Bu sote havuç tarifini yapmak o kadar kolay ki, çabucak garnitürlerinizden biri olacak.
Bu yemeğe baharat ekleyebilir veya çok basit tutabilirsiniz. Baştan sona bu garnitür en fazla 20 dakika sürmelidir.
Karıştırma kolaylığı, yemeği her oluşturduğunuzda benzersiz lezzetler yaratmayı kolaylaştırır.
Genelde portakallı havuçları soteliyoruz ama markette bulursam sarı ve mor havuçları da soteleyeceğim. Bu tarif, sote etmeyi seçtiğiniz havuç türü ne olursa olsun işe yarar.
Yapması bu kadar basit. Bu evde epeyce havuç var. Bazen fırında kızartırız, bazen de mikrodalgada sırlı havuç pişiririz.
Onlar gerçekten çok yönlü bir yemektir. Burger yiyorsanız, hava fritözünde havuç kızartması yapmayı düşünün.
Evet, bu güzel sebzenin büyük hayranlarıyız.
Havuçları önceden soteleyebilir ve servis sırasında tekrar ısıtabilirsiniz, ancak gerçekten en iyi taze servis edilir.
Önerdiğimiz şey, hazırlık çalışmalarını önceden yapmanızdır. Pişirme sırasında işlemi hızlandırmak için havuçlarınızı bir gün önceden dilimleyin.
Havuçları sotelemeye hazır olana kadar buzdolabında hava geçirmez bir kapta sakladığınızdan emin olun.
Sotelenmiş havuçları tekrar ısıtmak oldukça kolaydır. En iyi yol, orta-düşük sıcaklıkta bir tava koymak ve ısınmasına izin vermektir.
Ardından havuçları tavaya ekleyin ve havuçlar ısınana kadar sık sık karıştırarak pişirin.
Aceleniz varsa, sote edilmiş havuçları mikrodalgada tekrar ısıtabilirsiniz. Mikrodalgayı düşük bir ayara ayarlayın ve 20 saniyelik aralıklarla tekrar ısıtın.
Arada karıştırın ve beğeninize göre ısınıp ısınmadıklarını görmek için havuçları kontrol etmeye devam edin.
Evet, normal havuçları yaptığınız gibi bebek havuçları sote edebilirsiniz, ancak önce onları hazırlamak istersiniz.
Ya bebek havuçları ½ ”yuvarlak dilimler halinde dilimleyin ya da basitçe uzunlamasına ikiye bölün. Bebek havuçları bütün olarak sotelemenizi tavsiye etmem.
Sote havuçların güzelliği, gerçekten ne kadar basit bir yemek yapmak olduğudur. 4 malzemeden başka bir şey gerektirmez.
Lezzetini arttırmak için daha fazlasını ekleyebilirsiniz. Bazen kekik, bal veya balzamik sirke ekleyeceğiz.
Seçenekler sonsuzdur.
Havuç - Yıl boyunca elde edilmesi kolay olduğu için sade turuncu havuçları sote etme eğilimindeyiz. Ancak mağazada bulursak mor, beyaz veya sarı olanları da soteleyeceğiz.
Su – Önce havuçları tavada kaynatarak yumuşatıyoruz. Bu, havuçların sote işleminden önce yumuşamasını sağlar.
Zeytinyağı - Sote etmek için zeytinyağı kullanıyoruz çünkü tereyağından daha yüksek bir sıcaklığa dayanabilir. Dilerseniz hindistan cevizi yağı ile sotelemeyi deneyebilirsiniz.
Ayrıca, o zengin tereyağı lezzetini seviyorsanız, soteleme işleminin sonuna doğru bir çay kaşığı tereyağı eklemeyi düşünün.
Tuz - Bu havuçların tadında bir fark yaratmak için sadece bir tutam tuz yeterlidir. Havuçların tatlılığını mükemmel bir şekilde tamamlar.
Otlar ve baharatlar – Havuçları sote ederken bu otlardan veya baharatlardan herhangi birini havuçlara eklemeye çalışmak. Düşünmeyebileceğiniz ancak denemeye değer birkaç seçeneği paylaşıyoruz.
Bal ve biberiye gibi ikisini karıştırmayı deneyin. Damak zevkiniz memnun kalacak.
Sarımsaklı Sote – Havuç ve sarımsak bir lezzet kombinasyonu olarak aklımızda ön planda değil ama bir kez denediğinizde yıllardır yapıyor olmayı dileyeceksiniz.
Sarımsak, havuçtan daha hızlı sotelenir, bu nedenle pişirmenin son 2 dakikasına kadar sarımsak eklemeyin.
Balzamik sirke ekleyin – Balzamik sirke ile sotelenmiş havuçlar oldukça lezzetlidir. Balzamik sirke kullanmayı seçerseniz, havuçları pişirmenin son dakikasına kadar eklemeyin.
Kullanılan her 3 havuç için bir çorba kaşığı çiseleyin. Balzamik sirkenin karamelize olmaya başlaması için bir dakika pişirin ve karıştırın.
Düşük kavisli kenarları olan büyük bir yapışmaz tava kullanmayı tercih ediyoruz. Bu günlerde en sevdiğimiz tava, Le Creuset büyük kızartma tavası.
Havuçları teknik olarak bir dökme demir tavada soteleyebilirsiniz ve hoş bir lezzet katar, ancak çok dikkat ederseniz havuçları yakmamaya veya yapışmalarına izin vermeyin.
Bu, havuçların nasıl sote edileceğine genel bir bakıştır. Aşağıda, sıcaklık ve ölçümlerle birlikte ayrıntılı talimatları bulacaksınız.
Adım 1: Havuçları yıkayın, kurutun ve soyun. Daha sonra eşit büyüklükte yuvarlak parçalar halinde dilimleyin.
Onları ne kadar eşit dilimlerseniz, o kadar eşit şekilde pişirirler. Bu kesinlikle daha lezzetli bir yemek yapacaktır.
Adım 2: Sıcak tavaya su ve havuç ekleyin. Yapışmaz tavalar, havuç sote etmek için en iyi sonucu verir.
Adım 3: Tencerenin kapağını kapatın ve havuçları yumuşayana kadar pişirin. Su buharlaşıyorsa ve havuçlar hala yumuşamıyorsa tavaya 2 yemek kaşığı daha su ekleyip pişirmeye devam edin.
Adım 4: (Not: Kalan adımlar için kapağı çıkarın. ) Havuçların olduğu tavaya zeytinyağı ve tuzu ekleyin. Havuçları tavaya yayın ve yaklaşık bir dakika pişmelerine izin verin. Ardından havuçları karıştırın ve bir dakika daha pişmesine izin verin.
İçeriğe Devam Et
