka din BBQ-sås med lite fett.
Du behöver helt enkelt ingredienser som ligger runt i ditt kök, såsom smör, kokosolja eller tung grädde, för att lägga till din sås.
Dessa ingredienser kommer att göra din sås krämig och tjock men utan att ändra den saftiga, tomataktiga, vitlökiga smaken vi älskar!
Att använda smör är det vanligaste sättet att tjockna BBQ-sås genom att tillsätta fett i den.
Så låt oss se hur du kan tjockna såsen med smör:
Proffstips: Beroende på vilken konsistens du vill ha, se till att justera mängden tung grädde som du lägger till din BBQ-sås. Om du tillsätter för mycket grädde kommer smaken på din BBQ-sås att förändras avsevärt. Så se till att justera kryddningen av såsen därefter.
Detta är det perfekta veganalternativet för att tjockna BBQ-sås med fett.
Hemlagad BBQ-sås har inga bearbetade konserveringsmedel som sås på flaska har, så den håller i optimalt skick bara i ungefär en vecka, kanske 10 dagar.
Så om du planerar att göra en stor sats BBQ-sås, se till att frysa in den.
Proffstips: BBQ-sås försämras ju längre du förvarar den. Så se alltid till att testa hemlagad och till och med köpt BBQ-sås innan du lägger den till din maträtt. Om den luktar lustigt, har ens de minsta tecken på mögel som växer på sig eller har en ändrad konsistens, kassera såsen!
Kolla in dessa hälsosamma BBQ-såsrecept hemma!
Vi hoppas att du gillade den här guiden om hur du tjocknar BBQ-sås. Se till att prova de 3 enkla sätten som nämns ovan för att tjockna BBQ-sås.
Se också till att sluka din hemgjorda BBQ-sås så snabbt som möjligt om du vill njuta av dess fantastiska, fräscha smak.
Fortsätt till innehåll
