ฉันกินวอลนัทแทบทุกวัน โดยทั่วไปแล้ว ฉันกินวอลนัทดิบๆ แต่เมื่อมีงานเลี้ยงใกล้เข้ามาหรือมีคนมาเยี่ยม ฉันชอบทำวอลนัทที่ปรุงรสไว้เป็นอาหารว่าง
สูตรนี้สำหรับถั่ววอลนัทปรุงรสที่มีรสหวานและเผ็ด
คุณไม่สามารถกินได้เพียงอย่างเดียวดังนั้นฉันขอแนะนำให้คุณทำมากกว่าที่คุณคิดว่าคุณต้องการ
ปิ้งวอลนัท – เปิดเตาอบที่ 350 องศา กระจายวอลนัทบนแผ่นอบที่ไม่มีด้าน
เว้นช่องว่างระหว่างวอลนัทให้มากที่สุด พื้นที่ช่วยให้วอลนัทอบแทนการอบไอน้ำ
อบเป็นเวลา 10 นาที
ทำซอส – ในกระทะที่ไฟปานกลาง ใส่น้ำตาล, น้ำ, อบเชย, เกลือ, กระบองเพชร และพริกแดงป่นลงในกระทะ
ผัดให้ละเอียด ปล่อยให้ส่วนผสมปรุงจนอุณหภูมิถึง 238 องศา
เทอร์โมมิเตอร์มีความสำคัญต่อกระบวนการนี้ ฉันไม่สามารถใช้เทอร์โมมิเตอร์ลูกกวาดได้ ดังนั้นฉันจึงใช้เทอร์โมมิเตอร์วัดเนื้อของฉัน
ลูกอมหนึ่งจะทำงานได้ดีที่สุด
เคลือบกระทะ – ในขณะที่ส่วนผสมกำลังร้อนให้เช็ดกระทะที่คุณอบวอลนัท แล้วเคลือบด้วยสเปรย์ทำอาหาร
เคลือบวอลนัท – เมื่อซอสถึง 238 องศาแล้วให้นำออกจากเตาทันที ใส่วอลนัทลงไปผัด
ซอสจะข้นขึ้นอย่างรวดเร็วเมื่อเริ่มเย็น ผัดอย่างรวดเร็ว
