คุณตัดสินใจไปที่ร้านขายของชำใกล้ๆ เพื่อซื้อออริกาโนแห้ง ในส่วนของเครื่องเทศของร้าน คุณพบว่าสินค้าหมดสต็อก แต่คุณต้องการมันสำหรับสูตรของคุณในคืนนี้อย่างใจจดใจจ่อ
หากเป็นกรณีนี้ เราขอแนะนำให้คุณแวะส่วนผลิตผลเพื่อซื้อออริกาโนสดมาตากแห้ง คุณได้ยินถูกต้องแล้ว! วันนี้ คุณจะได้เรียนรู้วิธีการทำออริกาโนให้แห้งที่บ้านโดยใช้สี่วิธีที่ดีที่สุด
ก่อนที่ฉันจะเปิดเผยเทคนิคต่างๆ ในการทำให้สมุนไพรแห้ง ก่อนอื่นฉันจะพูดถึงเครื่องเทศที่มีกลิ่นหอมนี้และวิธีที่ถือว่าเป็นจุดเด่นของการทำอาหารทั่วโลก
ออริกาโนเป็นวัตถุดิบหลักในครัวเพราะสามารถให้กลิ่นหอมฉุนและรสชาติเข้มข้นสำหรับอาหารหลายจานตั้งแต่พิซซ่าไปจนถึงซอส Vinaigrette ของอิตาลี มีให้เลือกหลายแบบและเข้ากันได้ดีกับส่วนผสมอื่นๆ เช่น กระเทียม โหระพา และหัวหอม
นอกจากนี้สมุนไพรยังสามารถใช้สดหรือแห้งที่มีรสฉุนคล้ายคลึงกัน อย่างไรก็ตาม ออริกาโนแห้งเป็นส่วนประกอบที่พ่อครัวมักเลือกใช้ เนื่องจากควบคุมรสชาติได้ง่ายกว่าออริกาโนแบบสด
การเก็บรักษาออริกาโนในรูปแบบแห้งนั้นใช้กันมานานหลายปี เนื่องจากเป็นวิธีการเก็บรักษาที่ง่ายที่สุดวิธีหนึ่ง ตั้งแต่แบบดั้งเดิมไปจนถึงแบบสมัยใหม่ ต่อไปนี้คือ 4 วิธีที่คุณสามารถใช้ในการทำให้ออริกาโนแห้งที่บ้านได้
หากคุณเป็นแฟนตัวยงของเตาอบ วิธีนี้เหมาะสำหรับคุณ ใช้เวลาหนึ่งชั่วโมงในการทำให้สมุนไพรที่คุณชื่นชอบแห้ง สิ่งที่คุณต้องมีคือก้านออริกาโนสด แผ่นอบ เตาอบ และภาชนะสุญญากาศสำหรับเก็บผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้าย
รับทราบ ทำตามขั้นตอนต่อไปนี้เพื่อที่คุณจะไม่เผาออริกาโนโดยไม่ได้ตั้งใจ
เทคนิคการอบแห้งออริกาโนอีกวิธีหนึ่งคือการไมโครเวฟ นี่เป็นวิธีที่ดีที่สุดสำหรับผู้ที่รีบร้อน นี่คือวิธีการ:
การทำถาดให้แห้งเป็นวิธีที่ดีที่สุดหากคุณกำลังวางแผนที่จะทำให้ออริกาโนในปริมาณที่น้อยลง นี่คือวิธีการ:
วิธีที่ดีที่สุดในการทำให้ออริกาโนแห้งคือการทำพวงหรือวิธีการตากแบบแขวน เป็นวิธีดั้งเดิมในการทำให้สมุนไพรแห้ง เช่น ผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่ง และโรสแมรี่
แม้ว่าพ่อครัวบางคนจะไม่ใช้เทคนิคนี้อีกต่อไปเพราะต้องใช้เวลาหลายวันหรือหลายสัปดาห์ในการทำให้สมุนไพรแห้ง แต่วิธีนี้ยังคงมีความเกี่ยวข้อง โดยเฉพาะอย่างยิ่งในวันที่แห้งและอากาศร้อนในสถานที่ที่มีความชื้นต่ำมาก
ต่อไปนี้คือวิธีการตากออริกาโนให้แห้งโดยใช้พวงหรือวิธีการตากแบบแขวน
ไม่ จำเป็นต้องล้างออริกาโนก่อนทำให้แห้ง อย่างไรก็ตาม หากใบมีฝุ่นหรือคลุมด้วยหญ้าหนา คุณควรล้างออกชั่วครู่ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าได้เอาน้ำส่วนเกินออกก่อนที่จะดำเนินการทำให้แห้ง
เมื่อคุณอบออริกาโนเสร็จแล้ว สิ่งหนึ่งที่แน่นอนคือ คุณจะต้องดำเนินการจัดเก็บออริกาโนเพื่อยืดอายุการเก็บรักษา ข่าวดีก็คือการจัดเก็บออริกาโนแห้งนั้นง่ายพอๆ กับ ABC สิ่งที่คุณต้องทำคือใส่ออริกาโนลงในภาชนะที่มีอากาศถ่ายเทหรือเหยือกสมุนไพรแก้ว จากนั้นเก็บไว้ในที่เย็นและมืด โดยควรเก็บให้ห่างจากความร้อน หากเก็บไว้อย่างถูกต้อง คุณจะเพลิดเพลินกับออริกาโนแห้งได้นานถึงสามปี
คำตอบคือมันขึ้นอยู่กับ หากคุณเก็บออริกาโนไว้อย่างเหมาะสม ออริกาโนแห้งของคุณจะคงอยู่ได้นานถึงสามปี ดังนั้นให้แน่ใจว่าได้ใส่ไว้ในภาชนะที่มีอากาศถ่ายเทหรือเหยือกสมุนไพรแก้วและเก็บสมุนไพรไว้ในที่เย็นและมืดให้ห่างจากความร้อน
ค่อนข้างง่ายที่จะบอกได้ว่าออริกาโนสดของคุณยังดีหรือบริโภคได้อย่างปลอดภัยหรือไม่ ของสดมักจะมีรสฉุนที่อธิบายได้ดีที่สุดว่ามีลักษณะเหมือนดินและขม นอกจากนี้ยังมีกลิ่นมิ้นต์และกลิ่นคล้ายหญ้าแห้ง ขณะที่ออริกาโนที่เน่าเสียมักจะมีเนื้อสัมผัสที่อ่อนนุ่มมีกลิ่นและรูปลักษณ์
พ่อครัวหลายคนใช้ออริกาโนแห้งเพราะมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนกว่าออริกาโนสด ซึ่งหมายความว่ารสชาติของอดีตนั้นง่ายต่อการควบคุม
คุณสามารถใส่ลงในจานพริกหรือทาโก้ที่คุณชื่นชอบ ซอสสปาเก็ตตี้ พิซซ่า รวมถึงผักต่างๆ เช่น ซูกินี บร็อคโคลี่ และกะหล่ำดอก
การอบแห้งออริกาโนเป็นเรื่องง่ายหากคุณปฏิบัติตามวิธีการทำให้แห้งที่เหมาะสม ด้านล่างนี้คือเคล็ดลับและเคล็ดลับในการทำให้ออริกาโนแห้งอย่างมืออาชีพ
ออริกาโนแห้งเป็นสมุนไพรที่นิยมใช้ในอาหารหลายชนิด ไม่ว่าคุณจะใช้ในจานทาโก้หรือใส่ในผักที่คุณชื่นชอบ เครื่องเทศพิเศษนี้เป็นหนึ่งในสารปรุงแต่งรสชาติที่ดีที่สุด ดังนั้นครั้งต่อไปที่คุณติดอยู่กับสูตรอาหารเพราะสมุนไพรแห้งหมดหรือหมด จากนั้นไปที่คู่มือนี้อย่างรวดเร็วและใช้เฉพาะวิธีการทำให้แห้งที่ดีที่สุดเท่านั้น!
เข้าสู่เนื้อหา
