Чи можете ви коли-небудь заморозити вершковий сир?
Якщо ти чимось схожий на мене, то у тебе також незрозумілий роман із вершковим сиром!
Це просто такий універсальний і чудовий інгредієнт. Ви можете використовувати його як намазування шаром поверх рогаликів і тостів, а також мати соковиті фрукти та хрусткі горіхи.
Вершковий сир також можна використовувати з запеченою картоплею, покласти його всередину запіканок з курки та овочів і приготувати з ним різноманітні смачні десерти.
Ви також можете використовувати вершковий сир в різних соусах і соусах для ваших солоних і солодких страв. Однак моє улюблене використання вершкового сиру - це зробити з нього апетитний нью-йоркський чізкейк!
Завдяки моєму захопленню вершковим сиром, я, як правило, досить часто використовую його у своїх рецептах, тому часто купую його оптом.
Але оскільки вершковий сир не має довгого терміну зберігання, мені часто боляче бачити мої смачні партії вершкового сиру з цвіллю!
Тож мені довелося знайти спосіб продовжити термін його зберігання, щоб зберігати його та легко використовувати у своїх рецептах. Саме тоді я відкрив заморожування як варіант, і це змінило моє життя на краще!
Вершковий сир — це безперечно смачна їжа, яку можна додати до багатьох рецептів.
Але вершковий сир довго не залишається свіжим у холодильнику. Отже, чи можна заморозити вершковий сир, щоб продовжити його термін служби?
Так, ви можете заморозити вершковий сир для подальшого використання! Тим не менш, заморожування вершкового сиру дійсно змінює його текстуру досить різко. Він стає зернистим і трохи водянистим.
Отже, розморожений вершковий сир не підійде для намазування на бублик. Тим не менш, ви можете використовувати розморожений вершковий сир для інших кулінарних застосувань.
Його також можна використовувати для приготування глазурі, фунтових тортів, запіканок, чізкейків, інших хлібобулочних виробів і практично всього, у чому його зерниста текстура не буде виділятися.
Заморозити вершковий сир можна двома способами, залежно від того, відкритий він чи ні.
Отже, якщо ви купили вершковий сир оптом і не хочете, щоб він зіпсувався, прочитайте наступні способи заморожування вершкового сиру, щоб продовжити термін його служби:
Для нерозкритого вершкового сиру найкраще зберігати його безпосередньо в морозильній камері з неушкодженою оригінальною упаковкою. Це пояснюється тим, що фольга та картонна коробка забезпечать великий захист від можливого опіку в морозильній камері.
Якщо ви відчуваєте, що упаковки недостатньо для забезпечення достатнього захисту, загорніть упакований вершковий сир у шар поліетиленової плівки, перш ніж зберігати його в морозилці.
Незважаючи на те, що нерозкритий вершковий сир можна зберігати в ідеальних морозильних умовах протягом необмеженого часу, ідеально, якщо ви споживаєте його протягом двох місяців.
Якщо ви вже відкрили упаковку вершкового сиру і хочете його заморозити, то перед заморожуванням вам доведеться помістити вершковий сир в герметичний контейнер. Зберігання вершкового сиру в герметичному контейнері гарантує, що він не буде піддаватися впливу вологи в морозильній камері.
Обов’язково позначте контейнер датою зберігання, а потім покладіть його в морозильну камеру. Не забудьте перевірити термін придатності оригінальної упаковки, щоб переконатися, що сир не закінчився раніше двох місяців.
Незважаючи на те, що ви можете повторно заморозити вершковий сир, який був розморожений в холодильнику, я не буду рекомендувати його. Це пов’язано з тим, що розморожений вершковий сир має водянисту текстуру, оскільки вода і тверді вершки відокремлюються, і він ще більше погіршиться, якщо ви повторно заморозите, а потім знову розморозите сир.
Проте, якщо ви хочете повторно заморозити вершковий сир, обов’язково збийте розморожений вершковий сир, поки він не стане трохи гладким, а потім поставте його в морозилку.
Коли справа доходить до використання замороженого вершкового сиру, спочатку його потрібно розморозити. Для розморожування вершкового сиру вийміть контейнер, в якому він зберігається, з морозильної камери і поставте його в холодильник.
Не розморожуйте вершковий сир при кімнатній температурі, оскільки різка зміна температури призведе до непоправної зміни його текстури.
Незважаючи на те, що розморожений вершковий сир буде розсипчастим і менш вершковим, ви можете легко використовувати його для випічки та приготування, якщо правильно його розморозити. Ви також можете використовувати його в таких стравах, як картопляні запіканки, кекси з вершковим сиром і навіть запечені соуси. Це тому, що його текстура не буде помітна в запечених і варених стравах.
Використання замороженого та розмороженого вершкового сиру в якості намазки працює не дуже добре, тому що він не такий кремовий і розкішний, як він був би прямо з упаковки, тому його важко намазувати. Ви можете легко використовувати розморожений вершковий сир у всіх рецептах, у яких його потрібно розтопити перед використанням.
Це тому, що розплавлення вершкового сиру допоможе закріпити його текстуру. Ви можете використовувати його для приготування печива з вершковим сиром, запіканок з курки та печених спагетті з вершковим сиром та сирним соусом та багатьох інших страв.
Порада професіонала: якщо ви помітили, що заморожений або розморожений вершковий сир є тривожно слизьким, має неприємний запах або змінив колір, не використовуйте його під час приготування їжі та негайно викиньте!
Ви також можете спробувати виправити текстуру замороженого вершкового сиру. Вінчиком змішайте вершковий сир і покращіть його розсипчасту текстуру.
Крім того, ви можете розігріти розморожений вершковий сир у мікрохвильовці, щоб він став кремовим і менш зернистим. Ось як це зробити:
Ви можете легко заморозити вершковий сир, якщо не відкривали його. Що стосується відкритого вершкового сиру, його можна перекласти в герметичний контейнер, а потім заморозити. Обов’язково вживайте вершковий сир протягом двох місяців після зберігання.
Незважаючи на те, що заморожений вершковий сир не матиме тієї ж кремової текстури, ви можете використовувати його у випічці та інших рецептах, у яких текстура не буде яскраво вираженою. Тепер, коли ви знаєте, як заморозити вершковий сир, купуйте цей чудовий сирний крем оптом і заморожуйте його, щоб потім використовувати в смачних стравах!
Перейти до вмісту
