คุณสามารถแช่แข็งครีมชีสได้หรือไม่?
หากคุณเป็นเหมือนฉัน คุณก็มีความรักที่อธิบายไม่ถูกกับครีมชีส!
มันเป็นเพียงส่วนผสมที่หลากหลายและน่ารับประทาน คุณสามารถใช้เป็นขนมปังทาบนเบเกิลและขนมปังปิ้ง แล้วทานผลไม้ฉ่ำๆ และถั่วกรุบกรอบ
ครีมชีสสามารถใช้กับมันฝรั่งอบ ใส่ไก่และผักในหม้อ และทำของหวานแสนอร่อยได้หลากหลาย
คุณยังสามารถใช้ครีมชีสในซอสและซอสต่างๆ สำหรับอาหารคาวและหวานของคุณได้ อย่างไรก็ตาม การใช้ครีมชีสที่ฉันชอบคือการทำนิวยอร์คชีสเค้กที่น่ารับประทานด้วย!
ด้วยความหลงใหลในครีมชีสของฉัน ฉันมักจะใช้มันในสูตรของฉันค่อนข้างมาก ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมฉันมักจะจบลงด้วยการซื้อจำนวนมาก
แต่เนื่องจากครีมชีสไม่มีอายุการเก็บรักษานาน ฉันมักจะปวดใจเมื่อเห็นครีมชีสแสนอร่อยที่มีราเป็นชุด!
ดังนั้น ฉันต้องหาวิธียืดอายุการเก็บรักษาเพื่อจัดเก็บและนำไปใช้ในสูตรอาหารของฉันอย่างง่ายดาย นั่นคือตอนที่ฉันค้นพบการแช่แข็งเป็นตัวเลือก และมันเปลี่ยนชีวิตฉันให้ดีขึ้น!
ครีมชีสเป็นอาหารที่น่ารับประทานอย่างไม่อาจปฏิเสธได้ ซึ่งคุณสามารถเพิ่มได้ในสูตรต่างๆ มากมาย
แต่ครีมชีสจะไม่คงความสดได้นานในตู้เย็น คุณสามารถแช่แข็งครีมชีสเพื่อยืดอายุได้หรือไม่?
ใช่ คุณสามารถแช่แข็งครีมชีสเพื่อใช้ในภายหลังได้! ที่กล่าวว่าครีมชีสแช่แข็งจะเปลี่ยนเนื้อสัมผัสได้ค่อนข้างมาก มันจะกลายเป็นเม็ดเล็กและมีน้ำเล็กน้อย
ดังนั้นครีมชีสที่ละลายน้ำแข็งจะไม่เหมาะสำหรับทาบนเบเกิล คุณยังสามารถใช้ครีมชีสที่ละลายแล้วสำหรับการปรุงอาหารประเภทอื่นๆ ได้
นอกจากนี้ยังสามารถใช้ในการเตรียมฟรอสติ้ง เค้กปอนด์ แคสเซอรอล ชีสเค้ก ขนมอบอื่นๆ และแทบทุกอย่างที่เนื้อสัมผัสไม่โดดเด่น
คุณสามารถแช่แข็งครีมชีสได้ 2 วิธี ขึ้นอยู่กับว่าเปิดครีมชีสหรือไม่
ดังนั้น หากคุณซื้อครีมชีสจำนวนมากและไม่ต้องการให้มันเน่าเสีย ให้อ่านวิธีการแช่แข็งครีมชีสต่อไปนี้เพื่อยืดอายุการใช้งาน:
สำหรับครีมชีสที่ยังไม่เปิด ควรเก็บไว้ในช่องแช่แข็งโดยตรงโดยที่บรรจุภัณฑ์เดิมไม่เสียหาย เนื่องจากห่อฟอยล์และกล่องกระดาษแข็งจะช่วยป้องกันการเผาไหม้ของช่องแช่แข็งที่อาจเกิดขึ้นได้มากมาย
หากคุณรู้สึกว่าบรรจุภัณฑ์ไม่เพียงพอที่จะให้การปกป้องที่เพียงพอ ให้ห่อครีมชีสที่บรรจุไว้ในห่อพลาสติกหนึ่งชั้นก่อนเก็บไว้ในช่องแช่แข็งของคุณ
แม้ว่าครีมชีสที่ยังไม่ได้เปิดสามารถเก็บไว้ในสภาพแวดล้อมที่เย็นจัดได้อย่างไม่มีกำหนด แต่ก็เหมาะเป็นอย่างยิ่งหากคุณบริโภคภายในสองเดือน
หากคุณเปิดห่อครีมชีสแล้วและต้องการแช่แข็ง คุณจะต้องใส่ครีมชีสลงในภาชนะที่มีอากาศถ่ายเทก่อนที่จะแช่แข็ง การจัดเก็บครีมชีสในภาชนะที่ปิดมิดชิดจะช่วยให้แน่ใจว่าจะไม่โดนความชื้นขณะอยู่ในช่องแช่แข็งของคุณ
ตรวจสอบให้แน่ใจว่าได้ติดฉลากภาชนะด้วยวันที่จัดเก็บแล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็งของคุณ อย่าลืมตรวจสอบวันหมดอายุของบรรจุภัณฑ์เดิมเพื่อให้แน่ใจว่าชีสจะไม่หมดอายุก่อนสองเดือน
ถึงแม้ว่าคุณจะสามารถแช่แข็งครีมชีสที่ละลายน้ำแข็งในตู้เย็นได้ ฉันไม่แนะนำ นี่เป็นเพราะครีมชีสที่ละลายแล้วมีเนื้อสัมผัสที่เป็นน้ำเนื่องจากน้ำและครีมที่เป็นของแข็งแยกออกจากกัน และมันจะเสื่อมสภาพมากขึ้นหากคุณนำไปแช่แข็งแล้วละลายชีสอีกครั้ง
อย่างไรก็ตาม หากคุณต้องการแช่แข็งครีมชีสอีกครั้ง ให้ตรวจสอบให้แน่ใจว่าได้ตีครีมชีสที่ละลายน้ำแข็งจนเนียนแล้วจึงเก็บไว้ในช่องแช่แข็งของคุณ
เมื่อพูดถึงการใช้ครีมชีสแช่แข็ง คุณต้องละลายน้ำแข็งก่อน สำหรับการละลายครีมชีส ให้นำภาชนะที่เก็บไว้ออกจากช่องแช่แข็งแล้วนำไปใส่ในตู้เย็น
อย่าละลายครีมชีสที่อุณหภูมิห้อง เนื่องจากการเปลี่ยนแปลงของอุณหภูมิอย่างกะทันหันจะทำให้เนื้อสัมผัสเปลี่ยนไปอย่างไม่สามารถแก้ไขได้
แม้ว่าครีมชีสที่ละลายแล้วจะร่วนและครีมน้อยลง แต่คุณสามารถใช้สำหรับการอบและทำอาหารได้อย่างง่ายดายหากคุณละลายอย่างถูกต้อง คุณยังสามารถใช้ในจานต่างๆ เช่น หม้อมันฝรั่ง เค้กปอนด์ครีมชีส และแม้แต่ดิปอบ เนื่องจากเนื้อสัมผัสจะมองไม่เห็นในอาหารอบและปรุงสุก
การใช้ครีมชีสแช่แข็งและละลายเป็นครีมทาบางๆ ไม่ได้ผลดีนัก เนื่องจากครีมชีสไม่เข้มข้นและหรูหราเหมือนที่บรรจุในบรรจุภัณฑ์โดยตรง ทำให้ทาได้ยาก คุณสามารถใช้ครีมชีสที่ละลายน้ำแข็งได้อย่างง่ายดายในสูตรอาหารทั้งหมดที่คุณต้องละลายก่อนใช้
เพราะการละลายครีมชีสจะช่วยให้เนื้อสัมผัสแน่น คุณสามารถใช้ทำคุกกี้ครีมชีส ไก่และพายสปาเก็ตตี้อบกับครีมชีสและซอสชีส และอาหารอื่นๆ มากมาย
เคล็ดลับสำหรับมือโปร:หากคุณสังเกตเห็นว่าครีมชีสที่แช่แข็งหรือละลายน้ำแข็งมีน้ำมูกไหลออกมาจนน่าตกใจ มีกลิ่นฉุน หรือเปลี่ยนสี อย่าใช้ในการปรุงอาหารและทิ้งทันที!
คุณสามารถลองแก้ไขพื้นผิวของครีมชีสแช่แข็งได้ ใช้ที่ตีครีมชีสให้เนียนและปรับปรุงเนื้อสัมผัสที่ร่วน
หรือคุณสามารถไมโครเวฟครีมชีสที่ละลายน้ำแข็งเพื่อให้เป็นครีมและมีเม็ดเล็กน้อยลง นี่คือวิธีการ:
คุณสามารถแช่แข็งครีมชีสได้อย่างง่ายดายหากยังไม่ได้เปิด สำหรับครีมชีสแบบเปิด คุณสามารถถ่ายโอนไปยังภาชนะที่มีอากาศถ่ายเทได้และนำไปแช่แข็ง ตรวจสอบให้แน่ใจว่าได้บริโภคครีมชีสภายในสองเดือนของการจัดเก็บ
แม้ว่าครีมชีสแช่แข็งจะไม่มีเนื้อครีมเหมือนกัน แต่คุณสามารถใช้กับขนมอบและสูตรอื่นๆ ที่เนื้อครีมจะไม่เด่นชัด ตอนนี้คุณรู้วิธีแช่แข็งครีมชีสแล้ว ให้ซื้อชีสแสนอร่อยชิ้นนี้ที่สเปรดเป็นก้อนแล้วนำไปแช่แข็งเพื่อใช้ในอาหารจานอร่อยในภายหลัง!
เข้าสู่เนื้อหา
