Fransız ve İspanyol yemeklerinin hepsinde olmasa da çoğunda şeri sirkesinin lezzetinin ne kadar mükemmel olduğuna dair hiçbir şüphe yok.
Sirke tadı, kırmızı şarap ve beyaz şarap sirkesinin ideal kombinasyonudur. Ayrıca yumuşaktır ve kırmızı şarap sirkesi kadar sert değildir. Ancak balzamik sirkeden daha az tatlıdır.
Şeri sirkenin tadı acı ve asidik olarak tanımlanabilir, ancak fındıksı ve tatlı karamel notaları vardır. Bu nedenle, taze salatalara, çorbalara, güveçlere, marinara soslarına veya fasulye körilerine eklediğinizde şeri sirkesi mükemmeldir.
Eşsiz tadı ve otantik şeri sirkesi İspanya'dan geldiği için mağazalarda bulmak oldukça zor olabilir.
Sherry sirkesi de diğer sirke türlerinden daha pahalıdır. Bu nedenle, şeri sirkesi yerine kullanabileceğiniz bir ikame bulmanız gerekiyorsa, yemeğinize benzer bir tat vermek için kullanmayı düşünebileceğiniz diğer sirke türlerinin bir listesini burada bulabilirsiniz.
Bu, asitlik ve lezzet profili açısından şeri sirkesine en yakın olanıdır, bu yüzden en iyi şeri sirke ikamesi olarak kabul edilir.
Pirinç şarabı sirkesi ayrıca şeri sirkesine benzer şekilde düşük asitliğe ve tatlı bir tada sahiptir.
Yemeğinizde şeri sirkesi yerine pirinç sirkesi kullanmayı planlıyorsanız, tarifte belirtilen miktarın aynısını kullanmanızı öneririz.
Bu sirke türü, elmaları su ve etanol ile fermente ederek yapılır. Elma sirkesi, şeri sirkesinden daha karmaşık, asidik bir tada sahip olsa da, yaygın olarak bulunduğundan bunu ikame olarak kullanabilirsiniz. Yemeğinize yavaş yavaş az miktarda elma sirkesi ekleyin ve istediğiniz lezzete ulaşana kadar tadına bakmaya devam edin. Elma sirkesi şeri sirkesi yerine kullanıldığında önerilen oran 1:1'dir.
Bu sirke, şeri sirkesinden çok daha hafif bir tada sahiptir ve lezzet profili biraz farklıdır. Ancak, özellikle yahni ve salata gibi Avrupa yemekleri yapıyorsanız, şeri sirkesi yerine kullanılabilir. Beyaz şarap sirkesinden en iyi şekilde yararlanmak için yarım çay kaşığı şeri şarabı, bir yemek kaşığı beyaz şaraba karıştırın. sirke. Bu, ona şeri sirkesinin belirgin tadına yakın bir lezzet verecektir. Şeri sirke kullanan herhangi bir tabakta 1:1 oranını kullanarak değiştirebilirsiniz.
Balzamik sirkenin hafif asiditesi ve şeri sirkesinden daha tatlı bir tadı olmasına rağmen, yine de bazı yemeklerin yerini alabilir. Balzamik sirkeyi mağazalarda bulmak çok daha kolay olduğu için şeri sirkesi yerine kullanılan oldukça standart bir sirkedir. Tarifte şeri sirke ile aynı miktarda balzamik sirke kullanmanız önerilir, ancak ulaşmadıysanız yavaş yavaş eklemeye devam edin. yemeğinizin arzu edilen lezzeti.
Şeri sirkesi, şeri şarabından yapıldığından, sirke için mükemmel bir yedek olarak çalışabilir. Bununla birlikte, şeri şarabı şeri sirkesinden çok daha tatlıdır ve şeri sirke kadar asidik değildir, bu nedenle sadece belirli yemeklerde uygun bir ikamedir. Kilerinizde yalnızca şeri şarabınız olduğunu varsayalım, bunu şeri sirkesi ile aynı oranda kullanmayı düşünebilirsiniz, ancak hiçbir ekstra şarabın diğer sirke türlerinin getirdiği asidik tadı elde etmenize yardımcı olmayacağını unutmayın.
Çok yönlülüğü nedeniyle, herhangi bir sirkeyi evde kullanabilir ve şeri sirkesi yerine şeri şarabı ile karıştırabilirsiniz. Bir yemek kaşığı şeri şarabına yaklaşık yarım çay kaşığı sirke ekleyin.
Bu karışımı yavaş yavaş yemeğinize eklemeyi ve istediğiniz lezzete ulaşana kadar tatmaya devam etmeyi unutmayın.
Artık şeri şarabını neyle değiştireceğinizi bildiğinize göre, daha sonra ne pişirmeyi planlıyorsunuz? Bana yorum bölümünde bildirin!
İçeriğe Devam Et
