So machst du einen frischen und leichten Gurkensalat.
Sie gehen direkt zum Kühlschrank, um etwas krümeligen Blauschimmelkäse zu holen, damit Sie ihn auf den Salat legen können, um der Kombination aus Gurke, Tomate und roter Zwiebel Cremigkeit zu verleihen.
Leider geht Ihnen der Blauschimmelkäse aus – Sie sind dem Untergang geweiht!
Oder sagen wir, Sie behalten keinen Blauschimmelkäse oder kaufen dieses Milchprodukt nicht, Punkt, weil Sie mit diesem Geruch von Blauschimmelkäse nicht umgehen können.
Mach dir keine Sorgen! Zum Glück gibt es in beiden Fällen noch ein paar andere Zutaten, die zur Rettung kommen können, und ich werde heute einige davon nennen!
Gorgonzola-Käse ist zwar der erste Käse, der als Ersatz für Blauschimmelkäse in den Sinn kommt, technisch gesehen ist er jedoch bereits eine Art Blauschimmelkäse. Wenn Sie fragen, ob Sie Blauschimmelkäse durch Gorgonzola ersetzen können, lautet die Antwort immer Ja. Für Roquefort-Käse ist es ja auch ein Blauschimmelkäse-Ersatz.
In diesem Artikel zeige ich Ihnen auch, wie Sie diese Ersatzstoffe in Ihrer täglichen Kochreise verwenden können.
Aber das Wichtigste zuerst, wissen Sie, was Sie ersetzen.
Blauschimmelkäse ist eine Käsesorte, die aus pasteurisierter Kuh-, Ziegen- oder Schafsmilch hergestellt wird.
Die Milch wird mit Kulturen von Penicillium roqueforti gepökelt, einem essentiellen Pilz, der in der Natur weit verbreitet ist.
Im Allgemeinen hat Blauschimmelkäse einen salzigen und scharfen Geschmack mit einem scharfen Aroma.
Dies kann jedoch je nach Sorte variieren. Es kann weich und cremig oder krümelig sein.
Sie finden Blauschimmelkäse in Käsebrettern, Salaten, Nudelgerichten, Dips, Dressings, Saucen oder kombinieren den Käse mit Früchten und Nüssen.
Wie bereits erwähnt, hat Blauschimmelkäse im Allgemeinen einen salzigen und scharfen Geschmack. Es hat ein scharfes Aroma und kann weich und cremig oder krümelig sein.
Der Käse ist allein köstlich und kann so wie er gegessen werden. Aber Blauschimmelkäse-Liebhaber nehmen sie in ihre Salate, Käsebretter und Nudelgerichte auf.
🐐🧀 Vielleicht brauchen Sie eine Ziegenkäse-Alternative.🐐 🧀
Wenn Sie keinen Blauschimmelkäse in Ihrem Kühlschrank haben oder einfach nur einen wählerischen Esser in Ihrer Familie haben, sind hier einige Alternativen, die Sie anstelle von Blauschimmelkäse verwenden können.
Der würzige, reichhaltige und salzige Geschmack von zerbröckeltem Feta macht die Zutat zu einem idealen Blauschimmelkäse-Ersatz.
Genau wie Blauschimmelkäse ist Feta unglaublich vielseitig und kann zu Salaten oder Nudelgerichten verwendet werden.
Feta ist salziger als Blauschimmelkäse, also beginne mit einer kleinen Menge Feta und arbeite dich nach oben, wenn du das Gefühl hast, dass dein Rezept mehr Geschmack braucht.
Queso Fresco ist ein häufig verwendeter Weichkäse aus Mexiko und hat einen bitteren, salzigen und würzigen Geschmack, was ihn auch zu einer großartigen Blauschimmelkäse-Alternative macht.
Sein Geschmack ist jedoch mild, sodass Sie möglicherweise etwas mehr Queso-Fresko hinzufügen, als der in Ihrem Rezept geforderte Blauschimmelkäse.
Aber ich empfehle, mit einer kleinen Menge zu beginnen, um eine bessere Vorstellung von seinem Geschmack zu bekommen.
Ziegenkäse ist eine weitere Käsealternative für Blauschimmelkäse. In seiner Jugend hat er erdige und würzige Noten mit einem scharfen Unterton.
Wenn der Käse altert, wird seine weiche Konsistenz krümelig und sein Geschmack wird cremig mit einem Hauch von Haselnuss und getrockneten Kräutern.
Außerdem ist Ziegenkäse oft salziger als Feta und Blauschimmelkäse, daher ist es ratsam, beim Ersetzen mit einer kleineren Menge zu beginnen und sich nach oben zu arbeiten.
Und stellen Sie sicher, dass Sie eine einfache Ziege wählen. Es ist jetzt in vielen Geschmacksrichtungen erhältlich, aber diese können Ihren Blauschimmelkäse-Bedürfnissen möglicherweise nicht genau entsprechen.
Typischerweise ist Cheddar-Käse in jungen Jahren mild, cremig und glatt.
Wenn der Käse jedoch reift, wird er nussig, scharf und würzig.
Leider hat es einen hellen und cremigen gelben Farbton und hat nicht die charakteristischen blauen Adern des Blauschimmelkäses.
Dennoch ist dieser Käse oft ein geeigneter Ersatz für Blauschimmelkäse.
Blauschimmelkäse hat einen stärkeren Geschmack als Cheddarkäse. Beginnen Sie also mit der gleichen Menge an gereiftem Cheddar wie Blauschimmelkäse und arbeiten Sie sich nach oben.
Obwohl er einen extra würzigen Kick hat, ist Habanero-Cheddar-Käse dank seiner Salzigkeit immer noch eine der möglichen Alternativen zu Blauschimmelkäse.
Es ist ein großartiger Ersatz, wenn Sie nach einer würzigen Version von Blauschimmelkäse suchen.
Um ihn als Ersatz zu verwenden, empfehle ich, mit einer kleinen Menge zu beginnen, wenn man die Schärfe des Käses berücksichtigt.
Jetzt, da Sie einige der großartigen Ersatzstoffe für Blauschimmelkäse bereits kennen, gibt es keinen Grund für Sie, dieses Rezept aufzugeben, mit dem Sie arbeiten!
Denken Sie jedoch vor der Verwendung daran, dass die folgenden Käsesorten kein Doppelgänger-Ersatz sind, da sie nur ein möglichst naher Ersatz sind, was bedeutet, dass Sie die Käsemenge, die Ihre Rezepte erfordern, hinzufügen oder abziehen.
Bist du wegen eines tollen Blauschimmelkäse-Dressing-Rezepts vorbeigekommen? Wir haben dich.
