หากคุณเป็นแฟนของอาหาร Tex-Mex คุณต้องชอบพริกป่น!
ท้ายที่สุด พริกป่นเป็นสิ่งที่ทำให้อาหาร Tex-Mex หลากหลายรสชาติผสมผสานกันอย่างลงตัว คุณสามารถใช้ทำพริก สตูว์ ซุป เอนชิลาดา เนื้อย่าง และแม้กระทั่งทาโก้
คลิกที่นี่เพื่อเรียนรู้วิธีทำพริก 3 เม็ดแสนอร่อย!
เนื่องจากพริกป่นเป็นองค์ประกอบสำคัญในหลายสูตร คุณควรทำอย่างไรเมื่ออยู่ระหว่างทำพริกจำนวนมากและพริกป่นหมด
คุณสามารถใช้เครื่องปรุงรสหรือส่วนผสมของเครื่องเทศอะไรแทนได้? ปรากฏว่าคุณสามารถใช้ส่วนผสมบางอย่างได้ เช่น พริกป่นแทน
อ่านต่อไปเพื่อหาส่วนผสมที่คุณสามารถใช้แทนพริกป่นได้!
พริกป่นมีรสเผ็ดเล็กน้อยถึงปานกลาง ขึ้นอยู่กับปริมาณพริกป่นที่ใช้ในผง รายละเอียดรสชาติของพริกป่นเป็นที่รู้จักกันอย่างแพร่หลายในชื่อ Tex-Mex เนื่องจากความเผ็ดและมีกลิ่นหอมของเครื่องเทศที่ใช้ทำพริกป่น
มีความเค็มเล็กน้อยและมีกลิ่นของกระเทียม ออริกาโน่ ยี่หร่า และพริกป่น
นี่คือส่วนผสมบางอย่างที่คุณสามารถใช้แทนพริกป่นได้:
พริกขี้หนูมีฐานพริกซึ่งทำให้ใช้แทนพริกผงได้ดี มีตั้งแต่รสเผ็ดเล็กน้อย ตามด้วยพริกไทยป่น ไปจนถึงรสเผ็ดมาก ตามด้วยพริกป่น
ดังนั้น ตรวจสอบให้แน่ใจว่าพริกไทยชนิดใดที่ใช้ทำผงปาปริก้า แล้วใส่ลงในจานของคุณตามลำดับ เนื่องจากมีเครื่องเทศอื่นๆ ผสมกับปาปริก้า จะทำให้รสชาติอาหารของคุณเปลี่ยนไปเล็กน้อย
สะเก็ดพริกแดงบดเป็นผงทดแทนพริกป่นที่น่าทึ่งอีกอย่างหนึ่ง เพียงใช้ครกและสากบดสะเก็ดให้เป็นผง
ตรวจสอบให้แน่ใจว่าได้ปรับอัตราส่วนของผงในจาน มีรสเผ็ดร้อนจึงลดปริมาณลงได้
ผง Chipotle ทำจากพริก Chipotle บดและมีควันที่เข้มข้นซึ่งจะช่วยเพิ่มรสชาติให้กับจานของคุณ
เนื่องจากผงชิโปเติลร้อนกว่าพริกป่น โปรดใช้น้อยในจานของคุณ
คุณสามารถใช้เครื่องปรุงรสนี้แทนพริกป่นได้ในบางกรณี เครื่องปรุงรส Old Bay มีรสชาติที่แตกต่างออกไป ซึ่งใช้ในการดึงรสชาติออกมาในจานกุ้งมังกร
ดังนั้น หากคุณกำลังทำเมนูอาหารทะเล คุณสามารถใช้เครื่องปรุงรสโอลด์เบย์แทนพริกป่นได้อย่างแน่นอน
หากคุณกำลังทำสตูว์ ซุป ซอสหรืออาหารอื่น ๆ ที่มีของเหลวพื้นฐาน คุณสามารถใช้ซอสร้อนแทนพริกป่นได้อย่างง่ายดาย
เพียงเติมซอสร้อนสักสองสามหยด เช่น ซอสศรีราชาหรือซอสทาบาสโก ลงในจานของคุณเพื่อเพิ่มองค์ประกอบที่เผ็ด
ผง Ancho เป็นส่วนสำคัญของการผสมผสานผงพริกและสามารถทำหน้าที่เป็นผงพริกที่สมบูรณ์แบบแทน ทำจากพริกป่น poblano และไม่มีสารเติมแต่ง มีความเผ็ดเล็กน้อยและมีกลิ่นผลไม้และควันเล็กน้อย มันจะเพิ่มรสชาติของผงพริกอันเป็นเอกลักษณ์ให้กับจานของคุณ
เมื่อใช้ผงแอนโช่แทนพริกป่น ให้เติมครึ่งหนึ่งของปริมาณที่แนะนำที่ระบุไว้ในสูตร
สิ่งที่ดีที่สุดเกี่ยวกับการใช้เครื่องปรุงรสทาโก้แทนพริกป่นคือมันทำมาจากส่วนผสมหลายอย่างที่คุณพบในพริกป่น ยกเว้นพริกเม็กซิกันที่มีสีเข้มกว่า
นี่คือเหตุผลที่เครื่องปรุงรสทาโก้เพิ่มรสชาติที่คล้ายคลึงกันในจานของคุณเป็นพริกป่น
คลิกที่นี่เพื่อดูวิธีทำเครื่องปรุงรสทาโก้ของคุณเอง!
เมื่อคุณต้องปรุงอาหารจานที่ต้องใช้พริกป่นจำนวนมาก วิธีที่ดีที่สุดคือใช้เครื่องปรุงรสที่เข้ากับลักษณะของรสชาติ เช่น เครื่องปรุงรสทาโก้หรือผงแองโช อย่างไรก็ตาม เมื่อคุณต้องการใช้พริกป่นในจานอาหารทะเลและหมดไปแล้ว ควรใช้เครื่องปรุงรสโอลด์เบย์ สำหรับอาหารที่มีของเหลวเป็นเบส คุณสามารถเพิ่มซอสเผ็ดแทนพริกป่นได้
ฉันหวังว่าคุณจะสนุกกับการอ่านคู่มือนี้เกี่ยวกับส่วนผสมที่ดีที่สุดที่คุณสามารถใช้เป็นผงพริกแทนได้ อย่าลืมปฏิบัติตามคำแนะนำและเคล็ดลับที่ฉันได้กล่าวถึงและใช้สัดส่วนที่เหมาะสมสำหรับเครื่องปรุงรสและเครื่องเทศเพื่อให้จานของคุณมีรสชาติที่เหมือนพริกป่นที่สมบูรณ์แบบ
