Після того як ви прочитаєте цей рецепт пасерування брокколі, ви будете готувати цей гарнір раз на тиждень. Це дійсно так просто і швидко пасерувати брокколі. Він смачний на смак, а також красиво подається на тарілці. Від початку до кінця цей гарнір з брокколі займе у вас всього 15 хвилин. Найприємніше те, що вам справді потрібні лише 3 інгредієнти, щоб приготувати дивовижну смажену брокколі. Якщо ви хочете додати ще більше смаку своїй страві, подумайте про пасерування часнику з брокколі або додавання додаткових трав і спецій. Будьте креативними! Хоча цей рецепт призначений для пасерування брокколі, зверніть увагу, що ви можете дотримуватись точних інструкцій, щоб також обсмажити брокколі. Ми великі шанувальники готувати тут смачну брокколі. Іноді ми готуємо вершковий салат з брокколі, а також любимо готувати чорну брокколі. Оскільки ми їмо так багато брокколі в цьому будинку, нам також важливо знати, як довго це триває. Особисто мій улюблений спосіб їсти брокколі в сирому вигляді з соусом ранчо, але решта членів сім’ї любить його готувати.
[content_upgrade cu_id=”12149″]Отримайте рецепт смаженої брокколі електронною поштою![content_upgrade_button]Натисніть тут[/content_upgrade_button][/content_upgrade]
Технічно ви можете приготувати обсмажену брокколі заздалегідь і розігріти її. Однак ми рекомендуємо вам заздалегідь нарізати брокколі, а потім витратити кілька хвилин на свіже пасерування, коли прийде час.
Ви можете нарізати брокколі і зберігати її в холодильнику напередодні ввечері. Потім, коли ви будете готові пасерувати наступного дня, ви просто розігрієте сковороду, додасте олію та брокколі, і у вас буде свіжа страва менш ніж за 10 хвилин.
Обсмажену брокколі найкраще подавати в свіжому вигляді, але її можна розігріти. Ключ до повторного нагрівання пассерованої брокколі - не допустити, щоб вона стала м’якою.
Найкращий спосіб розігріти його - додати його на гарячу сковороду і постійно помішувати, поки він не прогріється. Це займе всього 2-3 хвилини в сковороді на середньому вогні. Хитрість полягає в тому, щоб переконатися, що сковорода дуже гаряча, перш ніж додавати брокколі.
Так, ви можете пасерувати броколіні. Обсмажте його так само, як звичайну брокколі з оливковою олією і сіллю на середньому вогні. З броколіні ви можете пасерувати його цілком, не зрізаючи суцвіть. Цілі обсмажені брокколіні виглядають красиво поданими на тарілці. Подумайте про видавлення лимона зверху, коли ви накриваєте його тарілкою, щоб він зберігав яскравий смак та колір.
Брокколі – Ви можете купити свіжі суцвіття брокколі або цілий свіжий пучок брокколі. Наріжте суцвіття брокколі невеликими шматочками. Так його легше їсти і приготується рівномірніше.
Оливкова олія - ми обсмажуємо брокколі з оливковою олією, тому що вона здатна витримувати сильний вогонь краще, ніж масло протягом тривалого часу. Однак, якщо ми хочемо, щоб насичений аромат вершкового масла часто додавав чайну ложку за останні пару хвилин приготування.
Сіль - потрібна лише дрібка солі, і це дійсно додає приємний аромат. Щіпка солі може перешкодити вашій брокколі на смак.
Трави та спеції – не соромтеся додавати різні трави або спеції до вашої обсмаженої брокколі. Хоча пасеровані оливковою олією та сіллю створюють свіжий аромат для вашої брокколі, це також приємно змінити для палітри.
Спробуйте змішати два різних смаки, такі як перець чилі та лимонний сік. Порадуйте свої смакові рецептори і щотижня готуйте інший рецепт.
Соте з часником - Одним з найпопулярніших методів приправлення пасерованої брокколі є пасерування її часником. Обсмажений часник додає приголомшливий смак і аромат кожній страві.
Якщо ви вирішили пасерувати часник разом із брокколі, подумайте про нарізку часнику скибочками. Додайте часник в останні 2-3 хвилини приготування. Часник готується недовго, і ви не хочете його спалити.
Ми любимо смажити брокколі в нашій чавунна сковорода. Це допомагає отримати відтінок вуглецю на брокколі, і ми вважаємо, що це смачно. Однак якщо ви все ж використовуєте чавунну сковороду, можливо, доведеться додати трохи оливкової олії. Обов’язково стежте за брокколі, щоб вона не пригоріла.
Наше панірування для більшості сотерів - це наше Сковорода Le Creuset. Ця сковорода нагрівається рівномірно і має похилі боки. Це полегшує розмішування і перевертання брокколі на сковороді. Для нього також не потрібно стільки олії на сковороді, оскільки воно ідеально антипригарне.
Моя пропозиція полягає в тому, щоб поекспериментувати з обома сковородами в різні дні і побачити, яка з них найкраще підходить для вас і вашої кухні.
Ось наш огляд того, як смажити брокколі, з кількома додатковими порадами. Нижче ви знайдете детальну інструкцію з температурою та вимірюваннями.
Крок 1: Підготуйте брокколі - Вимийте брокколі на друшляку і дайте їй висохнути. Трохи вологи в брокколі насправді допомагає в процесі приготування.
Зрізати квітки брокколі з плодоніжки. Рукою або ножем розбийте суцвіття на ще менші шматочки. Можна залишити невелику частину стебла разом із суцвіттями. Перегляньте зображення нижче для візуального посібника.
Крок 2: Розігрійте велику сковороду.
Крок 3: Коли воно нагріється, додайте на розпечену сковороду оливкову олію, сіль і суцвіття брокколі. Рівномірно розкладіть суцвіття, щоб у них було достатньо місця.
При необхідності варіть брокколі порціями. Уникайте накладання брокколі один на одного на сковороді. Якщо їх покласти один на одного, вони будуть готуватися на пару, а не смажитися.
Крок 4: Увімкніть пальник на більш високу температуру. Варіть суцвіття брокколі протягом 4 хвилин, періодично помішуючи. Продовжуйте готувати, поки брокколі не почне обгорятися по краях і не стане яскраво-зеленим.
Крок 5: Накрийте сковороду кришкою і готуйте брокколі ще 2 хвилини. На цьому етапі ви парите брокколі, щоб переконатися, що він повністю приготований.
Крок 6: Зніміть кришку і перемішайте брокколі. Варити 1 хвилину.
Крок 7: Вийміть брокколі зі сковороди і подавайте.
[content_upgrade cu_id=”12149″]Отримайте рецепт смаженої брокколі електронною поштою![content_upgrade_button]Натисніть тут[/content_upgrade_button][/content_upgrade]
Перейти до вмісту [content_upgrade cu_id=”12149″]Отримайте рецепт смаженої брокколі електронною поштою![content_upgrade_button]Натисніть тут[/content_upgrade_button][/content_upgrade]
