คุณจะประหลาดใจที่รู้ว่าคุณไม่จำเป็นต้องใช้ซอสถั่วเหลืองเพื่อเพลิดเพลินกับซูชิหรือทำตามข้าวผัดที่คุณชอบเพราะมีตัวเลือกมากมายให้คุณเลือกใช้
แต่มีซอสถั่วเหลืองที่ใช้แทนซีอิ๊วที่จะทำงานได้ดีพอ ๆ กับซีอิ๊วหรือไม่ถ้าไม่ดีกว่า?
ใช่มี! ไม่ใช่หนึ่ง แต่มากมาย
เราจะมาดูส่วนผสม 5 อย่างที่สามารถทดแทนซีอิ๊วในสูตรใดก็ได้ แต่ก่อนหน้านั้นเรามาดูซอสถั่วเหลืองกันก่อนดีกว่าว่ามีอะไรบ้าง
ซอสถั่วเหลืองเป็นของเหลวสีน้ำตาลเข้มรสเค็มที่ใช้ทำน้ำสลัดและซอส ทำมาจากถั่วเหลืองหมัก น้ำเค็ม แม่พิมพ์ที่เรียกว่าโคจิ และเมล็ดพืชที่คั่วแล้ว แต่ทุกยี่ห้อมีส่วนผสมที่แตกต่างกัน
ทำหน้าที่เป็นเครื่องปรุงรสที่ใช้ในสูตรอาหารต่างๆ ทั่วโลก เช่น ข้าวผัดและบะหมี่ และยังใช้เป็นน้ำจิ้มกับซูชิอีกด้วย
หากคุณไม่มีซอสถั่วเหลืองที่บ้าน ลองดูรายการส่วนผสมห้าอย่างของเราที่สามารถใช้ทดแทนซีอิ๊วได้
ซอสทามาริมาจากประเทศญี่ปุ่น รสชาติคล้ายซีอิ๊วแต่สีเข้มกว่ามาก เข้ากันได้ดีกับอาหารเอเชีย และคุณสามารถใช้ซอสทามาริในปริมาณเท่ากันกับซอสถั่วเหลืองในสูตรใดก็ได้ที่ต้องการ
โดยทั่วไปแล้วจะปราศจากกลูเตน แต่ ทุกยี่ห้อ ต่างกัน ดังนั้นควรตรวจสอบฉลากเสมอ ทำมาจากซอสมิโซะ (ทำจากถั่วเหลือง) และใช้เป็นน้ำจิ้มได้ดี
หากคุณใช้ซอสนี้ในสูตรที่ควรจะเค็มมาก คุณอาจต้องเติมเกลือลงในจานเพราะมีโซเดียมต่ำ
อะมิโนมะพร้าวเป็นสารทดแทนซีอิ๊วที่ดีเยี่ยม นอกจากนี้ยังปราศจากกลูเตน ทำมาจาก "น้ำเลี้ยง" มะพร้าวหมักและเกลือทะเล
เป็นมังสวิรัติ เป็นมิตรกับอาหาร Paleo และปราศจากถั่วเหลือง (โปรดตรวจสอบฉลากทุกครั้ง)
ก่อนที่คุณจะสามารถไปที่ร้านเพื่อซื้อได้ คุณควรสังเกตว่ามีรสชาติที่หวานกว่าและมีราคาที่แพงกว่าเล็กน้อย
สารทดแทนซีอิ๊วนี้มีกรดอะมิโนสูง แต่ถูกระบุว่าเป็น SOY PROTEIN SEASONING
ประกอบด้วยโซเดียมประมาณ 320 มก. ในหนึ่งช้อนชา และมีความเข้มข้นอย่างมากในด้านรสชาติ ดังนั้นยิ่งน้อยยิ่งดีในหนึ่งช้อนชา
เครื่องปรุงรสของ Dale ปราศจากกลูเตนแต่ไม่ปราศจากถั่วเหลือง ส่วนใหญ่ใช้สำหรับหมักดอง แต่สามารถใช้ทำซอสจิ้มของคุณเองหรือทำเองก็ได้
หากคุณไม่ต้องการซื้อทางเลือกที่ซื้อจากร้าน คุณก็สามารถทำซอสเองที่บ้านได้ภายใน 15 นาที
คำสุดท้าย ds
คุณยังสามารถทำซอสถั่วเหลืองฟรีที่บ้านได้ หากคุณไม่ต้องการทดลองใช้สารทดแทนที่ซื้อจากร้านค้า
คุณพบว่าโพสต์บล็อกนี้มีประโยชน์หรือไม่ แสดงความคิดเห็นด้านล่างและแจ้งให้เราทราบหากมีซอสอื่นที่คุณใช้แทนซีอิ๊วในมื้ออาหารของคุณ
อย่าลังเลที่จะแชร์โพสต์นี้บนโซเชียลมีเดีย
