ถั่วผสมเป็นสิ่งที่ดีที่จะมีรอบ
เป็นส่วนผสมที่ลงตัวของรสเค็มและหวาน และยังเติมเต็มอีกด้วย! แม้แต่ถั่วผสมดีๆ สักกำมือก็ยังเป็นอาหารว่างที่มีคุณค่าทางโภชนาการและอร่อยทุกเวลาของวัน
ยิ่งไปกว่านั้น คุณยังสามารถใช้เป็นมากกว่าอาหารว่าง
อาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับดื่มกับเพื่อนในตอนกลางคืน หรือเป็นมันฝรั่งทอดกรอบหรือป๊อปคอร์นแสนอร่อยสำหรับคืนดูหนังในคืนถัดไป
หากคุณมีค่ำคืนแห่งการชมภาพยนตร์ ทริปแคมป์ปิ้ง หรืองานเลี้ยงอาหารค่ำที่กำลังจะมาถึง นี่เป็นเวลาที่เหมาะสมที่สุดที่จะลองสูตรนี้!
คุณจะได้อาหารเรียกน้ำย่อยที่กรุบกรอบ เผ็ด เค็ม และหวาน ซึ่งจะเข้ากันได้ดีกับอาหารเรียกน้ำย่อยอื่นๆ เช่น ชีสบอลครีมและสลัดคาปรีเซ่
ในขณะที่ถั่วส่วนใหญ่เป็น มันเยิ้ม ด้วยตัวของมันเอง พวกเขาอาจมีน้ำมันไม่เพียงพอที่จะให้เครื่องเทศและเครื่องปรุงรสอื่นๆ ติดมันได้อย่างเหมาะสม แม้ว่าจะคั่วไว้ก่อนแล้วก็ตาม
คุณสามารถช่วยให้เครื่องปรุงรสติดบนพื้นผิวของถั่วได้ดีขึ้นโดยเติมไขมัน น้ำตาล หรือทั้งสองอย่างลงในส่วนผสมเครื่องเทศก่อนที่จะใส่ลงในถั่ว
เนื่องจากถั่วถูกให้ความร้อนระหว่างกระบวนการคั่ว เครื่องปรุงรสจะเกาะติดกับผิวถั่วได้ดีขึ้นเนื่องจากไขมันที่มาจากถั่ว รวมทั้งไขมันและน้ำตาลเพิ่มเติม
ยิ่งไปกว่านั้น แคปไซซินยังละลายได้ในไขมัน ดังนั้นเครื่องเทศที่เผ็ดร้อน เช่น พริกป่นและพริกป่นจะมีรสชาติที่เข้มข้นมากขึ้นหลังจากการคั่ว!
ถั่วอบมีน้ำมัน ทำให้มีแนวโน้มที่จะเหม็นหืนในสภาพอากาศอบอุ่น หากคุณกำลังเก็บถั่วคั่ว พวกเขาสามารถเก็บไว้อย่างปลอดภัยในอุณหภูมิห้องประมาณหนึ่งเดือน
อย่างไรก็ตาม หากคุณวางแผนที่จะจัดเก็บไว้นานขึ้น คุณต้องใส่ไว้ในภาชนะที่ปิดสนิท เช่น a โถเมสัน.
คุณสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้นานถึงหกเดือน หรือในช่องแช่แข็งได้นานถึงปี
ถั่วแต่ละชนิดมีอายุการเก็บรักษาต่างกัน. เนื่องจากเป็นการยากที่จะติดตามวันหมดอายุที่แตกต่างกันทั้งหมดเหล่านี้ คุณจึงควรติดตามโดยเริ่มจากวันที่คั่ว
ถั่วคั่วจะเก็บในอุณหภูมิห้องได้นานถึงหนึ่งเดือน แต่เพื่อรสชาติและความสดที่ดีที่สุด หนึ่งสัปดาห์เป็นทางออกที่ดีที่สุดของคุณ
ใช่ ถั่วคั่วคือ สุขภาพดี! เป็นแหล่งโปรตีน ไฟเบอร์ และไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวชั้นเยี่ยม นอกจากนี้ยังมีวิตามินและแร่ธาตุมากมาย โดยเฉพาะวิตามินอีและแมกนีเซียม
อย่างไรก็ตาม คุณควรกินถั่วในปริมาณที่พอเหมาะ เนื่องจากมีไขมันอิ่มตัวอยู่ด้วย
ประเภทของถั่วในถั่วผสมจะขึ้นอยู่กับผู้ผลิต แต่ประเภทที่พบบ่อยที่สุดคืออัลมอนด์ พิสตาชิโอ วอลนัท เม็ดมะม่วงหิมพานต์ พีแคน ถั่วบราซิล ถั่วแมคคาเดเมีย ถั่วลิสง และเฮเซลนัท
ถั่วเหล่านี้มีราคาถูก หาได้ง่าย และทนต่อการคั่วและเกลือ/เครื่องเทศได้ดี
การซื้อถั่วที่ยังไม่ได้แกะทั้งเปลือกนั้นไม่เพียงแต่ถูกกว่าเท่านั้น แต่คุณยังสามารถรับประกันความสดและคุณภาพได้อีกด้วย ถั่วเปลือกแข็งมีอายุการเก็บรักษานานกว่ามากเมื่อเทียบกับถั่วเปลือกแข็ง เนื่องจากถั่วเปลือกแข็งจะทำให้น้ำมันตามธรรมชาติภายในถั่วแห้ง
ใช่ มันใช้งานได้มากกว่านิดหน่อยสำหรับคุณ แต่ถ้าคุณมีแคร็กเกอร์ที่แรงมาก การปลอกเปลือกถั่วจะเป็นเรื่องง่าย!
ไว้วางใจเรา ถั่วสดคุ้มค่ากับความพยายามเป็นพิเศษ
ตรวจสอบโฮลฟู้ดส์ในพื้นที่ของคุณหรือร้านค้าปลีกขายส่งอื่นๆ สำหรับขายส่งถั่วหลวม
พวกมันถูกกว่าถั่วที่บรรจุไว้ล่วงหน้ามาก และมันง่ายกว่าสำหรับคุณที่จะตรวจสอบความสดและคุณภาพของถั่ว
ส่วนผสมที่บรรจุไว้ล่วงหน้ามีทั้งแบบที่ไม่ใส่เกลือและแบบใส่เกลือ
ตรวจสอบให้แน่ใจว่าได้เลือกแบบที่ไม่ใส่เกลือเมื่อเป็นไปได้ เนื่องจากแบบที่ใส่เกลือมักจะมีโซเดียมอยู่มากเพื่อช่วยเพิ่มอายุการเก็บ
หากคุณกำลังใช้ส่วนผสมแบบเค็ม คุณจะต้องละเว้นเกลือจากสูตรนี้ เนื่องจากคุณอาจใส่เกลือมากเกินไปในจานสุดท้าย
เข้าสู่เนื้อหาสิ่งที่ยากในการทำงานกับถั่วผสมก็คือการที่เวลาอบนานเกินไปในเตาอบเพียงเล็กน้อยก็สามารถทำให้ถั่วสุกเร็วเกินไปและทำให้ถั่วขมได้
ระหว่างนาทีสุดท้ายของการทำอาหาร อย่าลืมสังเกตถั่วเพื่อป้องกันไม่ให้มันคั่วมากเกินไป
หลังจากการคั่ว คุณต้องการเอาถั่วออกจากกระดาษ parchment ทันทีก่อนที่จะเริ่มเย็นลง
หากไม่เป็นเช่นนั้น ถั่วอาจแข็งตัวในกระดาษ parchment และถอดออกค่อนข้างยาก!
เทลงในชามใบใหญ่เพื่อรอให้เย็นเพื่อป้องกันไม่ให้ติดกระดาษ parchment
น้ำเชื่อมเมเปิ้ลในสูตรนี้ทำหน้าที่เป็นทั้งเครื่องปรุงรสและ "กาว" เพื่อช่วยให้เครื่องเทศเกาะติดกับถั่ว คุณต้องใช้สารทดแทนที่ทั้งหวานและเหนียว
น้ำผึ้งเป็นทางเลือกที่ดี แต่ถ้าคุณไม่มีน้ำผึ้ง คุณสามารถใช้น้ำเชื่อมแพนเค้กหรือน้ำเชื่อมข้าวโพดอ่อนได้
สิ่งที่ดีที่สุดอย่างหนึ่งของถั่วคือมันใช้ได้กับเครื่องปรุงรสหลายประเภท! คุณสามารถลอง เครื่องปรุงรสอื่นๆตั้งแต่คาวยันหวาน!
หากคุณกำลังมองหาเครื่องปรุงรสแบบโฮมเมดที่คุณสามารถลองใช้กับสูตรนี้ได้ ทำไมไม่ลองปรุงรสเมนูโปรดของครอบครัวด้วย Someranch seasoningortaco seasoning?
ด้วยสูตรอร่อยและง่ายนี้ ท้องฟ้ามีขีดจำกัด!
คุณสามารถปรับแต่งเครื่องปรุงรสและถั่วผสมได้หากต้องการ ใส่ถั่วบางชนิด เพิ่มเครื่องปรุงรส และทำส่วนผสมถั่วโฮมเมดที่สมบูรณ์แบบสำหรับคุณ
