น้ำซุปข้นมะเขือเทศถือเป็นวัตถุดิบหลักในประเทศแถบเมดิเตอร์เรเนียนส่วนใหญ่ แต่ก็ค่อยๆ ได้รับการยอมรับในโลกของการทำอาหารเนื่องจากเอกลักษณ์และการใช้งาน
ผู้ชื่นชอบอาหารหลายคนชื่นชอบการใช้เครื่องปรุงรสนี้ เนื่องจากสามารถปรับปรุงอาหารคาวที่ต้องใช้รสมะเขือเทศได้อย่างดีเยี่ยม การทำซอสและซอสสำหรับพิซซ่าและพาสต้าจานโปรดของคุณถือเป็นหนึ่งในสิ่งจำเป็นหลัก
หากคุณเพิ่งเจอส่วนผสมนี้ นี่คือคำแนะนำที่จะบอกคุณทุกอย่างเกี่ยวกับน้ำซุปข้นมะเขือเทศและความแตกต่างจากซอสมะเขือเทศบดและซอส
ตามชื่อของมันเอง น้ำซุปข้นมะเขือเทศนั้นทำมาจากมะเขือเทศสดเป็นหลัก มะเขือเทศเหล่านี้กำลังปรุงอย่างเบา ๆ แล้วจึงถูกทำให้เป็นของเหลวเพื่อสร้างมะเขือเทศเข้มข้นหรือน้ำซุปข้น
ซอสมะเขือเทศแตกต่างจากลูกพี่ลูกน้องของมัน คือ น้ำซุปข้นมะเขือเทศมีความหนาสม่ำเสมอและสีแดงที่สว่างกว่า ซึ่งเหมาะสำหรับการเติมสีสันและเนื้อตัวสำหรับซอส ซุป และสตูว์
นอกจากนี้ น้ำซุปข้นมะเขือเทศยังให้รสหวาน อ่อนละมุนของมะเขือเทศเมื่อใส่ลงในอาหารทุกจาน
เรารู้เพียงเล็กน้อยว่าน้ำซุปข้นมะเขือเทศทำขึ้นเพื่อใช้ในครัวได้หลากหลาย เป็นเครื่องปรุงรสที่ประเมินค่าต่ำเกินไปซึ่งควรได้รับการเสนอชื่อให้เป็นหนึ่งใน MVPs ตู้กับข้าว
เนื่องจากความสม่ำเสมอและสีแดงสด น้ำซุปข้นมะเขือเทศจึงเป็นตัวเลือกที่สมบูรณ์แบบหากคุณต้องการได้สีและรูปร่างที่สดใสสำหรับสูตรซอส ซุป และสตูว์ที่คุณโปรดปราน
ถึงแม้ว่าจะไม่ข้นเท่าซอสมะเขือเทศ แต่น้ำซุปข้นมะเขือเทศก็ยังเป็นตัวเลือกที่ดี โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อคุณกำลังมองหาสื่อที่ให้เครื่องเทศและเครื่องปรุงสำหรับสูตรของคุณ
นอกจากนี้ คุณสามารถใช้น้ำซุปข้นมะเขือเทศได้หากต้องการใส่รสมะเขือเทศที่เด่นชัดลงในอาหารของคุณ และส่วนที่ดีที่สุดคือน้ำซุปข้นเข้ากันได้ดีกับส่วนผสมอื่นๆ!
แม้ว่าน้ำซุปข้นมะเขือเทศและซอสมะเขือเทศจะทำด้วยส่วนผสมหลักที่เหมือนกัน แต่ทั้งสองอย่างนี้มีความแตกต่างกัน
เมื่อพูดถึงความสม่ำเสมอ การวางมะเขือเทศเป็นผู้ชนะ มีความหนาสม่ำเสมอกว่าน้ำซุปข้นทำให้เหมาะสำหรับทาบนพิซซ่า
ในทางกลับกัน น้ำซุปข้นมะเขือเทศจะบางกว่า และความสม่ำเสมอของมันก็เหลวเกินกว่าจะใช้ทาเป็นครีมทาหน้าได้ อย่างไรก็ตาม น้ำซุปข้นสามารถใช้เป็นเครื่องปรุงสำหรับอาหารคาว และสามารถใส่เครื่องเทศและเครื่องปรุงต่าง ๆ ได้ ซึ่งแตกต่างจากการวาง
นอกจากนี้ ซอสมะเขือเทศยังมีรสชาติของมะเขือเทศที่เข้มข้นกว่าน้ำซุปข้น เนื่องจากผ่านการปรุงอย่างช้าๆ และลดของเหลวลง
ง่ายต่อการเห็นความแตกต่างระหว่างน้ำซุปข้นมะเขือเทศและซอสมะเขือเทศเนื่องจากความสม่ำเสมอและความเข้มข้นของรสชาติ น้ำซุปข้นเข้มข้นและเข้มข้นกว่าซอสมะเขือเทศ แต่ความแตกต่างเหล่านี้ไม่ควรเป็นเหตุผลของคุณที่จะทิ้งข้อใดข้อหนึ่งออกไป เนื่องจากทั้งคู่มีที่ในครัว สุดท้ายนี้ ซอสมะเขือเทศเต็มไปด้วยสมุนไพร ผัก และเครื่องเทศ ซึ่งแตกต่างจากน้ำซุปข้นที่ทำมาจากมะเขือเทศบดเท่านั้น
เพื่อยืดอายุการเก็บมะเขือเทศบดให้นานที่สุด ขอแนะนำให้เก็บไว้ในภาชนะที่มีอากาศถ่ายเทและใส่ในช่องแช่แข็ง เพียงให้แน่ใจว่าได้เก็บความชื้นไว้เพื่อรักษารสชาติไว้ คุณสามารถเพลิดเพลินกับน้ำซุปข้นมะเขือเทศได้จนถึงสามถึงสี่เดือนหากเก็บไว้ในช่องแช่แข็งอย่างเหมาะสม
เนื่องจากความสม่ำเสมอจึงทำให้น้ำซุปข้นมะเขือเทศแช่แข็งได้ และนี่เป็นข่าวดีสำหรับคนรักน้ำซุป ในการทำเช่นนั้น ให้ใส่น้ำซุปข้นของคุณลงในภาชนะที่มีอากาศถ่ายเทก่อนจะเลื่อนเข้าช่องแช่แข็งของคุณ น้ำซุปข้นมะเขือเทศของคุณสามารถอยู่ได้นานถึงสามถึงสี่เดือนในช่องแช่แข็งหากเก็บไว้อย่างเหมาะสม
ตอนนี้ได้เวลาทำน้ำซุปข้นมะเขือเทศของคุณเองที่บ้านแล้ว! ต่อไปนี้คือบทแนะนำทีละขั้นตอนเกี่ยวกับวิธีการทำน้ำซุปข้นมะเขือเทศโดยใช้วิธีเตาตั้งพื้น
เข้าสู่เนื้อหา
