Цей рецепт салату з смаженої груші наповнений смаком варення.
Він містить лише 5 основних інгредієнтів і зроблений зі свіжого шпинату, солодких смажених груш, подрібненого сиру пармезан та бальзамічного редуктора.
Я ніколи не був великим шанувальником груш, але цей салат, можливо, перевернув це для мене. Виявляється, деякі фрукти краще смажити/варити, а деякі краще сирими.
Тепер ви можете покласти смажену грушу практично на що завгодно, і я гарантовано її з’їм.
Це чудовий рецепт осінніх фруктів. Сезон груш починається приблизно в серпні, а різні види груш в сезоні до кінця травня.
Це означає, що у вас є достатньо часу, щоб створити цей смачний рецепт.
Перейти до вмістуЩоб зрозуміти, чи стигла та підсолоджена груша, візьміть її в руку. Злегка притисніть його близько до стебла. Якщо він трохи дає, але не м’який, він стиглий.
Груші не дозрівають на дереві. Їм потрібно деякий час після збору, щоб вони дозріли і стали солодшими.
Якщо у вас є незріла груша, її можна залишити на прилавку на кілька днів. Якщо ви хочете прискорити дозрівання груші, покладіть її в миску з бананами та іншими плодами дозрівання.
Коли груша дозріє, її можна зберігати в холодильнику на 4-5 днів. Зберігання груші в холодильнику уповільнює процес дозрівання. Тож якщо ви не плануєте використовувати грушу протягом кількох днів, це чудовий варіант, щоб зберегти груші свіжими.
Існує 10 поширених сортів груш. Для цього рецепту я вибрав груші Бартлетт, але будь-яка зелена груша вам підійде. Груші Бартлетта вважаються одними з найсоковитіших груш, і я відчуваю, що вони найкраще підсмажуються в духовці.
Чорт, так! Якщо ви не хочете використовувати сир пармезан у цьому рецепті, синій сир або сир фета - інші чудові варіанти. Я не вірю, що сир чеддер добре підійде до цього салату. Найкраща порада - залишатися зі світлим сиром.
Виготовлення бальзамічного засобу займає пристойний час. Якщо ви дуже поспішаєте поїсти, ви можете полити цей салат невеликою кількістю оливкової олії першого віджиму та бальзамічного оцту. Бальзамічне відновлення створює більш насичений смак, тому я почав робити його оптом.
