Змішані горіхи чудово мати поруч.
Вони - ідеальне поєднання солоного і солодкого, і вони також ситні! Навіть жменя гарної горіхової суміші є поживним і смачним перекусом у будь-який час дня.
Більше того, ви можете використовувати їх набагато більше, ніж просто для швидкого перекусу.
Вони також чудово підходять для трійл-міксів, закусок для вечірнього пиття з друзями або смачної альтернативи картопляним чіпсам чи попкорну для наступного кіновечора.
Якщо вас чекає вечір в кіно, поїздка в похід або вечеря, зараз ідеальний час спробувати цей рецепт!
Ви отримаєте хрустку, гостру, солону та солодку закуску, яка буде чудово поєднуватися з іншими закусками, такими як ця сирна кулька з вершковим сиром і шашлик із салату капрезе.
Хоча більшість горіхів жирний Самі по собі вони можуть містити недостатню кількість олії, щоб спеції та інші приправи належним чином прилипати до них, навіть якщо вони попередньо обсмажені.
Ви можете допомогти приправам краще прилипати до поверхні горіхів, додавши трохи жиру, цукру або того й іншого до суміші спецій, перш ніж додавати їх до горіхів.
Оскільки горіхи нагріваються під час смаження, приправи краще прилипають до поверхні горіхів через жир, що виходить з горіхів, а також додатковий жир і цукор.
Більше того, капсаїцин розчиняється в жирі, тому гострі спеції, такі як кайєн і порошок чилі, матимуть більш інтенсивний смак після смаження!
Смажені горіхи жирні, що робить їх більш схильними до згіркнення в теплу погоду. Якщо ви зберігаєте смажені горіхи, вони можуть зберігатися при кімнатній температурі близько місяця.
Однак, якщо ви плануєте зберігати їх довше, вам потрібно помістити їх у герметичний контейнер, наприклад Мейсонська банка.
Ви можете зберігати його у холодильнику до шести місяців або у морозильній камері до року.
Різні горіхи мають різний термін зберігання. Оскільки важко відстежити всі ці різні терміни придатності, вам слід просто відстежувати, починаючи з дати смаження.
Смажені горіхи зберігатимуть при кімнатній температурі до місяця, але для оптимального смаку та свіжості найкраще вибрати тиждень.
Так, смажені горіхи є здоровий! Вони є чудовим джерелом білка, клітковини та мононенасичених жирів. Вони також містять багато вітамінів і мінералів, зокрема вітамін Е і магній.
Однак ви все одно повинні їсти горіхи в помірних кількостях, оскільки вони також містять насичені жири.
Види горіхів у горіховій суміші залежатимуть від виробника, але найпоширеніші види - це мигдаль, фісташки, волоські горіхи, кеш’ю, пекан, бразильські горіхи, горіхи макадамії, арахіс та фундук.
Ці горіхи дешеві, їх легко дістати, і вони добре витримують обсмажування, соління/приправу.
Купувати цілі горіхи без лушпиння не тільки дешевше, але ви також можете забезпечити свіжість та якість. Горіхи без шкаралупи мають набагато довший термін зберігання в порівнянні з очищеними горіхами, оскільки очищені горіхи почнуть висихати натуральні олії всередині горіхів.
Так, це трохи більше для вас, але якщо у вас є сильний горішок, очищення горіхів буде легким!
Повірте, свіжі горіхи варті додаткових зусиль.
Зверніться до місцевого роздрібного продавця Whole Foods або іншого оптового роздрібного продавця, щоб знайти оптові сипучі горіхи.
Вони набагато дешевші, ніж розфасовані горіхи, і вам легше перевірити свіжість та якість горіхів.
Розфасовані суміші доступні як у несолоному, так і в солоному варіанті.
Обов’язково вибирайте несолоні версії, коли це можливо, оскільки солоні версії зазвичай містять багато натрію, щоб збільшити термін зберігання.
Якщо ви використовуєте солону суміш, вам доведеться опустити сіль з цього рецепту, оскільки ви можете пересолити кінцеву страву.
Перейти до вмістуСкладність у роботі зі змішаними горіхами полягає в тому, що навіть занадто багато часу в духовці може швидко зарум'янити горіхи і зробити їх гіркими.
Протягом останніх хвилин готування стежте за горіхами, щоб вони не підсмажилися.
Після запікання потрібно негайно вийняти горіхи з пергаментного паперу, перш ніж вони почнуть охолоджуватися.
Якщо цього не зробити, горіхи можуть застигнути на пергаменті, і видалити їх буде досить складно!
Перелийте їх у велику миску, щоб завершити охолодження, щоб вони не прилипли до пергаментного паперу.
Кленовий сироп у цьому рецепті працює і як приправа, і як «клей», щоб допомогти спеціям прилипати до горіхів. Ви повинні використовувати замінник, який є солодким і липким.
Мед — чудовий вибір, але якщо у вас немає меду, ви можете використовувати сироп для млинців або легкий кукурудзяний сироп.
Однією з найкращих переваг горіхів є те, що вони поєднуються з великою кількістю різних видів приправ! Ви можете спробувати інші приправи, від солоного до солодкого!
Якщо ви шукаєте домашню приправу, яку ви можете спробувати за цим рецептом, чому б не приготувати улюблену родину з приправою Someranch ortaco?
З цим смачним і легким рецептом – межа неба!
Ви можете підправити приправами ТА змішаними горіхами, якщо хочете. Додайте більше певного горіха, додайте більше певної приправи і просто приготуйте ідеальну домашню горіхову суміш для вас.
