Завдяки слизькій текстурі люди або люблять, або ненавидять бамію. Це невід'ємна частина карибської, південної та індійської кухонь. Його додають у гамбо та рагу.
Однак є різні способи, якими ви можете приготувати бамію, і залежно від того, як ви її приготуєте, бамия в кінцевому підсумку стає дуже хрусткою або дуже слизистою. Аналогічно, смак бамии також може відрізнятися, залежно від способу приготування.
Але з чого на смак бамія?
Читайте далі, щоб дізнатися все, що вам потрібно знати про бамію!
Бамія - це фрукт, який зазвичай їдять як овоч. Цей нечіткий зелений «овочевий» є фруктом, тому що це насіннєва коробочка рослини бамії.
Його також називають дамським пальцем завдяки своїй тонкій трубчастій формі, що нагадує палець.
Він родом з Ефіопії і найкраще росте в жаркому, вологому кліматі.
Зовні бамия має персиковий пух і наповнена крихітними білими насінням.
Він містить слиз, яка є природною речовиною, яка відповідає за слизову текстуру бамиї.
Його вирощують у різних частинах світу, включаючи Індію, Пакистан, Єгипет, Гану, Мексику, Нігерію, Камерун, Судан та США.
Отже, який смак бамії? Бамія має м’який смак з трав’янистими нотками, які є унікальними для смаку бамиї.
Смак бамии іноді порівнюють зі смаком зеленої квасолі або баклажанів.
З огляду на це, бамія приділяє більше уваги її текстурі, а не смаку; він має надзвичайно слизову текстуру!
Так, можна їсти сиру бамию. Частини бамии їстівні, навіть якщо вони сирі.
Отже, не обов’язково готувати його, перш ніж їсти цей фрукт.
Ви можете зберігати бамію в паперових пакетах і помістити її в шухляду холодильника або овочеве відділення приблизно на 4 дні. Крім того, ви можете використовувати поліетиленову плівку, щоб загорнути її нещільно.
Якщо ви хочете приготувати охолоджену бамію, обов’язково вийміть її з холодильника і дочекайтеся кімнатної температури.
Це гарантує, що збережена бамія не виділить занадто багато вологи під час приготування.
Якщо у вас є велика партія бамии або ви вирощували її у своєму саду, то ви можете зберігати її в морозилці до року.
Просто не забудьте ретельно вимити, а потім очистити стручки і бланшувати їх в киплячій воді кілька хвилин.
Потім помістіть їх на баню з крижаною водою і подрібніть.
Швидко заморозьте нарізану бамію, а потім покладіть заморожені скибочки бамії в потужний режим пакет для заморозки. Зберігайте пакет у морозильній камері.
Натисніть тут, щоб дізнатися, як заморозити бамію, щоб ви могли насолоджуватися нею цілий рік!
На жаль, бамія не дуже популярний фрукт, тому свіжу бамію ви не знайдете у всіх продуктових магазинах. Бамія в сезон з травня по вересень, тому за цей час можна очікувати знаходження свіжої бамії.
Якщо ви не можете знайти свіжу бамію, то можете обійтися замороженою, попередньо нарізаною, яка продається в більшості продуктових магазинів.
Якщо ви хочете купити свіжу бамію, то шукайте стручки, які будуть твердими, але не надто жорсткими на дотик. Купуйте тільки яскраво -зелені стручки, на яких немає плям.
Нічого страшного, якщо стебла трохи коричневі; проте, чим зеленіший стручок і стебло, тим імовірніше, що бамия неймовірно свіжа.
Не купуйте тьмяні, м’які, пом’яті або пошкоджені стручки бамии та стручки довжиною більше 4 дюймів.
Якщо стручки бамии мають липку консистенцію, то це означає, що вони занадто дозрілі.
Існують різні способи приготування бамиї. Однак, перш ніж готувати його, просто обов’язково промийте його, а потім ретельно висушіть. Потім ви можете розрізати його на круглі або вздовж.
Якщо ви не любитель його слизької текстури, ви можете швидко обсмажити його на сильному вогні з улюбленими спеціями. Це допоможе зменшити липкість, а приготовлена бамия буде неймовірно хрусткою.
Крім того, ви можете замочити бамію в оцті перед приготуванням, щоб зменшити слиз. Просто не забудьте його ретельно висушити перед приготуванням.
Ви також можете вибрати гриль на сильному вогні.
Або, якщо вам подобається слизькість бамії, ви можете повільно приготувати її з кількома помідорами та цибулею для цієї смачно слизової текстури.
Ви також можете покрити його хлібними крихтами та спеціями, а потім глибоко висушити або використовувати в рагу та супах, таких як гумбо.
Ви також можете замаринувати його, щоб зменшити слизькість бамии.
Натисніть тут, щоб дізнатися, як смажити бамію, щоб вона була неймовірно божественною!
Сподіваюся, ця стаття відповіла на ваше запитання: «Який смак бамії?» Має м’який трав’янистий смак і слизьку текстуру.
Обов’язково спробуйте різні способи приготування бамиї і вирішите, любите ви її чи ні!
Кредити зображення:
Зображення Pinterest – Автор фото Суджит Потла на Unsplash
