Тамалес – це не ваш звичайний пакет кукурудзи. Це блюдо, яке готується з маса (тісто з кукурудзяного борошна) і начинки, все загортається в кукурудзяну лушпиння або банановий лист, а потім готується в пароварці. Це давня мексиканська традиційна основна страва, яку зазвичай подають на сніданок або вечерю. Вони поставляються з різноманітними начинками, від солодких до солоних.
Тамалес може здатися складним для приготування, але їх напрочуд легко зробити! Я великий шанувальник тамалей, і вони завжди дають мені та моїй родині приємні відчуття. Кілька тижнів тому я зробив їх велику партію і розігрів ласощі на основі кукурудзи, щоб зберегти їх чудовий смак. ням!
Хоча тамалес може бути ситною самостійною їжею, кілька додаткових компонентів перетворять цей рецепт на ідеальне бенкет з тамале. Незалежно від того, чи організуєте ви вечірку в мексиканській тематиці, годуєте голодну юрбу чи будь-яка нагода, ось деякі з найкращих доповнюючих гарнірів до тамале.
Ви ніколи більше не відвідаєте мексиканський ресторан, як тільки дізнаєтеся, як швидко та легко можна приготувати цей смачний мексиканський рис у ресторанному стилі. Цей ситний варіант усім улюбленого рису — ідеальна страва для вашого тамалесу. Крім того, він готовий всього за 25 хвилин!
Вам сподобається ароматне поєднання халапеньо, меленого кмину та свіжої цибулі, але ви можете використовувати перець чилі серрано замість халапеньо, якщо хочете. Подавайте цей рис із шматочками лайма для кращої презентації.
Отримайте рецепт тут.
Цей рецепт є оновленою версією літнього класичного салату з огірків і помідорів з додаванням нарізаного кубиками авокадо. Салат заправляють лимонною заправкою з відтінком кінзи, щоб надати овочам більше свіжості. Якщо ви не любите кінзу, посипте салат свіжим кропом.
Посипте морською сіллю і меленим чорним перцем за смаком. Подавайте негайно.
Ось рецепт.
Чіпси з тортильї, звичайно! Але не тягніться лише до сумки. Лікарь їх трохи! Вони досягають усіх смакових і текстурних точок, необхідних, щоб задовольнити ваше бажання перекусити. Вони дуже хрусткі та смачні з паприки, меленого кмину та лимонного соку.
А коли подаються з мискою гуакамоле з зеленим горохом (ви просто повинні це спробувати) або простим сирним соусом, ці чіпси з тортильї стають ідеальною закускою для будь-яких зустрічей, таких як сніданки у вихідні або вечори в кіно. Вони також є цікавим рецептом у партнерстві з тамалесом.
Якщо ви не любите гострі приправи, приправте чіпси простою сіллю.
Отримайте рецепт тут.
Чорна квасоля та тамали схожі на братів і сестер, пов’язаних між собою. Коли обидва подаються за стіл, просте блюдо обов’язково стане незабутнім.
Цей рецепт мексиканської чорної квасолі поєднується з легкістю і складає чотири порції. Якщо ви збираєтеся зробити це для великого натовпу, подвойте рецепт. Нарізані цибуля, часник, кінза і кмин забезпечать вам багато смаку в кожній мисці.
Крім тамале, він ідеально поєднується з іншими мексиканськими продуктами, такими як тако та енхілада.
Ось рецепт.
Цей рецепт є бажаним доповненням до вашого перекусу або обіду поряд з тамале. Усім обов’язково сподобається цей простий прийом бобів пінто, оскільки він повністю налаштовується. Не соромтеся приправити блюдо часниковою сіллю, чебрецем, лавровим листом, розмарином, кайенським перцем або будь-якими спеціями, які відповідають смакам вашої родини.
Хитрість полягає в тому, щоб спочатку замочити квасолю пінто. Їх замочування дозволяє квасолі приготуватися швидше і мати більш смачний смак. Я випадково зробив цілий пакет сушених пінто на 10 унцій і наповнив кварти контейнерів вареною квасолею! Кілька проходять довгий шлях!
Дізнайтеся, як приготувати квасолю пінто трьома простими способами тут.
Складно зробити? Можливо. Варто того? Так! Секрет цих смажених бобів полягає в тому, щоб уникати попереднього замочування бобів і дозволяти скороварці виконувати свою роботу. Також краще вибрати сухі боби пінто, ніж консервовані, оскільки вони мають чудовий смак і текстуру.
Хоча рецепт вимагає таких приправ, як цибуля, халапеньо, лавровий лист і класичні південно-західні спеції, такі як кмин і кайен, насправді він має безмежні можливості, коли справа доходить до варіацій.
Прочитайте більше, щоб дізнатися, як налаштувати цей рецепт тут.
За цим рецептом рису виходить додатковий гарнір настільки смачний, що ви здивуєтеся, чому ви не приготували його раніше. Це завдає удару, але створити його не так вже й важко. У страві використовується суміш соку лайма, цедри та кінзи, що робить його свіжим і ароматним, що ідеально підходить для закусок на основі курки, креветок, тамале або будь-якого з ваших улюблених мексиканських страв.
Готуйте цей рецепт завчасно великими партіями, щоб ви завжди могли мати готовий рис з кінзою і лаймом, коли з’явиться настрій для їжі! Залишки їжі? Зберігайте його в герметичній ємності і охолодіть.
Отримайте рецепт тут.
Що йде з тамалесом? Кукурудзяний хліб! Цей рецепт кукурудзяного хліба з чеддером Халапеньо вимагає основних інгредієнтів, таких як кукурудзяне борошно, борошно універсального призначення, розпушувач, яйце, пахта, сир чеддер, сметана, халапеньо, цибуля цибуля та заморожена кукурудза.
Почніть з об’єднання всіх сухих інгредієнтів у великій скляній мисці. Інтенсивно перемішайте їх виделкою. Складіть халапеньо та кукурудзу та вилийте змішані інгредієнти у чавунну сковорідку, а потім випікайте до золотистої скоринки.
Менше тепла? Відніміть халапеньо. Більше ударів ногами? Додайте в тісто дрібку кайенського перцю!
Розблокуйте цей рецепт тут.
Повний бекону, червоної картоплі та цибулі, все, що вам потрібно, це шматок хліба або тамале, щоб завершити цю літню трапезу. Рецепт передбачає свіжу жовту солодку кукурудзу, але ви завжди можете вибрати цю заморожену, якщо у вас закінчується інгредієнт.
Секрет гарної товщини цього кукурудзяного супу полягає в тому, що до складу супу входить beurre manié. Щоб створити цю вишукану суміш, вам потрібно додати рівні частини розм’якшеного масла і борошно, а потім розім’яти пальцями або дерев’яною ложкою до утворення густої пасти.
Ось рецепт.
Цей рецепт мексиканського крему доповнено простою сумішшю майонезу, кінзи, сметани та лайма, яку можна подавати разом із тако, буріто, салатами, супами та навіть тамале.
Приготувати цей рецепт досить просто. Просто додайте всі інгредієнти в блендер. Перемішайте все до однорідності і все! Якщо ви хочете додати трохи тепла, додайте в суміш кілька скибочок перцю халапеньо або серрано.
Отримайте рецепт тут.
Цей швидкий і простий рецепт показує вам, як приготувати суп з огірка та авокадо з соком лайма та грецьким йогуртом, щоб створити освіжаючий та наповнений ароматом суп всього за кілька хвилин.
Але пам’ятайте, що цей суп повинен охолоджуватися в холодильнику протягом трьох годин, тому я рекомендую приготувати його заздалегідь, а потім перед подачею кинути шматочки огірка і гілочку кропу.
Якщо ви відчуваєте, що суп вийшов занадто густим, сміливо додайте в суміш кілька столових ложок води.
Ось рецепт.
Що їсти з тамалами? Краще не забудьте подати цю мексиканську вуличну кукурудзу на грилі!
Рецепт збирається миттєво, але він насичений смаком. Просто змішайте вершки, майонез, кінзу, часник, перець чіпотле, цедру лайма та сік лайма, щоб створити соус. Обсмажте кукурудзу на грилі, поки всі сторони не підрум’яняться. Після завершення змастіть кукурудзу кремовою сумішшю і посипте подрібненим сиром котія. Подавайте їх гарячими разом з дольками лайма та улюбленими тамалесами.
Ось рецепт.
Цей барвистий і хрусткий салат з Джикама стане зіркою на будь -якій сімейній зустрічі. Завдяки легкому та гострому смаку вінегрету та укусу червоної капусти, перцю та хіками, цей салат є ідеальним компаньйоном до смаженого лосося, тамале та стейку на грилі.
Рецепт також добре зберігається в холодильнику кілька днів. Обов’язково зберігайте суміш вінегрету та джиками окремо та з’єднуйте їх на великий день.
Отримайте рецепт тут.
Цей мексиканський напій, виготовлений з білого рису, цукру, мигдалю, палички кориці, ванілі та молока, неодмінно охолодить вас у спекотний літній день.
Може знадобитися деякий час, щоб замочити рис, корицю та мигдаль у воді, але готовий продукт цілком вартий очікування. Аромати інгредієнтів з’являються, коли ви розмочуєте, змішуєте та змішуєте.
Не забудьте процідити суміш за допомогою сітчастого ситечка, щоб уникнути піщинки в напої.
Ось рецепт.
Цей літній салат ідеально підходить до основної або гарніру до теплих або закусок. Приготуйте цей святковий салат на обід чи вечерю, і ви будете готувати його знову і знову.
Щоб приготувати салат на свій смак, додайте грейпфрут і трохи італійської заправки. Подавайте їх разом з тартаром з тунця, тамалесом та тостом з чіабаттою, щоб завершити трапезу!
Отримайте рецепт тут.
Настав час підвищити смак ваших мексиканських тамале, чаш буріто та кесаділья за цим рецептом куртідо! Страва поєднує в собі зелену капусту, жовту цибулю, моркву, орегано, халапеньо та дрібну сіль, в результаті чого виходить свіжий, хрусткий та звичний гарнір.
Вам потрібно охолодити і тримати куртидо зануреним під розсіл, оскільки це дозволяє розвинути смак і складність. Просто переконайтеся, що контейнер накритий марлею або закритою кришкою, щоб блюдо зберігалося протягом місяців.
Ось рецепт.
Візьміть з найближчого продуктового магазину кілька різнокольорових міні -перців і наповніть їх вершковим сиром, сиром фета, часниковим порошком та кропом, щоб створити святкову та легку закуску або закуску.
Рецепт досить простий у складанні, і це ідеальне блюдо, яке можна приготувати в останню хвилину або заздалегідь. Подавайте ці маленькі шматочки відразу або поставте їх у холодильник на кілька годин перед подачею.
Отримайте рецепт тут.
Незалежно від того, чи влаштовуєте ви вечірку, ігрове застілля, чи просто вам потрібні закуски, щоб гості були задоволені до основної страви, ці овочеві шашлики на грилі обов’язково вразять усіх. Ви можете приготувати шашлик на день вперед, тож усе, що вам потрібно зробити до вашої вечірки, — це розпалити гриль.
Рецепт передбачає лише кошерну сіль і свіжозмелений чорний перець як приправу, але не соромтеся експериментувати з різними спеціями, які є у вас під рукою.
Отримайте рецепт тут.
Попрощайтеся зі своїм нудним салатом «Цезар» і привітайте цей сучасний мексиканський рецепт без яєць.
Заправка для салату «Цезар» традиційно включає яйця та анчоуси, лимон, часник, гірчицю, олію, вершки або майонез. Але в цьому рецепті заправка без яєць і анчоусів!
І що більше? Ви можете створити заправку без блендера! Просто додайте лимон, гірчицю, Вустершир, подрібнений часник та оцет у велику миску. Збийте до хорошого перемішування. Додайте майонез, оливкову олію та сир пармезан, а потім знову збийте суміш. Простенька!
Щоб він був ще ситнішим, пропоную додати до салату нарізаний хрусткий бекон, зварені круто яйця, шматочки курки на грилі та помідори.
Отримайте рецепт.
Які б сторони тамалів ви не обслуговували, це стане хітом! Шукаючи легку сторону чи щирого супутника, ви знайдете щось для кожного в цьому списку. Просто не забудьте зробити своїх тамалес зіркою за столом. І якщо ви все ще спантеличені щодо вибору найкращих гарнірів для тамалесу, ось наш найкращий вибір (у всякому разі, на сьогодні): мексиканський рис, фарширований фетою перець і салат з Джікама допоможуть вам розпочати!
Перейти до вмісту
