ถั่วเขียวเป็นรายการอาหารอเนกประสงค์ที่ควรมีในครัวของคุณ คุณสามารถทานถั่วเขียวขิงสดกับแซลมอนอบแสนอร่อย หรือคุณสามารถเพิ่มเนื้อสัมผัสและรสชาติให้กับมันบดและอาหารค่ำสเต็กด้วยหยิบขึ้นมา
อย่างไรก็ตาม คุณเลือกที่จะใช้ประโยชน์จากผักที่ยอดเยี่ยมนี้ คุณไม่สามารถผิดพลาดได้
หากคุณเป็นคนหนึ่งที่ชอบกินถั่วเขียว คุณต้องเคยสงสัยในจุดหนึ่งในชีวิตว่าคุณจะแช่แข็งถั่วเขียวได้อย่างไร เพื่อที่คุณจะได้กินถั่วเขียวในช่วงพีคของฤดูกาลได้ดี
ฉันชอบที่จะแช่แข็งถั่วเขียวสดเพราะสะดวกที่จะใช้เพื่อเพิ่มรสชาติที่จำเป็นมากให้กับสูตรอาหารของฉันเมื่อฉันไม่มีเวลา
ยิ่งไปกว่านั้น มันช่วยฉันจากการใช้ถั่วเขียวกระป๋อง ที่จริงแล้ว ในหลายๆ วัน เมื่อฉันรู้สึกอยากเติมผักในมื้ออาหาร ฉันก็แค่เอาถั่วเขียวแช่แข็งออกจากช่องแช่แข็งแล้วโยนลงในสูตรของฉัน!
มาดูวิธีการแช่แข็งถั่วเขียวในห้าขั้นตอนง่ายๆ กัน โดยไม่ต้องกังวลใจอีกต่อไป
ถั่วเขียวแช่แข็งง่ายมาก แม้ว่าคุณจะเป็นมือใหม่อย่างฉันก็ตาม ยิ่งไปกว่านั้น ถั่วเขียวแช่แข็งจะอยู่ในช่องแช่แข็งได้นานถึงหนึ่งปี
ปฏิบัติตามคำแนะนำห้าข้อเหล่านี้เกี่ยวกับวิธีการแช่แข็งถั่วเขียว เพื่อให้คุณได้เพลิดเพลินกับถั่วเขียวในอีกไม่กี่เดือนข้างหน้า
นี่คือทุกสิ่งที่คุณต้องการในการแช่แข็งถั่วเขียว:
นี่คือวิธีการแช่แข็งถั่วเขียวใน 5 ขั้นตอนง่ายๆ:
ขั้นตอนที่ 1: ตัดแต่งปลายก้าน
หากต้องการ คุณยังสามารถตัดปลายหางเรียวของถั่วเขียวออกได้ อย่างไรก็ตามพวกเขากินได้อย่างสมบูรณ์แบบ เคล็ดลับแบบมือโปร: ถั่วเขียวบางชนิดมีเส้นใยที่เหนียวเหนอะหนะที่ไหลผ่านส่วนบนจนถึงตีนฝักถั่ว หากถั่วที่คุณซื้อมีเชือกเส้นนี้ ให้ถอดออกจากถั่วแต่ละชนิด การถอดออกจะช่วยให้มั่นใจได้ว่าถั่วที่ปรุงสุกจะนุ่มและเหมาะที่จะรับประทาน
ขั้นตอนที่ 2: ตัดถั่วเป็นชิ้นเล็ก ๆ
ขั้นตอนที่ 3: ลวกถั่วเขียว
หากคุณไม่คุ้นเคยกับคำศัพท์ การลวกเกี่ยวข้องกับการต้มถั่วที่คุณวางแผนจะแช่แข็งไว้สักครู่แล้วจึงเทลงในน้ำเย็นจัดทันที การลวกจะทำให้ถั่วสามารถคงสี รสชาติ และความสดไว้ได้ในขณะแช่แข็ง
วิธีลวกถั่วเขียวมีดังนี้
ขั้นตอนที่ 4: เตรียมถั่วสำหรับการแช่แข็ง
ต่อไปนี้คือวิธีเตรียมถั่วก่อนแช่แข็ง:
ขั้นตอนที่ 5: ตรึงถั่วเขียวที่ห่อและปิดผนึกไว้
เคล็ดลับสำหรับมือโปร: เว้นที่ว่างไว้ใกล้กับถุงถั่วเขียวเพื่อให้อากาศไหลเวียนรอบตัวและทำให้สดชื่นได้นานขึ้น
ดูวิดีโอนี้เกี่ยวกับวิธีการแช่แข็งถั่วเขียวเพื่อความกระจ่างเพิ่มเติม
เพื่อรสชาติที่ดีที่สุด อย่าลืมใช้ถั่วเขียวแช่แข็งของคุณภายใน 8 ถึง 10 เดือนหลังจากแช่แข็ง
แม้ว่าการลวกถั่วเขียวจะช่วยรักษารสชาติของถั่วไว้ได้ แต่คุณสามารถข้ามขั้นตอนนี้ได้หากคุณไม่มีเวลา จริงๆ แล้วฉันชอบที่จะข้ามขั้นตอนนี้ก่อนที่จะแช่แข็งเพราะมันสะดวกกว่ามาก
วิธีการแช่แข็งถั่วเขียวโดยไม่ลวก:
เมื่อใดก็ตามที่คุณรู้สึกอยากกิน คุณสามารถเอาถั่วเขียวออกจากช่องแช่แข็งแล้วต้มจนนิ่มพอที่จะกินได้
เคล็ดลับแบบมือโปร: เมื่อพูดถึงถั่วเขียวแช่แข็ง การเลือกถั่วที่สดและนุ่มเป็นสิ่งสำคัญ อย่าลืมเลือกถั่วที่แข็งกว่าและแก่กว่าเพราะจะไม่แข็งเหมือนถั่วที่อายุน้อยกว่า
ช่วงพีคของถั่วเขียวคือช่วงฤดูร้อนและฤดูใบไม้ร่วง ตั้งแต่เดือนพฤษภาคมถึงกันยายนและต้นเดือนตุลาคม คุณสามารถซื้อถั่วเขียวสดจากตลาดเกษตรกรในช่วงเดือนนี้ได้อย่างง่ายดาย อย่าลืมเลือกถั่วเขียวที่มีสีสดใสและกรอบที่ไม่มีตำหนิใดๆ
สูตรถั่วเขียวหลายสูตรต้องใช้ถั่วเขียวชิ้นเล็กๆ การหั่นถั่วเขียวเป็นชิ้นเล็กๆ ก่อนนำไปแช่แข็งจะช่วยให้คุณไม่ต้องเสียเวลาเตรียมถั่วเขียวไปหั่นเป็นชิ้นๆ ในภายหลัง อย่างไรก็ตาม คุณสามารถเลือกที่จะแช่แข็งโดยไม่ต้องตัดได้เช่นกัน
ตั้งแต่ฉันเริ่มแช่แข็งถั่วเขียวสด ชีวิตฉันก็ง่ายขึ้นมาก ถั่วเขียวแช่แข็งช่วยให้คุณนำไปใช้ในสูตรอาหารได้อย่างสะดวกทุกเมื่อที่ต้องการ นอกจากนี้ยังช่วยประหยัดเวลาของคุณได้มากเพราะคุณสามารถนำออกจากช่องแช่แข็ง ต้มเล็กน้อย และปรุงรสได้ทันที
ยิ่งไปกว่านั้น คุณไม่จำเป็นต้องลวกมันด้วยซ้ำ เพราะพวกนักอนุรักษนิยมอยากให้คุณเชื่อ คุณสามารถเลือกล้าง หั่น และแช่แข็งเพื่อใช้ในภายหลังได้ และรสชาติจะดีมาก
เราหวังว่าคุณจะชอบคำแนะนำทีละขั้นตอนในการแช่แข็งถั่วเขียว
เข้าสู่เนื้อหา
