Kann man Kartoffelsalat einfrieren? Es stellt sich heraus, dass Sie KÖNNEN, aber es bedeutet nicht, dass Sie SOLLTEN. Lesen Sie weiter, was die Experten zum Thema sagen UND warum ich Kartoffelsalat einfriere.
Oh und meine Schritt-für-Schritt-Anleitung zum Einfrieren von Kartoffelsalat und zum Auftauen von Kartoffelsalat ist schnell und einfach zu befolgen.
Hinweis: Der Auftauvorgang ist sehr wichtig und sehr einfach.
Ich hasse es wirklich, Essen zu verschwenden. Was hat es mit Picknick-Essen auf sich, aber ich scheine auch bei vielen Gästen immer mit zu viel übrig gebliebenen Kartoffelsalat zu enden. Vielleicht liegt es daran, dass jeder eine Charge mitbringt.
Da ich den Kartoffelsalat als viel Arbeit empfinde, neige ich dazu, ihn einfach wegzuwerfen, weil ich zu viel gemacht habe.
Im Allgemeinen ja, Sie können Kartoffelsalat in Ihrem Gefrierschrank aufbewahren, solange er ordnungsgemäß verpackt und versiegelt ist.
Du musst auch welche kaufen stabile, gefriersichere Behälter. Ich verwende Papierklebeband und einen Marker, um meine Gefriergutbehälter zu datieren, aber wenn Sie sich stattdessen für Gefrierbeutel entscheiden, können Sie die Daten einfach mit einem Permanentmarker darauf markieren.
Bewahren Sie Kartoffelsalat maximal zwei Monate im Gefrierschrank auf.
Die meisten Hobbyköche und Köche stellen fest, dass Kartoffeln billig sind.
Aber wir alle wissen, wie viel Arbeit Kartoffelsalat machen muss, besonders wenn Sie die Würze und die Ausgewogenheit der Aromen GENAU RICHTIG bekommen.
Trotzdem KANN man Kartoffelsalat immer noch einfrieren, es macht die Kartoffeln nur mehlig und entzieht dem anderen Gemüse wie den Gurken und Zwiebeln Wasser, sodass er flüssiger herauskommt als vorher. Unserer kam aus dem Gefrierschrank … nicht toll … um es milde auszudrücken.
ABER manchmal lohnt es sich, es zu tun und einfach zu wissen, dass die Ergebnisse nicht die besten sein werden. Dies gilt jedoch, wenn Sie viele Lebensmittel einfrieren. Dies ist also nur ein Urteilsspruch Ihrerseits.
Hast du eine riesige Menge gemacht und weißt schon, dass nicht alles am ersten Tag gegessen wird? Erwägen Sie, es in Behälter oder große Tüten aufzuteilen, bevor Sie es überhaupt servieren, damit es an seinem frischesten Punkt gefriert. (Zum Beispiel, bevor es den ganzen Tag auf dem Picknicktisch liegt.)
Wir empfehlen wärmstens vom Gefrierschrank zum Ofen zum Tisch Lebensmittelretter aus Glas wie diese. Sie sind robust und vertragen Temperaturübergänge gut.
Behälter und Utensilien gut auswaschen. Geben Sie keinen Kartoffelsalat in warme Behälter.
Lassen Sie oben 1/2 bis 1 Zoll Platz, da sich einfrierende Lebensmittel ausdehnt.
Lassen Sie die Behälter nicht auf der Theke stehen – kühlen Sie gefüllte Behälter, während Sie an anderen arbeiten, und stellen Sie sie dann auf einmal in den Gefrierschrank.
Stellen Sie sicher, dass die Deckel gut fest sitzen oder die Beutel vollständig versiegelt sind. Markiere sie nach Bedarf mit Datum.
Kartoffelsalat ist nicht nur wegen der Mayo, sondern auch wegen der Zwiebel und des Ei empfindlich gegenüber Temperaturschwankungen. Nasse Zutaten, die eher alkalisch als sauer sind, neigen dazu, Bakterienwachstum zu beherbergen, daher sollten sie auf einem Buffet am besten kalt gehalten werden.
Gleiches gilt, wenn Sie Kartoffelsalat zum Servieren wieder auftauen möchten: Lassen Sie ihn nicht zum Auftauen auf der Theke liegen. Lassen Sie es über Nacht im Kühlschrank auftauen.
Ich kann nicht empfehlen, gefrorenen Kartoffelsalat in die Mikrowelle zu stellen, um ihn auf die richtige Verzehrtemperatur zu bringen – selbst bei einer Auftaueinstellung –, da die Zellwände der Kartoffeln bereits durch den Gefrierprozess hart getroffen werden und so wie sie sind, ziemlich mehlig sein können .
Wenn Sie es dabei überhitzen, haben Sie einen flüssigen, an manchen Stellen kalten, an anderen heißen, mehligen Kartoffelsalat.
Ein wunderschöner deutscher Kartoffelsalat, der NICHT eingefroren wurde
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Weiter zum InhaltDas Aufbewahren oder Aufbewahren von Lebensmitteln kann Zeit und Geld sparen, aber Kartoffelsalat kann eine dieser Beilagen sein, die eingefroren und aufgetaut einfach nicht sehr lecker werden. Wenn Ihnen die Textur wichtig ist, können Sie eine Charge im Gefrierschrank testen und selbst aufgetaut probieren, bevor Sie sie an Gäste servieren. Teilen Sie uns Ihre Ergebnisse mit.
