พวกเราส่วนใหญ่ซื้อครีมเปรี้ยวโดยคำนึงถึงสูตรเฉพาะ น่าเสียดายที่ของที่เหลือจะอยู่ในตู้เย็นสองสามวันจนกว่าจะเสีย หากคุณเคยทิ้งครีมเปรี้ยวไปครึ่งกระป๋อง คุณอาจรู้อยู่แล้วว่าการทิ้งครีมเปรี้ยวแบบนั้นรู้สึกแย่แค่ไหน คุณจะทำอย่างไรเพื่อให้แน่ใจว่าคุณจะไม่ต้องทิ้งครีมเปรี้ยวอีกต่อไป?
การแช่แข็งมักจะเป็นวิธีที่ดีที่สุดในการยืดอายุรายการอาหาร แต่คุณสามารถแช่แข็งครีมเปรี้ยวได้ไหม ถ้าใช่ คุณจะแช่แข็งมันได้อย่างไรและจะอยู่ได้นานแค่ไหน? จะดีเท่าครีมเปรี้ยวสดมั้ย? เลื่อนลงเพื่อค้นหาคำตอบสำหรับคำถามเหล่านี้และคำถามอื่นๆ ที่คุณอาจมีเกี่ยวกับการแช่แข็งครีมเปรี้ยว
คำถามทั่วไปที่ฉันมักได้รับคือ คุณสามารถแช่แข็งครีมเปรี้ยวได้ไหม ใช่.
แต่ควรทำไหม? ไม่ – ไม่จนกว่าคุณจะต้อง!
มันอาจจะฟังดูสับสนในตอนแรก แต่สิ่งที่เกี่ยวกับครีมเปรี้ยวคือมันจะสูญเสียเนื้อสัมผัสเมื่อถูกแช่แข็ง นี่คือเหตุผลที่ไม่ควรซื้อครีมเปรี้ยวเพื่อเก็บไว้เท่านั้น อย่างไรก็ตาม เมื่อคุณมีครีมเปรี้ยวที่เหลือจากสูตร ควรแช่แข็งไว้ก่อนดีกว่าโยนทิ้ง เนื้อสัมผัสอาจเปลี่ยนไปเล็กน้อย แต่ใช้งานได้ดี ควรใช้ครีมเปรี้ยวแช่แข็งในอาหารปรุงสุกหรืออบเท่านั้น หลีกเลี่ยงการใช้ในน้ำสลัดและน้ำสลัดหรือทดแทนในสลัดผลไม้ครีม
ครีมเปรี้ยวแช่แข็งเป็นเรื่องง่ายจริงๆ นอกจากนี้ยังใช้เวลาน้อยกว่าสองสามนาทีในการเตรียมครีมเปรี้ยวสำหรับการแช่แข็ง คุณสามารถใช้ภาชนะสุญญากาศ ถาดน้ำแข็ง หรือกระป๋องมัฟฟินเพื่อเก็บครีมเปรี้ยวไว้ในช่องแช่แข็ง
เมื่อใช้ภาชนะที่ปิดสนิท ก็แค่ใส่ครีมเปรี้ยวลงในภาชนะ แล้วนำไปแช่ช่องแช่แข็ง เท่านี้ก็เรียบร้อย!
ในทางกลับกัน หากคุณต้องการใช้ถาดน้ำแข็งหรือกระป๋องมัฟฟิน ให้เก็บไว้ในช่องแช่แข็งจนกว่าผลิตภัณฑ์นมจะแข็งตัว การดำเนินการนี้ควรใช้เวลาประมาณ 8 ชั่วโมง เมื่อแข็งตัวแล้ว ให้นำบล็อคที่แช่แข็งออกจากถาดหรือกระป๋องแล้วเก็บไว้ใน ถุงแช่แข็ง หรือภาชนะ
วิธีที่ดีที่สุดในการละลายครีมเปรี้ยวคือการละลายในตู้เย็น ขึ้นอยู่กับปริมาณของครีมเปรี้ยวแช่แข็ง อาจใช้เวลาสองถึงแปดชั่วโมงในการละลายน้ำแข็งในตู้เย็น
คุณจะดีใจที่รู้ว่าคุณสามารถใช้ครีมเปรี้ยวแช่แข็งในซุป สตูว์ และสูตรที่คล้ายกันได้ ซึ่งหมายความว่าคุณสามารถข้ามการละลายน้ำแข็งได้ทั้งหมด ให้โยนชิ้นแช่แข็งลงในหม้อแทนในขณะที่คุณทำอาหาร
ครีมเปรี้ยวแช่แข็งเหมาะสำหรับใช้ในอาหารปรุงสุกและขนมอบ มีสูตรอาหารมากมายที่จะออกมาดีแม้ว่าคุณจะใช้ครีมเปรี้ยวแช่แข็ง นี่คือรายการอาหารที่คุณควรลองทำด้วยครีมเปรี้ยวแช่แข็ง
อย่างไรก็ตาม คุณควรหลีกเลี่ยงการใช้ในน้ำจิ้มและซอส ตัวอย่างเช่น อย่าใช้กับซอสครีมกระเทียมไอโอลีดิปปิ้ง
เมื่อเปิดแล้ว ครีมจะคงอยู่ได้ประมาณ 1 – 3 สัปดาห์หากเก็บไว้ในตู้เย็น หากคุณเปิดครีมเปรี้ยวเป็นเวลาสองสามวัน คุณควรมองหาสัญญาณของการเน่าเสียก่อนใช้ สัญญาณของการเน่าเสียบางอย่างรวมถึงการเปลี่ยนสี ลักษณะของเชื้อรา และกลิ่นที่ผิดปกติ
หากต้องการยืดอายุของครีมเปรี้ยว ให้เก็บไว้ในช่องแช่แข็ง ครีมเปรี้ยวสามารถอยู่ได้นานถึง 6 เดือนในช่องแช่แข็งเมื่อเก็บไว้อย่างถูกต้อง
คุณสามารถแช่แข็งครีมเปรี้ยวได้ไหม ตอนนี้คุณรู้แล้วว่าคุณทำได้! ดังนั้น หากคุณมีครีมเปรี้ยวครึ่งกระป๋องนั่งอยู่ในตู้เย็น ให้รีบแช่แข็งมันก่อนที่มันจะเสีย!
