ถ้าคุณชอบพาสต้า คุณคงคุ้นเคยกับเพสโต้
เป็นซอสสีเขียวที่มักใช้เป็นซอสพาสต้า แต่คุณสามารถใช้ในสูตรอื่น ๆ ได้เช่นกันเพื่อให้มีสีสันและรสชาติ
เนื่องจากมีหลายวิธีที่คุณสามารถใส่เพสโต้ในมื้ออาหารของคุณ คุณควรมีวิธีในการถนอมอาหารด้วย
เพสโต้ที่ซื้อตามร้านมักจะอยู่ในตู้เย็นได้ประมาณ 2 ถึง 3 สัปดาห์ ในขณะที่เพสโต้ทำเองสามารถเน่าเสียได้ภายในเวลาเพียงสัปดาห์เดียว
ในบล็อกโพสต์นี้ เราจะมาดูกันว่าเพสโต้ทำมาจากอะไรและคุณจะแช่แข็งมันได้อย่างไร
คุณสามารถทำซอสเพสโต้ที่บ้านได้โดยใช้ส่วนผสมเพียงไม่กี่อย่าง พาสต้ามักประกอบด้วยใบโหระพา กระเทียม น้ำมันมะกอก ถั่วไพน์ และพาร์เมซานชีส
หากคุณพบว่าเมล็ดสนมีราคาค่อนข้างแพง คุณสามารถใช้วอลนัทหรืออัลมอนด์แทนได้
คุณยังสามารถใส่ใบคะน้า ผักโขม และแม้แต่ผักชนิดหนึ่งสักกำมือหนึ่งเพื่อให้มีรสชาติที่เข้มข้นและเข้มข้นยิ่งขึ้น
ถ้าโหระพาหมด คุณสามารถเพิ่มผักใบเขียวที่คุณหาได้ในตู้กับข้าว เช่น บร็อคโคลี่และบวบ
คุณยังสามารถเพิ่มอะโวคาโดเพื่อทำให้เป็นครีมมากขึ้น
หากคุณชอบรสชาติของเพสโต้โฮมเมดที่ซื้อจากร้าน คุณจำเป็นต้องหาวิธีจัดเก็บอย่างเหมาะสม เพื่อที่คุณจะได้ไม่ต้องเตรียมมันใหม่ทุกครั้ง
โหระพาไม่สามารถอยู่รอดได้ในสภาพอากาศที่หนาวเย็น ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมจึงควรซื้อในฤดูร้อน
หากคุณไม่สามารถไปทั้งฤดูกาลโดยไม่มีเพสโต้ได้ คุณต้องจับใบโหระพาจำนวนมากเมื่ออยู่ในฤดู และทำเพสโต้ให้เพียงพอสำหรับใช้ทนทุกฤดูหนาว
คุณไม่จำเป็นต้องกินให้หมดภายในหนึ่งสัปดาห์ เพราะคุณสามารถแช่แข็งมันและสนุกกับมันได้ทุกเมื่อที่ต้องการ
หากคุณต้องการเก็บเพสโต้แช่แข็งไว้เป็นสีเขียว ต่อไปนี้คือเคล็ดลับที่คุณสามารถใช้ขณะเตรียม ลวกใบโหระพาก่อนโยนลงในเครื่องเตรียมอาหารของคุณ
นี้จะช่วยให้พวกเขารักษาสีเขียวที่สวยงามของพวกเขา
หากต้องการใช้เพสโต้แช่แข็ง คุณต้องปล่อยให้มันละลายก่อนใส่ลงในจาน
คุณสามารถลองใส่ในตู้เย็นสักครู่จนกว่าจะพร้อมใช้งานหรือนำเข้าไมโครเวฟโดยใช้การตั้งค่าการละลายน้ำแข็ง หยุดไมโครเวฟเพื่อคนและทำซ้ำจนละลายจนหมดและพร้อมใช้งาน
หากคุณต้องการแช่แข็งเพสโต้เพื่อใช้เป็นซอสพิซซ่า คุณควรเทลงในขวดโหลและเก็บไว้ในช่องแช่แข็ง
การเทลงในถาดน้ำแข็งจะไม่เหมาะที่นี่เพราะคุณจะใช้ปริมาณที่มากขึ้น
เพสโต้ก้อนแช่แข็งสามารถอยู่ได้นานหกเดือนในช่องแช่แข็ง ในขณะที่เพสโต้ในขวดโหลสามารถเก็บไว้ได้ 9 ถึง 12 เดือน
หากเก็บไว้เป็นเวลานานและปรากฏเป็นสีน้ำตาล แสดงว่าไม่ปลอดภัยที่จะบริโภคอีกต่อไป
ให้ดมกลิ่นเพื่อดูว่ามีกลิ่นสดหรือไม่ ถ้ามีกลิ่นเน่าเหมือนน้ำมันเก่า ให้ทิ้งทันที
เมื่อคุณได้เรียนรู้วิธีการแช่แข็งเพสโต้แล้ว คุณสามารถบริโภคมันได้ตลอดทั้งปีโดยไม่คำนึงถึงฤดูกาล
อย่าลืมติดฉลากถุงช่องแช่แข็ง เพื่อที่คุณจะได้รู้เมื่อเสียและจำเป็นต้องทิ้ง
เพสโต้ก้อนแช่แข็งสามารถใช้ในน้ำสลัดหรือเสิร์ฟเป็นซอสจิ้ม ในขณะที่เพสโต้แช่แข็งในขวดโหลเหมาะสำหรับซอสพาสต้าและสามารถใช้เป็นท็อปปิ้งสำหรับพิซซ่าโฮมเมดได้เช่นกัน
