Tarife AtlaBiberleri nasıl sote edeceğinizi merak ediyor musunuz? Sote dolmalık biberleri seviyoruz ve bu tarifin yapılması çok kolay ve fırında patates veya makarna için mükemmel bir garnitür veya sos oluyor.
Sote biberlerin kullanım alanları sonsuzdur.
Biberleri sotelemek için bu yöntem çok basittir. Sadece doğranmış biber, zeytinyağı ve tuz kullanıyoruz. Tüm süreç sadece yaklaşık 15 dakika sürer ve çok hoş bir lezzet yaratır.
Buna sarımsak veya soğan gibi ilave baharatlar ekleyebilirsiniz. Biberleri sote ederken yaratıcı olun ve zevkinize uygun baharatları veya ek sebzeleri ekleyin.
Bu basit yöntemi oldukça sık tercih ediyorum çünkü sadece biberlerin lezzetini arttırıyor ve güzel bir garnitür yapmak için onları yumuşatıyor.
Yeşil, kırmızı veya sarı biberleri soteleyebilirsiniz. Biz kırmızı ve sarı biberleri daha tatlı olduğu için tercih ediyoruz.
Birlikte sotelenen kırmızı ve sarı biber güzel bir sunum yapar.
Biberleri sıcak bir tavada sotelemeye başlamak istiyoruz. Tavayı orta-yüksek ateşe alıp kızdıktan sonra biberleri ve yağı ilave etmenizi öneririz. Ardından biberleri bu ısıda yaklaşık 5 dakika pişmeye bırakın.
Bundan sonra, ısıyı orta-düşük seviyeye indirin ve 5 dakika daha veya biberler yumuşayıncaya ve karamelize olmaya başlayana kadar pişirin.
- Taco veya taco salatalarında – Bunları et yerine kullanabilir veya sadece taco veya taco salatasının üzerine ekleyebilirsiniz.
- Garnitür olarak tek başına - Bunlar ızgara tavuk göğsü veya bifteğin yanında çok hoş bir garnitür.
- Tavada Kızartma - Kızartma tavasına sotelenmiş biber eklemek, iki pişirme stilini birleştirecek ve benzersiz bir lezzet profili ekleyecektir.
- Izgara burgerin üstüne - Burgerler hardal ve mayonezden fazlasını hak ediyor. Bunlarla biraz lezzet katın.
- Sosisli sandviçte – Sosisli sandviçleri sıkıcı hale getirmeyi bırakın. Bunları ve çok baharatlı kahverengi hardalı ekleyin ve Chicago'da olduğunuzu hissedeceksiniz.
- Onları omletlere ekleyin - Mükemmel bir omlet, sote edilmiş mantarlı ve keskin kaşar peynirli omlettir.
- Patates püresinin üstüne - Kabarık patates püresine biraz sarımsak tuzu ve tereyağı ekleyin ve ardından bunlardan bir porsiyon ekleyin ve özel bir garnitürünüz var.
- Makarna ile - Basit bir sarımsak soslu makarna tabağı oluşturun ve bunları karıştırın.
- Fırında patatesin üstüne – Fırında patates sadece peynir ve ekşi krema ile standart olmak zorunda değildir. Üzerlerine istediğiniz her şeyi koyabilirsiniz.
- Biberleriniz yanmaya başlarsa altını kısın. Biberlerin yavaş pişmesini ve yanmamasını istiyoruz.
- Biberleri sotelemek için yapışmaz tavaları tercih ediyoruz. Biberler yapışmaya başlarsa, biraz daha zeytinyağı ekleyin.
- Pişirme işleminin son birkaç dakikasında bir yemek kaşığı tereyağı eklemeyi düşünün. Güzel bir lezzet katıyor. Tereyağı daha yüksek sıcaklıklarda yanabilir, bu nedenle ısıyı orta-düşük seviyeye getirdikten sonra bunu ekleyin.
- Biber şeritlerinin kalınlığı gerçekten önemli. Çok incelerse, yumuşak sote biber parçaları yerine gevrek biber parçalarına dönüşebilirler. Çok kalınlarsa pişmeleri daha uzun sürer. Onları ½” kalınlığında dilimler halinde kesmenizi öneririz.
- Yağ ve biberleri eklemeden önce tavanın sıcak olduğundan emin olun. Tava ile ısınmalarına izin vermek yerine sıcak bir tavaya eklendiğinde daha iyi sote edecekler.
- Tavanızı aşırı doldurmayın. Kalabalık bir tavaya sahip olmaktansa, gruplar halinde sote etmek daha iyidir. Tavada çok fazla dilim varsa, sote etmek yerine buharlaşacaktır.
(Hemen aşağıda tarif kartında ayrıntılı talimatlar ve sıcaklıklar bulacaksınız. Kolaylık olması için bu kartı yazdırabilir veya size e-postayla göndermesini sağlayabilirsiniz.)
- Adım 1: 2 dolmalık biber seçin. Biz bir kırmızı ve bir sarıyı sote etmeyi tercih ediyoruz ama siz tüm yeşilleri veya tercih ettiğiniz herhangi bir kombinasyonu sote edebilirsiniz.
- Adım 2: Biberleri yıkayıp kurulayın. Oh ve onları yıkamadan önce o küçük çıkartmayı çıkarmayı unutma.
- Adım 3: Biberleri ikiye bölün ve çekirdeklerini ve kaburgalarını çıkarın. Biberleri kalın dilimler halinde kesin.
- Adım 4: Bir tavayı ısıtın ve ardından tavaya zeytinyağı ve biber ekleyin. Yağ ve biberleri eklemeden önce tavanın sıcak olması önemlidir.
- Adım 5: Sık sık karıştırın ve biberler yumuşayıp karamelize olmaya başlayana kadar pişirin.
İçeriğe Devam Et
