วอลนัทเป็นท็อปเปอร์ที่สมบูรณ์แบบ สารปรุงแต่งรส การเพิ่มโปรตีน และความกรุบกรอบของพวกมันทำให้สูตรอาหารที่ดียิ่งขึ้นไปอีก
โดยส่วนตัวแล้วฉันชอบคุกกี้ช็อกโกแลตชิปที่มีวอลนัทมากกว่า เพราะพวกเขามักจะตัดความหวานและเพิ่มรสชาติที่ลึกซึ้งที่ฉันชอบ แต่แล้ว เรากำลังค้นคว้าวิธีปิ้งขนมปังวอลนัทที่เราเพิ่มลงในสูตรต่างๆ สองสามสูตร
สมมติว่านี่ทำให้คุกกี้ที่ยอดเยี่ยมกลายเป็นพฤติกรรมการกินคุกกี้ที่น่าดึงดูดซึ่งบังคับให้ฉันต้องแช่แข็งชุดนั้นเพื่อที่ฉันจะได้กินครั้งละสองคู่เท่านั้น
มาพูดถึงการปิ้งขนมปังวอลนัทกัน และใช้เวลาไม่กี่นาทีและความร้อนสักหน่อย
ไม่ใช่แค่วอลนัทเท่านั้น แต่สำหรับจุดประสงค์ของบทความนี้ อัญมณีวอลนัทสีน้ำตาลทองที่งดงามเหล่านี้กำลังจะเปลี่ยนไป
วอลนัทมีกลิ่นหอมอย่างน่าพิศวงด้วยรสชาติที่ลึกเมื่อปิ้ง วอลนัทบางชนิดมีรสขมก่อนนำไปปิ้ง และความร้อนจะทำให้รสชาติ "ดิบ" สม่ำเสมอ
โชคดีที่คุณสามารถลดรสชาติที่รุนแรงเหล่านี้ให้เหลือน้อยที่สุดและให้ถั่วกรุบกรอบเมื่อคุณปิ้ง
นอกจากนี้ การปิ้งขนมปังวอลนัทยังช่วยดึงรสชาติของถั่วออกมา ดังนั้นให้แน่ใจว่าคุณจะปิ้งขนมปังอย่างรวดเร็วก่อนที่จะใส่ถั่วลงในสลัดและขนมอบ
ฉันจะตามล่า - วันนี้ฉันจะแบ่งปันวิธีการง่ายๆ สามวิธีในการปิ้งขนมปังวอลนัท: ไมโครเวฟ วิธีเตาอบ และเตาตั้งพื้น
วิธีการใช้เตาอบจะได้ผลดีที่สุดเมื่อคุณมีวอลนัทจำนวนมากที่คุณวางแผนจะรวมไว้ในสูตรของคุณ
แม้ว่าการปิ้งขนมปังวอลนัทในเตาอบจะใช้เวลาหลายนาที แต่การให้ความร้อนด้วยวิธีนี้จะทำให้ถั่วสุกทั่วถึง
คาดว่าวอลนัทของคุณจะมีสีน้ำตาลและเนื้อสัมผัสที่กรอบ ด้านในนุ่มและเนยเมื่อคุณปิ้งขนมปังอย่างถูกต้องโดยใช้วิธีนี้
นี่คือขั้นตอนในการปิ้งวอลนัทในเตาอบ:
เครื่องมือที่จำเป็น:
คำแนะนำ:
เคล็ดลับสำหรับมือโปร: เมื่อคุณปิ้งวอลนัทในเตาอบ อย่าปล่อยทิ้งไว้โดยไม่มีใครดูแล เพราะอาจทำให้เกิดรอยไหม้ได้
นี่เป็นอีกวิธีหนึ่งที่เหมาะสมในการปิ้งวอลนัท
กระบวนการนี้เร็วกว่าการปิ้งถั่วในเตาอบ อย่างไรก็ตาม ข้อเสียที่ใหญ่ที่สุดคือคุณอาจปรุงเมล็ดที่กินได้ไม่สม่ำเสมอโดยไม่ได้ตั้งใจ
เพื่อหลีกเลี่ยงภาวะที่กลืนไม่เข้าคายไม่ออกนี้ ฉันแนะนำให้คนถั่วบ่อยๆ จนกว่าถั่วจะออกมาดี สีน้ำตาล และขนมปังปิ้ง
ต่อไปนี้เป็นวิธีการปิ้งขนมปังวอลนัทด้วยวิธีเตาตั้งพื้น:
เครื่องมือที่จำเป็น:
คำแนะนำ:
เคล็ดลับสำหรับมือโปร: อย่าทิ้งวอลนัทไว้โดยไม่มีใครดูแลขณะปิ้งบนเตาเพราะอาจทำให้ถั่วไหม้ได้
นอกจากนี้ อย่าลืมคนเป็นครั้งคราวเพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้อาหารไหม้
การปิ้งวอลนัทในไมโครเวฟเป็นวิธีที่ง่ายที่สุดและเร็วที่สุด
ด้วยวิธีนี้ คุณไม่ต้องกังวลกับการเปิดเตาอบและทำให้บ้านร้อน แต่การใช้ไมโครเวฟมีความเสี่ยงที่แท้จริง
ถ้าคุณไม่มีสติ คุณจะทำลายถั่ว
นอกจากนี้ วอลนัทแบบไมโครเวฟไม่ได้ให้สีน้ำตาลทองเหมือนที่คุณทำได้โดยใช้วิธีการตั้งพื้นและเตาอบ
แต่สิ่งหนึ่งที่แน่นอนก็คือ เป็นไปได้ที่จะได้รสชาติที่บ๊องๆ และกลิ่นหอมๆ เหมือนกับสองวิธีก่อนหน้านี้
เครื่องมือที่จำเป็น:
คำแนะนำ:
เคล็ดลับสำหรับมือโปร:</strong> เวลาในการปิ้งวอลนัทขึ้นอยู่กับกำลังไมโครเวฟและขนาดของถั่ว
โดยทั่วไป วอลนัทที่ปิ้งแล้วสามารถอยู่ได้นานถึงหนึ่งสัปดาห์ที่อุณหภูมิห้อง
หากคุณต้องการยืดอายุการเก็บรักษา คุณสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้หนึ่งหรือสองเดือน
นี่คือสิ่งที่คุณต้องทำเพื่อให้วอลนัทสดในตู้เย็น:
เครื่องมือที่จำเป็น:
คำแนะนำ:
เคล็ดลับสำหรับมือโปร: เมื่อใดก็ตามที่คุณต้องการใช้บางอย่าง ให้นำปริมาณที่ต้องการออกจากถุง แล้วปิดผนึกอีกครั้ง จากนั้นเก็บไว้ในตู้เย็นอีกครั้ง
คุณสามารถใช้วอลนัทได้ทันทีเนื่องจากมันละลายอย่างรวดเร็วที่อุณหภูมิห้อง
เมื่อคุณได้ปิ้งหรือย่างวอลนัทแล้ว ท้องฟ้าก็มีขีดจำกัดในสูตรอาหาร!
คุณสามารถเพิ่มความกรุบกรอบที่กลมกลืนกันและรสชาติอันหอมหวานของถั่วให้กับอาหารจานต่างๆ ตั้งแต่สลัดง่ายๆ ไปจนถึงขนมอบ ต่อไปนี้เป็นแนวคิดอื่นๆ:
การปิ้งขนมปังด้วยวอลนัทช่วยให้พ่อครัวที่บ้านสามารถยกระดับอาหารของเราได้ เช่น โยเกิร์ตพาร์เฟ่ต์ ไอศกรีมซันเดย์ ขนมปังกล้วย ผักใบเขียว พาสต้า และอื่นๆ ปรุงแต่งรสชาติให้อร่อยยิ่งขึ้นด้วยการใส่วอลนัทชิ้นในกระทะหรือเตาอบสักเล็กน้อย
เข้าสู่เนื้อหา
