Akşam yemeği için kızarmış tavuk yemeyi planlıyorsunuz, bu yüzden en sevdiğiniz sosu yapmaya karar verdiniz. Mutfak dolabını açtınız ama ne yazık ki önemli bir malzemeyi, patates nişastasını yeniden doldurmayı unuttunuz. Oh hayır!
Beyaz bayrağı kaldırmayı düşünüyor olabilirsiniz, ancak henüz o sostan vazgeçmeyin! Gününüzü ve tabii ki iştahınızı kurtaracak olan patates nişastası için bu inanılmaz alternatifleri derledim!
Patates nişastanız biterse kullanabileceğiniz olası ikamelere bakmadan önce, bu malzemenin ne olduğunu ve mutfakta size nasıl yardımcı olduğunu ele alalım.
Patates nişastasının nereden geldiğini merak ediyorsanız, cevap ismin kendisinde yatıyor: Patates! Patatesin içindeki nişasta, toz benzeri bir madde oluşturmak için çıkarılır.
Nötr bir tada sahip olmasına rağmen, bunları birleştirmek, soslar, güveçler, çorbalar ve hatta pişmiş yiyecekler gibi tariflerinize o güzel dokuyu yaratır.
Birçok yemek meraklısı, sayısız mutfak kullanımı nedeniyle kilerine patates nişastası dahil etmiştir.
Yüksek kaynama noktası nedeniyle et suyu, çorba veya sosu koyulaştırmak için mükemmel bir malzemedir. Ayrıca patates nişastası, hamura eklendiğinde nem kazanmasına yardımcı olur.
Ayrıca erişte, işlenmiş et ve unlu mamuller için tekstüre edici olarak kullanılabilir. Patates nişastasını bu yiyeceğe karıştırmak da raf ömrünü uzatabilir.
Ve dahası var!
Patates nişastası sadece mutfak dünyasında faydalı olmakla kalmaz. Bu un, yapıştırıcılar oluşturmak için bir bileşendir ve hatta ilaç ve kozmetik endüstrilerinde kullanılabilir. Bu harika, değil mi?
Patates nişastanız bitiyorsa, kullanabileceğiniz birkaç ikame var. Bu derleme ayrıca, bu bileşenlerin doğru şekilde nasıl değiştirileceğine ilişkin ölçümleri ve en akıllı ipuçlarını içerir. Eğlence!
Ararot tozu, ararot bitkilerinin yumrularından üretilen bir nişasta türüdür. Mısır nişastası ile aynı olan bu toz, glütensiz yemek pişirmek için mükemmeldir. Ayrıca çorbalarda, pudinglerde ve soslarda kıvam arttırıcı olarak kullanılır.
Bu nedenle, bir dahaki sefere patates nişastası tükendiğinde, dolabınızı açın ve ararot tozu arayın. Bunun yerine, her bir çorba kaşığı patates nişastası için iki çay kaşığı ararot nişastası kullanın.
Mısır nişastası ve patates nişastası kardeş gibidir. Neredeyse aynı şekilde çalışıyorlar! Kıvam arttırıcı olarak kullanılabilir ve parlak bitişli nötr bir tat verebilir. Patates nişastanızın yerine mısır nişastası kullanıyorsanız, 1:1 oranını takip edin ve hazırsınız!
Patates nişastası için başka bir iyi ikame tapyoka nişastasıdır. Bu nişasta türü, manyok kökü nişastasından yapılan glütensiz undur. Bu kökler kurutulur ve ince dokulu un haline gelene kadar dövülür. Kalın ve çiğnenebilir dokusu nedeniyle tapyoka nişastası birçok kişi tarafından soslar, çorbalar ve yahniler için sevilir. Ayrıca hafif tatlı bir tada sahiptir, bu da onu unlu mamüller için uygun hale getirir. Bunun yerine, her iki fincan patates nişastası için dörtte bir fincan tapyoka nişastası kullanın.
Patates unu ve patates nişastasının aynı olduğunu düşünüyorsanız yanılıyorsunuz! Tat söz konusu olduğunda, patates nişastası nötr bir lezzet profiline sahipken, patates unu, patates benzeri lezzet çeşitliliğine sahiptir. İlki glütensizdir ve herhangi bir yemeğe parlak bir son verir. Malzemeler farklı olsa da patates unu, sosları kalınlaştırmak ve tariflerinize güzel bir doku eklemek için kullanılabileceğinden patates nişastası için iyi bir alternatiftir. Patates kullanın. patates nişastası yerine 1:1 ikame olarak un.
Pirinç unu, patates unu ile benzer özelliklere sahiptir, bu da onu ikame için iyi bir bahis haline getirir. Hafif bir dokuya sahip hiçbir tadı yoktur. Ayrıca, bu un o kadar çok yönlüdür ki diğer malzemelerle iyi çalışır. En iyi sonucu elde etmek için, pişirme işleminizin başında pirinç unu ekleyin ve yavaş bir hızda pişirmelerine izin verin. Bunun yerine 1:1 oranını kullanın.
Patates nişastası yerine patates püresi kullanmanın mümkün olup olmadığını merak ediyor olabilirsiniz, öyle değil mi?
Ancak bunları tariflerinize eklemeden önce mutlaka bir mutfak robotunda öğütün. Bu uzun sürmeyecek, ama buna kesinlikle değer!
Patates nişastanız bitiyorsa, 1:1 oranında hazır patates püresi kullanın.
Ekmek pişirmeyi planlıyorsanız ancak elinizde yeterli patates nişastası yoksa, bunları çok amaçlı un ile değiştirin!
Bu benim en az sevdiğim yedek ama tek seçeneğiniz buysa, gerekli miktarı ikiye katlayın.
Patates nişastası için bir yedek bulmak gerçekten de oldukça zor. Nötr lezzetinden ve benzersiz özelliklerinden bahsetmiyorum bile.
Ancak bu kılavuzla, patates nişastanız tükense bile istediğiniz tarifleri oluşturabileceğinizi umuyorum.
