Pek çok insan, portakalların ne kadar dayanacağını, kesildikten sonra saklanabileceğini veya meyvenin tazeliğini nasıl koruyacağını bilmiyor. Şanslısınız, bu kapsamlı rehberde bunları öğreneceksiniz!
Patatesleri kilerde nasıl saklayacağımı ve mantarların buzdolabında veya derin dondurucuda ne kadar dayanacağını daha önceki yemek rehberlerimde tartışmıştım.
Bugün, en az sevdiğim meyve olan portakalla ilgili bazı gerekli gerçekleri paylaşacağım.
Açıkça söyleyeyim – portakallara alerjim var ama bu beni mutfak amaçlarım için meyveyi nasıl daha uzun süre kullanabileceğinizi öğrenmekten alıkoymadı.
Ben hariç, ailemdeki herkes portakalın büyük bir hayranıdır ve özellikle yemeklerine taze (sıkılmış) bir dönüş vermek için kullanıldığında meyveyi gerçekten çökmekte buluyorlar.
Portakallarınızın ne kadar süre dayandığına dair kesin bir cevap yok çünkü her şey onları nasıl sakladığınıza ve bu meyvelerin saklama koşullarına bağlı.
Tipik olarak, portakallar oda sıcaklığında yaklaşık iki hafta dayanır. Meyveyi bu ortamda daha uzun süre tutmak, büzülmelerine ve orijinal lezzetini kaybetmelerine neden olur.
Ancak, portakalları buzdolabında saklarsanız, dört haftaya kadar tadını çıkarmanız için büyük bir şans var.
Raf ömürlerini tamamen uzatmak için yapılacak en iyi şey onları dondurmaktır (aşağıdaki ayrıntılı adımlara bakın). Dondurma işlemini uygun şekilde yaptıysanız, portakallarınız altı aya kadar en iyi kalitelerini muhafaza etmelidir.
Evet, portakallar buzdolabında bozulur. Aslında, onları dört haftadan fazla buzdolabında tuttuğunuzda lezzetlerini kaybedeceklerdir.
Kötü kokulu ve görünüşte portakallarınız varsa, güvenliğiniz için onları çöp kutusuna atmayı düşünün.
Portakal meyvenizin en iyi kalitede olup olmadığını anlamak kolaydır. Olgun portakallar sulu olma eğilimindedir ve mükemmel bir tatlılık ve keskinlik dengesine sahiptir.
Ayrıca, ince dokulu ve hoş bir çıtır çıtır çıtır ile sağlam ve pürüzsüzdürler.
Çürükler, yumuşak noktalar veya süngerimsi doku, kırışmış ve renksiz dış kabuk, küf varlığı ve ekşi koku, portakallarınızın bozulduğunun işaretlerinden sadece birkaçıdır.
Portakallar kötüye gittiğinden, asıl soru bir portakalın kötü olup olmadığını nasıl anlayacağınızı bulmaktır. Neyse ki, yapmak oldukça basit. Bir portakalın bozulduğuna dair ilk işaretler görseldir. Ardından, portakalın kokusunu alın. Kötü kokuyorsa kötüdür.
Soluk mu yoksa renksiz mi? Öyleyse, büyük olasılıkla kötü veya kötüye gidiyor.
Küf görüyor musunuz? Görürseniz hemen atın.
Sıkın:Duygusal veya sert hissediyorsa, kötü gitti.
Not: Portakal yapışkan hissediyorsa atmalısınız.
Portakalı koklayın:Kötü veya kötü kokuyorsa, kötü gitti.
Bütün portakallar bir hafta kadar odada saklanabilir, ancak ömürlerini uzatmak için buzdolabında saklayın. Odanız 70 derecenin üzerine çıkma eğilimindeyse, satın aldıktan sonra doğrudan buzdolabına koymanızı tavsiye ederim.
Portakalları tezgahta saklamak – Bir kutuda saklayın. hava akışına izin veren kase. Meyveleri sık sık tel kase veya sepet içinde görürsünüz çünkü bu taze meyvenin hava sirkülasyonu sağlamasına ve serin kalmasına yardımcı olur.
Portakalları buzdolabında saklamak – Portakalları plastik ürün torbasından çıkarın. Portakalları bir poşette saklamak istiyorsanız, bir poşete koyun. örgü üretmek çanta ve ardından buzdolabınızın sebzelik çekmecesine yerleştirin.
Örgü çanta, bol miktarda iyi hava sirkülasyonu almalarını sağlar. Diğer bir ipucu ise portakalları birkaç günde bir döndürmektir.
Portakalları kesin - Bu arada, kesilmiş portakallar oda sıcaklığında yalnızca birkaç saat ve buzdolabında iki güne kadar iyi kalır.
Ancak diğer meyveler gibi portakalın da lezzeti ve dokusu zamanla bozulacaktır.
Kullanıma kadar taze olanları yıkamadığınızdan emin olun, çünkü bu, depolama işlemi sırasında sonunda küf ve bakteri üremesine neden olan neme neden olur.
Kesilmiş portakallar hava geçirmez bir kapta saklanabilir. Meyveleri saklarken nemden ve diğer kirleticilerden uzak tuttuğunuzdan emin olun.
Dondurulmuş portakallar, meyveyi uzun süreli kullanım için saklamanın en iyi yollarından biridir. Uygun şekilde saklandığında, donmuş portakallar yaklaşık altı ay dayanabilir.
Dondurulmuş portakalların dokuyu değiştireceğini anlamak önemlidir. Dondurulmuş portakallar en iyi smoothie'lerde, meyve sularında veya diğer tariflerde kullanılır.
Evet, bütün portakalları kabuğu açıkken dondurabilirsiniz. Aslında bir portakalı hızlı bir şekilde korumanın ve bozulmasını önlemenin harika bir yoludur.
Portakal dondurmak söz konusu olduğunda, önce bir adım geri atmanız ve kendinize birkaç soru sormanız gerekir.
İlk olarak, bütün portakalı dondurmak ister misiniz? Bu bir seçenektir ve en hızlı seçeneğinizdir. Portakalı meyve suyu veya smoothie için kullanmayı planlıyorsanız, bu harika bir seçenektir.
İkincisi, ondan şuruplu tatlı bir muamele yapmak ister misiniz? Portakalları dondurmadan önce tatlı bir şurup içinde pişirmek, bu kalan portakalları lezzetli bir atıştırmalık haline getirir. Bu, bir pound kek veya dondurma üzerinde servis yapmak için harikadır.
1. Paketteki en taze portakalları seçin. Bu önemlidir çünkü çürük veya eski portakalları dondurmak istemezsiniz.
2. Portakalları yıkayıp kurulayın. Onları mümkün olduğu kadar iyi kurutun. Kuru olduklarından kesinlikle emin olmak için yaklaşık 30 dakika tezgahta oturmalarına izin vermenizi tavsiye ederim.
3. Dondurucu çantanıza bugünün tarihini yazın. İpucu: Kullanılması gereken tarihi de çantanın üzerine yazın. Bu, daha sonra matematik yapmak zorunda kalmanızı engeller.
4. Portakalları bir dondurucu poşete koyun.
5. Mümkün olduğu kadar havayı dışarı doğru bastırın.
6. Torbayı dondurucuya yerleştirin. Katı halde donmaya vakitleri olmadan portakalların üzerine bir şeyler yığmamaya dikkat edin.
1. Meyveyi yıkayın ve soyun.
2. Meyveyi bölümlere ayırın ve tüm zarları ve tohumları çıkardığınızdan emin olun.
3. 2 3/4 su bardağı şeker ve 4 su bardağı suyu bir tencereye koyun.
4. Çözeltiyi karıştırın ve kaynatın.
5. Bittiğinde şurubu oda sıcaklığında soğumaya bırakın ve portakalların üzerine dökün.
6. Şurup kaplı portakalları hava geçirmez bir kaba veya ağır hizmet tipi dondurucu poşetlere koyun.
7. Kabı veya poşetleri dondurucuya kaydırın.
Belirtildiği gibi, kesilmiş veya soyulmuş portakallar mutfak tezgahında birkaç saat taze kalır. Raf ömrünü en üst düzeye çıkarmak için, onları buzdolabında saklamayı düşünmelisiniz.
Bunu yapmak için, meyveleri buzdolabına kaydırmadan önce plastik sargıyla sıkıca sarın veya hava geçirmez bir kaba koyun.
Nemi önlemek için meyveyi yıkamayın. Kesilmiş portakallar, uygun şekilde saklandığında buzdolabında genellikle iki güne kadar dayanır.
İçeriğe Devam Et Portakallara alerjim olabilir ama ailem bu tropik meyveyi sever. Salatalarda çiğ olarak tüketilir veya güzel bir portakallı keke dönüştürülür.
Portakalları da seviyorsanız, meyvenin ne kadar süre dayandığı ve güvenli tüketim için saklama ipuçları ve püf noktaları hakkında daha fazla bilgi edinmeniz gerekir.
