ซอสบาร์บีคิว เครื่องปรุงรสที่หนา หอมหวาน และเข้ากันได้ดีกับเนื้อย่างและรมควัน ผัก ถั่ว และอื่นๆ เป็นซอสที่ใช้มากที่สุดในโลก
และในความเป็นจริงมันง่ายมากที่จะทำ แต่บางครั้งคุณต้องทำให้ซอสบาง ๆ หนาขึ้น
อันที่จริง มันเป็นสิ่งจำเป็นในครัวเรือนของฉันเมื่อต้องทำอาหารจากทางใต้และรมควัน
อย่างไรก็ตาม ฉันไม่ชอบทำอาหารด้วยซอสบาร์บีคิวที่ซื้อมาจากร้าน นั่นเป็นเหตุผลที่ว่าทำไมฉันมักจะทำซอสบาร์บีคิวจำนวนมากที่บ้าน
หากคุณเคยทำซอสบาร์บีคิวที่บ้านมาก่อน คุณจะรู้ว่าบางครั้งความคงตัวของซอสอาจลดลงเล็กน้อย ซอสของคุณอาจทำให้น้ำมูกไหลมากเกินไป ซึ่งอาจมีอยู่ในห้องครัวบางแห่ง แต่ไม่ใช่ทุกที่
ดังนั้นวิธีการข้นซอสบาร์บีคิวที่บ้าน?
อ่านต่อเพื่อหาคำตอบ!
ซอสบาร์บีคิวมีแนวโน้มที่จะข้นขึ้นเล็กน้อยเมื่อเย็นลง โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อคุณเติมสารเพิ่มความข้น เช่น แป้งข้าวโพดหรือแป้งลงในซอส
เช่นเดียวกับเมื่อคุณลดซอสด้วยความร้อนต่ำ
อย่างไรก็ตาม ซอสบาร์บีคิวที่มีน้ำซุปเข้มข้นอย่างเหลือเชื่อจะไม่ทำให้ข้นขึ้นจนได้ความสอดคล้องที่คุณต้องการอย่างน่าอัศจรรย์ในขณะที่มันเย็นตัวลง
เวลาที่ดีที่สุดในการทำให้ซอสบาร์บีคิวข้นข้นคือในขณะที่คุณกำลังเตรียมเป็นครั้งแรก แต่คุณสามารถดึงออกจากตู้เย็นเพื่อทำให้ข้นในภายหลังได้เสมอ
ดังนั้น อ่านต่อไปเพื่อค้นหา 3 วิธีง่ายๆ ในการทำให้ซอสบาร์บีคิวข้น
✔เป็นเตาปิ้งย่างหรือบาร์บีคิว? ผู้เชี่ยวชาญแนะนำ: เตาย่างโพรเพนที่ดีที่สุดสำหรับบาร์บีคิวกลางแจ้ง
3 วิธีง่ายๆ ในการทำให้ซอสบาร์บีคิวอร่อยข้นที่บ้าน คุณสามารถเลือกวิธีการที่เหมาะสมที่สุดสำหรับคุณและด้วยส่วนผสมที่คุณมี
สำหรับฉัน การลดซอสเป็นวิธีที่ง่ายที่สุดในการทำให้ข้นจนได้ความข้นที่ต้องการ
สิ่งที่ดีที่สุดเกี่ยวกับการลดซอสบาร์บีคิวคือคุณไม่จำเป็นต้องมีส่วนผสมหรืออุปกรณ์เพิ่มเติมในการทำ
แต่ต้องใช้เวลามากที่สุด
วิธีลดซอสบาร์บีคิวมีดังนี้
หากซอสของคุณบางเกินกว่าจะลดได้ในระยะเวลาอันสั้น คุณสามารถเพิ่มสารเพิ่มความข้น เช่น แป้งหรือแป้งข้าวโพดลงไปได้
หากคุณไม่กลัวที่จะเพิ่มแคลอรีในอาหารของคุณ คุณสามารถเลือกเพิ่มไขมันให้กับซอสบาร์บีคิวได้เสมอ
คุณเพียงแค่ต้องการส่วนผสมที่อยู่ในครัวของคุณ เช่น เนย น้ำมันมะพร้าว หรือครีมหนัก เพื่อเพิ่มลงในซอสของคุณ
ส่วนผสมเหล่านี้จะทำให้ซอสของคุณมีความข้นและข้น แต่ไม่เปลี่ยนรสชาติที่จัดจ้าน มะเขือเทศ และกระเทียมที่เราชื่นชอบ!
การใช้เนยเป็นวิธีที่ใช้กันทั่วไปในการทำให้ซอสบาร์บีคิวข้นโดยการเพิ่มไขมันเข้าไป
มาดูกันว่าคุณจะทำให้ซอสข้นโดยใช้เนยได้อย่างไร:
เคล็ดลับแบบมือโปร: ขึ้นอยู่กับความสม่ำเสมอที่คุณต้องการ อย่าลืมปรับปริมาณครีมหนักที่คุณเติมลงในซอสบาร์บีคิวของคุณ หากคุณใส่ครีมมากเกินไป รสชาติของซอสบาร์บีคิวจะเปลี่ยนไปอย่างเห็นได้ชัด ดังนั้นควรปรับเครื่องปรุงของซอสให้เหมาะสม
นี่เป็นตัวเลือกมังสวิรัติในอุดมคติในการทำให้ซอสบาร์บีคิวข้นโดยใช้ไขมัน
ซอสบาร์บีคิวแบบโฮมเมดไม่มีสารกันบูดแปรรูปเหมือนซอสขวดที่มี ดังนั้นจึงมีอายุการใช้งานที่เหมาะสมเพียงประมาณหนึ่งสัปดาห์หรืออาจจะ 10 วัน
ดังนั้น หากคุณวางแผนที่จะทำซอสบาร์บีคิวจำนวนมาก ให้แช่ช่องแข็งไว้
เคล็ดลับสำหรับมือโปร: ซอสบาร์บีคิวจะเสื่อมสภาพยิ่งเก็บไว้นาน ดังนั้น อย่าลืมทดสอบซอสบาร์บีคิวแบบโฮมเมดและแม้กระทั่งที่ซื้อจากร้านก่อนใส่ลงในจานของคุณ หากมีกลิ่นแปลกๆ มีราขึ้นเล็กน้อย หรือมีเนื้อสัมผัสที่เปลี่ยนไป ให้ทิ้งซอส!
ตรวจสอบสูตรซอสบาร์บีคิวเพื่อสุขภาพเหล่านี้ที่บ้าน!
เราหวังว่าคุณจะชอบคู่มือนี้เกี่ยวกับวิธีทำซอสบาร์บีคิวให้ข้น อย่าลืมลองใช้ 3 วิธีง่ายๆ ที่กล่าวข้างต้นเพื่อทำให้ซอสบาร์บีคิวข้น
นอกจากนี้ อย่าลืมกินซอสบาร์บีคิวแบบโฮมเมดของคุณให้เร็วที่สุด หากคุณต้องการเพลิดเพลินกับรสชาติที่สดใหม่และน่าอัศจรรย์
เข้าสู่เนื้อหา
