Від макаронних виробів до смузі та салатів, шпинат - головний інгредієнт багатьох страв. Однак єдина проблема полягає в тому, що, як і більшість інших овочів, шпинат може швидко зіпсуватися, якщо його неправильно зберігати. Тому важливо знати, як зберігати шпинат. Особливо це стосується любителів шпинату. Ви не хочете, щоб він вичерпався, коли вам найбільше подобається ваш улюблений рецепт шпинату. Без зайвих розмов – давайте подивимося, як зберігати шпинат.
Зберігати шпинат легко. Ви можете зберігати його як у холодильнику, так і в морозильній камері. Свіжий шпинат може зберігатися в холодильнику до тижня. Заморожений шпинат зберігається до 14 місяців.
Ви можете продовжити життя свіжого шпинату, помістивши його в холодильник. Загорніть шпинат в чисті і сухі паперові рушники. Просто розгорніть паперові рушники навколо шпинату. Тепер помістіть шпинат в пластиковий контейнер.
Паперовий рушник вбере додаткову вологу зі шпинату, зберігаючи його свіжим довше. З іншого боку, контейнер буде стежити за тим, щоб шпинат не рухався надмірно або не був подрібнений, як це було б у мішку.
Оскільки ви не хочете заморожувати шпинат, переконайтеся, що температура в холодильнику не надто низька. Шпинат замерзає при температурі близько 32°F. Однак температура не повинна бути вище 50°F, оскільки вищі температури можуть призвести до втрати поживних речовин.
Найкращий спосіб зберігати шпинат протягом тривалого періоду - це заморозити його.
Вимийте шпинат і бланшуйте його в окропі протягом декількох хвилин. Використовуйте баню з крижаною водою, щоб охолодити шпинат.
Злийте воду і видаліть зайву вологу, перекрутивши шпинат.
Щільно загорніть відварений шпинат у поліетиленову плівку і помістіть його в міцний режим пакет для заморозки.
Ось кілька порад щодо зберігання шпинату, які допоможуть зберегти шпинат свіжим довше.
Шпинат може зіпсуватися з багатьох причин. Тому перед вживанням шпинату важливо шукати ознаки псування, особливо якщо він лежить у вашому холодильнику більше тижня. Ось деякі ознаки зіпсованого шпинату.
Вибрати свіжий шпинат простіше, ніж ви могли собі уявити. Шукайте свіже зелене, хрустке листя. Ваш шпинат не повинен бути зів’ялим або знебарвленим. Бажано купувати органічний шпинат, бажано вирощений без пестицидів.
Подивіться на стебло листя шпинату, щоб побачити, молода рослина чи зріла. Це важливо, оскільки деякі рецепти, особливо ті, в яких шпинат подають сирим, вимагають молодих рослин. Для приготування краще підходить зрілий шпинат. Якщо держак тонкий і гнучкий, рослина молоде. З іншого боку, більш товстий стебло вказує на більш міцну рослину. Вибирайте свіжий шпинат за рецептом, який ви задумали.
Волога може прискорити процес гниття. Тому краще уникати миття шпинату, поки ви не будете готові його використовувати. Якщо вам потрібно його випрати, переконайтеся, що він сухий, перш ніж зберігати його. Залиште паперовий рушник в контейнері для зберігання. Це допоможе вбирати зайву вологу.
Надлишок вологи призводить до того, що шпинат стає слизовим. Якщо ви хочете, щоб цього не сталося, зберігайте шпинат якомога сухішим!
Промийте свіжий шпинат безпосередньо перед приготуванням. Ось кілька порад, як помити шпинат.
Тепер, коли ви знаєте все про те, як зберігати шпинат, ви можете завжди зберігати його в холодильнику або морозилці. Купуйте, мийте та зберігайте шпинат правильно, щоб переконатися, що ваші улюблені листові овочі більше ніколи не закінчаться!
Перейти до вмісту
