เราเคยชอบวิปครีมที่ซื้อจากร้านมาก โดยเฉพาะของที่เป็นกระป๋อง
ใครบ้างจะไม่ชอบรสชาติที่หวาน ความสม่ำเสมอที่โปร่งสบาย เนื้อสัมผัสที่เรียบเนียน และความสะดวกสบายเพียงแค่หยิบกระป๋องขึ้นมาที่ร้าน
นั่นคือจนกระทั่งเราใช้เวลาในการดูส่วนผสมและตระหนักว่าวิปครีมที่ซื้อจากร้านส่วนใหญ่เป็นน้ำตาลแปรรูปในกระป๋อง
เราคิดว่า "ทำไมไม่ทำวิปครีมเองที่บ้านล่ะ"
ดังนั้นเราจึงพับแขนเสื้อขึ้นและทำอย่างนั้น และนี่คือสิ่งที่เราได้เรียนรู้
เมื่อเทียบกับวิปครีมที่ซื้อจากร้าน วิปครีมแบบโฮมเมดของเรามีรสชาติที่เข้มข้นกว่า เข้มข้นกว่า และสดกว่า
มีความสม่ำเสมอที่นุ่มนวลและให้ความรู้สึกสบายปากมากกว่า และมีเนื้อที่มากกว่าเมื่อเทียบกับของที่ซื้อจากร้าน
นอกจากนี้ เนื่องจากเราควบคุมปริมาณน้ำตาลที่เราใส่ลงไปในส่วนผสม ระดับความหวานจึงเหมาะสม
ในการทำสูตรนี้ เราค้นพบว่าวิปปิ้งครีมสุดท้ายออกมามีรสชาติและความสม่ำเสมอที่ดีขึ้นเมื่อเราใช้ส่วนผสมเย็นและเครื่องมือเย็น!
อย่าข้ามส่วนที่คุณทำชามโลหะให้เย็นก่อนใช้งาน คุณสามารถใช้ชามแก้วได้ แต่ชามโลหะจะเย็นเร็วกว่ามาก
ถ้าเป็นไปได้ ให้ใช้ชามโลหะทองแดงสำหรับสูตรนี้!
ทองแดงสร้างความแตกต่างในการผลิตสิ่งนั้น เวที “ยอดแข็ง” ที่คุณต้องการ โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณจะใช้วิปครีมนี้สำหรับราดหน้าเค้ก ขนมอบ และขนมอบอื่นๆ มันถือได้รูปร่างดีขึ้นและนานขึ้น
นอกจากการแช่เย็นเครื่องมือแล้ว อย่าลืมใช้เครื่องมือที่ถูกต้องด้วย! สำหรับสูตรนี้ เราใช้เครื่องผสมไฟฟ้าสำหรับตีครีม
คุณ สามารถ ใช้เครื่องผสมแบบมือถือหรือแม้กระทั่งที่ตี แต่คุณจะใช้เวลามากขึ้นในการตีครีมเพื่อให้ได้ความสม่ำเสมอที่เหมาะสม มันจะเป็นการออกกำลังกายแขนที่น่าจดจำอย่างหนึ่ง!
เมื่อคุณเริ่มตีครีม อย่าลืมใช้การตั้งค่า "ช้า" แล้วค่อยๆ เพิ่มความเร็วเมื่อครีมเริ่มข้นขึ้น
หากคุณเริ่มการตั้งค่า "เร็ว" คุณจะจบลงด้วยการกระเซ็นวิปครีมทุกที่!
หากคุณต้องการจบด้วยวิปครีมที่จะเอาชนะกางเกงแบรนด์ใดก็ตามที่ซื้อจากร้าน ให้ใช้น้ำตาลผงแทนน้ำตาลทราย และใช้เฮฟวี่ครีมแทนวิปปิ้งครีม
น้ำตาลผงจะเข้ากันได้ดีกับสูตรและคุณจะได้ครีมที่เนียน น้ำตาลทรายอาจละลายไม่หมดในสูตร (อย่าลืมว่ามันเย็นนะ!) ดังนั้นคุณอาจได้วิปครีมที่มีลักษณะเป็นเม็ดทราย
นอกจากนี้เรายังพบว่าวิปครีมที่ทำจากเฮฟวี่ครีมมีรูปร่างที่ดีกว่าและเป็นครีมเทียมเมื่อเทียบกับวิปครีมที่ทำจากวิปปิ้งครีม
ใช้สูตรที่น่าอัศจรรย์และรวดเร็วนี้ในการทำวิปครีมของคุณเองตั้งแต่เริ่มต้น! ส่วนผสมนั้นง่ายและหาง่าย
คุณอาจมีมันในตู้เย็นและตู้กับข้าวของคุณตอนนี้! สูตรที่ยอดเยี่ยมนี้เข้ากันได้ดีกับท็อปปิ้งสำหรับเค้ก พาย และเครื่องดื่ม
เข้าสู่เนื้อหาเมื่อเราทำสูตรนี้ เราประหลาดใจมากที่พบว่าสูตรนี้อยู่ในตู้เย็นได้ 3 วัน! เราสามารถทำมันให้เสร็จได้โดยไม่มีปัญหาใดๆ
อย่างไรก็ตาม เพื่อผลลัพธ์ที่ดีที่สุด ให้เก็บวิปปิ้งครีมแบบโฮมเมดนี้ไว้ไม่เกิน 5 วันเท่านั้น
หากคุณไม่มีสารสกัดวานิลลาที่บ้าน คุณสามารถใช้ส่วนผสมอื่นแทนได้!
เราชอบทำสูตรนี้ และตั้งแต่ที่เราทำ เราไม่เคยหยิบวิปครีมอีกกระป๋องหรือโหลจากร้านเลย เราค่อนข้างมั่นใจว่าคุณจะรักมันมากเท่ากับที่เราทำ!
