التاماليس ليست علبة الذرة المعتادة. إنه طبق مصنوع من ماسا (عجين دقيق الذرة) وحشو ، ملفوف جميعًا بقشر الذرة أو أوراق الموز ثم يُطهى في قدر بخاري. لقد كان طبقًا مكسيكيًا تقليديًا قديمًا يتم تقديمه عادةً لتناول الإفطار أو العشاء. تأتي مع مجموعة متنوعة من الحشوات تتراوح من الحلو إلى المالح.
قد تبدو تاماليس صعبة المنال ، لكن من السهل جدًا صنعها! أنا من أشد المعجبين بالتماليس وهم دائمًا ما يمنحونني ولعائلتي شعورًا مرضيًا. قبل بضعة أسابيع ، صنعت مجموعة كبيرة منهم وأعدت تسخين الأطعمة المصنوعة من الذرة للاحتفاظ بنكهتها اللذيذة. يم!
على الرغم من أن التاماليس يمكن أن تكون وجبة شهية قائمة بذاتها ، إلا أن بعض العناصر الجانبية التكميلية ستحول هذه الوصفة إلى وليمة تامالي. سواء كنت تستضيف حفلة على الطراز المكسيكي ، أو تطعم حشدًا جائعًا ، أو مهما كانت المناسبة ، فإليك بعضًا من أفضل الأطباق الجانبية التكميلية للتاماليس.
لن تزور مطعمًا مكسيكيًا مرة أخرى أبدًا بمجرد اكتشاف مدى سرعة وسهولة تحضير هذا الأرز المكسيكي اللذيذ على طراز المطعم. هذه الوجبة الشهية من الأرز المفضل لدى الجميع هي الطبق المثالي لتاماليس الخاص بك. بالإضافة إلى أنه جاهز في 25 دقيقة فقط!
ستحب المزيج العطري من الهالبينو والكمون المطحون والبصل الطازج ، ولكن يمكنك استخدام فلفل سيرانو شيلي بدلاً من الهالبينو إذا كنت تفضل ذلك. قدمي هذا الأرز مع أسافين الليمون لتقديم أفضل.
احصل على الوصفة هنا.
هذه الوصفة هي نسخة محدثة من سلطة الخيار والطماطم الصيفية الكلاسيكية مع إضافة مكعبات الأفوكادو. تُقلب السلطة في صلصة الليمون مع القليل من الكزبرة لمنح الخضار نضارة أكثر. إذا لم تكن من محبي الكزبرة ، ضع الشبت الطازج على السلطة.
أضيفي ملح البحر والفلفل الأسود المكسر حسب الرغبة. قدميها على الفور.
ها هي وصفة.
رقائق التورتيلا ، بالطبع! لكن لا تمس الحقيبة فقط. دكتورة لهم قليلا! لقد وصلوا إلى جميع نقاط النكهة والقوام اللازمة لإشباع رغباتك في تناول الوجبات الخفيفة. إنها مقرمشة ولذيذة للغاية من البابريكا والكمون المطحون وعصير الليمون.
وعندما يتم تقديمه مع وعاء من الجواكامولي من البازلاء الخضراء (عليك فقط تجربته) أو صلصة الجبن البسيطة ، فإن رقائق التورتيلا هذه تقدم الوجبة الخفيفة المثالية لأي نوع من التجمعات مثل وجبات الإفطار والغداء في عطلة نهاية الأسبوع أو ليالي مشاهدة الأفلام. إنها أيضًا وصفة ممتعة عندما تتعاون مع تاماليس.
إذا لم تكن حريصًا على التوابل الحارة ، قم بتتبيل الرقائق بالملح البسيط.
احصل على الوصفة هنا.
الفاصوليا السوداء والتامال مثل الأشقاء المرتبطين ببعضهم البعض. عندما يتم تقديم كلاهما على الطاولة ، فمن المؤكد أن الوجبة البسيطة ستصبح لا تُنسى.
تأتي وصفة الفاصوليا السوداء المكسيكية هذه مع سهولة وتقدم أربع حصص. إذا كنت تخطط لجعلها لحشد كبير ، ضاعف الوصفة. يضمن البصل المفروم والثوم والكزبرة والكمون أن كل وعاء سيمتلئ بالكثير من النكهات.
بصرف النظر عن تاماليس ، فإنه يتناسب بشكل مثالي مع المواد الغذائية المكسيكية الأخرى مثل سندويشات التاكو والانتشلادا.
ها هي وصفة.
هذه الوصفة هي إضافة مرحب بها لوقت الوجبة الخفيفة أو الغداء جنبًا إلى جنب مع التاماليس. لا بد أن يحب الجميع هذه الطريقة السهلة من حبوب البينتو لأنها قابلة للتخصيص تمامًا. لا تتردد في تتبيل الطبق بملح الثوم أو الزعتر أو ورق الغار أو إكليل الجبل أو الفلفل الحار أو أي توابل تناسب أذواق عائلتك.
الحيلة هي نقع فول البينتو أولاً. يسمح نقعها للفاصوليا بالطهي بشكل أسرع بعد ذلك وتذوقها أكثر. لقد صنعت عن طريق الخطأ كيسًا كاملًا بسعة 10 أونصات من البينتو المجفف وكوارت من الحاويات مليئة بالفاصوليا المطبوخة! القليل يقطع شوطا طويلا!
تعلم كيفية طهي فول البينتو بثلاث طرق سهلة هنا.
تحديا لجعل؟ يمكن. يستحق كل هذا العناء؟ نعم! يكمن سر هذه الحبوب المقلية في تجنب النقع المسبق للحبوب وترك قدر الضغط يقوم بعمله. من الأفضل أيضًا اختيار حبوب البينتو الجافة أكثر من تلك المعلبة لأنها تتميز بنكهة وقوام ممتازين.
على الرغم من أن الوصفة تتطلب توابل مثل البصل ، والهلابينو ، وأوراق الغار ، والتوابل الكلاسيكية الجنوبية الغربية مثل الكمون والفلفل الحار ، إلا أنها في الواقع لها إمكانيات لا حصر لها عندما يتعلق الأمر بالتنوعات.
اقرأ المزيد لمعرفة كيفية تخصيص هذه الوصفة هنا.
ينتج عن وصفة الأرز طبقًا جانبيًا تكميليًا شهيًا للغاية ، وستتساءل لماذا لم تحضريه عاجلاً. إنها تحزم لكمة ، لكنها ليست صعبة الإنشاء. يستخدم الطبق مزيجًا من عصير الليمون والقشر والكزبرة ، مما يجعله طازجًا ولذيذًا ومثاليًا لمقبلات الدجاج أو الروبيان أو التامال أو أي من المأكولات المكسيكية المفضلة لديك.
قم بإعداد هذه الوصفة في وقت مبكر على دفعات كبيرة بحيث يمكنك دائمًا الحصول على أرز الكزبرة والليمون الجاهز كلما كان مزاج الطعام مناسبًا! بقايا الطعام؟ قم بتخزينه في حاوية محكمة الإغلاق وقم بتبريدها.
احصل على الوصفة هنا.
ماذا يتناسب مع تاماليس؟ خبز الذرة! تستدعي وصفة خبز الذرة بالجبن جالابينو هذه المكونات الأساسية مثل دقيق الذرة ، والدقيق متعدد الأغراض ، ومسحوق الخبز ، والبيض ، واللبن ، وجبن الشيدر ، والقشدة الحامضة ، والهلابينيو ، والبصل الأخضر ، والذرة المجمدة.
ابدأ بجمع جميع المكونات الجافة في وعاء زجاجي كبير. قلبهم بقوة باستخدام شوكة. تُضاف الهالبينو والذرة وتُسكب المكونات المختلطة في مقلاة من الحديد الزهر ثم تُخبز حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
حرارة أقل؟ اطرح الهالبينو. المزيد من الركلات؟ أضف اندفاعة من الفلفل الحار إلى الخليط!
افتح هذه الوصفة هنا.
مليئة باللحم المقدد والبطاطا الحمراء والبصل ، كل ما تحتاجه هو قطعة كبيرة من الخبز أو تامالي لإكمال هذه الوجبة الصيفية. تتطلب الوصفة ذرة حلوة صفراء طازجة ، ولكن يمكنك دائمًا اختيار تلك المجمدة إذا نفد المكون.
يكمن سر السماكة اللطيفة لحساء الذرة هذا في إدراج مانييه البوري في الحساء. لصنع هذا المزيج الرائع ، تحتاج إلى إضافة أجزاء متساوية من الزبدة الطرية والدقيق ثم تعجن بأصابعك أو بملعقة خشبية حتى تتكون عجينة سميكة.
ها هي وصفة.
تم تحسين وصفة الكريمة المكسيكية هذه بمزيج بسيط من المايونيز والكزبرة والقشدة الحامضة والليمون الذي يمكن تقديمه جنبًا إلى جنب مع سندويشات التاكو والبوريتو والسلطات والشوربات وحتى تاماليس.
جعل هذه الوصفة واضح ومباشر. ببساطة أضف جميع المكونات في الخلاط. امزج كل شيء حتى يصبح ناعمًا وهذا كل شيء! إذا كنت ترغب في إضافة القليل من الحرارة ، أضف بضع شرائح من فلفل الهالبينو أو فلفل سيرانو إلى المزيج.
احصل على الوصفة هنا.
توضح لك هذه الوصفة السريعة والسهلة كيفية صنع حساء الخيار والأفوكادو مع عصير الليمون والزبادي اليوناني لصنع شوربة منعشة ومليئة بالنكهات في دقائق قليلة.
لكن تذكر ، يجب تبريد هذا الحساء في الثلاجة لمدة ثلاث ساعات ، لذا أوصي بتحضيره مسبقًا ، ثم رمي بعض شرائح الخيار وغصن الشبت قبل التقديم.
إذا شعرت أن الحساء سميك جدًا ، فلا تتردد في إضافة بضع ملاعق كبيرة من الماء إلى المزيج.
ها هي الوصفة.
ماذا نأكل مع تاماليس؟ من الأفضل ألا تنسى تقديم ذرة الشارع المكسيكية المشوية!
تأتي الوصفة معًا في لمح البصر ولكنها مليئة بالنكهة. ببساطة اخفقي الكريما والمايونيز والكزبرة والثوم وفلفل شيبوتلي وقشر الليمون وعصير الليمون لصنع الصلصة. استمري في شوي الذرة حتى تحمر كل الجوانب. بمجرد أن تنضج ، غلفي الذرة بخليط الكريما ورشيها بجبنة كوتيجا المفتتة. قدميها ساخنة إلى جانب أسافين الليمون وتاماليس المفضلة لديك.
ها هي وصفة.
سيكون سلو Jicama الملون والمقرمش نجمًا في أي تجمع عائلي. مع النكهة الخفيفة والمنعشة للخل والعضة من الملفوف الأحمر والفلفل والجيكاما ، فإن هذا الكرنب هو الرفيق المثالي لسمك السلمون السوتيه والتاماليس وشرائح اللحم المشوية.
تحافظ الوصفة أيضًا على ما يرام في الثلاجة لبضعة أيام. تأكد من تخزين الخل ومزيج الجيكاما بشكل منفصل ودمجهما في اليوم الكبير.
احصل على الوصفة هنا.
مصنوع من الأرز الأبيض والسكر واللوز وعود القرفة والفانيليا والحليب ، من المؤكد أن هذا المشروب المستوحى من المطبخ المكسيكي سيبردك في يوم صيفي حار.
قد يستغرق نقع الأرز والقرفة واللوز في الماء بعض الوقت ، لكن المنتج النهائي يستحق الانتظار تمامًا. تظهر نكهات المكونات عند نقعها وخلطها وخلطها.
لا تنسَ تصفية المزيج باستخدام مصفاة شبكية لتجنب قوام الشراب في المشروب.
ها هي وصفة.
هذه السلطة الصيفية هي الطبق الرئيسي أو الجانبي المثالي للوجبات في الطقس الدافئ أو وجبات الطعام. اصنع هذه السلطة الاحتفالية لتناول طعام الغداء أو العشاء ، وستجد نفسك تحضرها مرارًا وتكرارًا.
لمغامرة اختر السلطة الخاصة بك ، أضف الجريب فروت وكمية قليلة من الصلصة الإيطالية. قدميها جنبًا إلى جنب مع رز التونة والتاماليس وخبز سياباتا لإكمال الوجبة!
احصل على الوصفة هنا.
حان الوقت لرفع مستوى نكهة تاماليس المكسيكي وأوعية بوريتو وكويساديلا مع وصفة كورتيدو هذه! يجمع الطبق بين الملفوف الأخضر والبصل الأصفر والجزر والأوريجانو والهلابينو والملح الناعم ، مما ينتج عنه طبق جانبي طازج ومقرمش.
تحتاج إلى تبريد وإبقاء الكرتيدو مغمورًا تحت المحلول الملحي لأن هذا يسمح للنكهة والتعقيد بالتطور. فقط تأكد من تغطية الحاوية بقطعة قماش قطنية أو غطاء مغلق للحفاظ على الطبق لعدة أشهر.
ها هي وصفة.
التقط بعض الفلفل الصغير الملون من متجر البقالة القريب وقم بحشوها بالجبن الكريمي وجبن الفيتا ومسحوق الثوم والشبت لإعداد وجبة خفيفة أو مقبلات احتفالية وسهلة.
من السهل جدًا تجميع الوصفة وهي الطبق المثالي للخفق في اللحظة الأخيرة أو مقدمًا. قدمي هذه اللدغات الصغيرة على الفور أو ضعيها في الثلاجة لبضع ساعات قبل التقديم.
احصل على الوصفة هنا.
سواء كنت تستضيف حفلة أو وليمة يوم اللعبة أو تحتاج ببساطة إلى بعض المقبلات لإرضاء ضيوفك قبل الدخول الرئيسي ، فمن المؤكد أن أسياخ الخضار المشوية ستثير إعجاب الجميع. يمكنك صنع الأسياخ قبل يوم ، لذلك كل ما عليك فعله قبل حفلتك هو إشعال الشواية.
الوصفة تتطلب فقط ملح الكوشر والفلفل الأسود المطحون الطازج كتوابل ، لكن لا تتردد في تجربة التوابل المختلفة المتوفرة لديك.
احصل على الوصفة هنا.
قل وداعًا لسلطة سيزر المملة ومرحبًا بهذه الوصفة المكسيكية الحديثة الخالية من البيض.
تقليديا ، تشمل صلصة سلطة القيصر البيض والأنشوجة والليمون والثوم والخردل والزيت والقشدة أو المايونيز. لكن هذه الوصفة صلصة بدون بيض وخالية من الأنشوجة!
وما هو أكثر؟ يمكنك صنع الصلصة بدون الخلاط! ما عليك سوى إضافة الليمون والخردل والورشيسترشاير والثوم المفروم والخل في وعاء خلط كبير. خفقت حتى تمتزج جيدًا. نضيف المايونيز وزيت الزيتون وجبنة البارميزان ثم اخفق المزيج مرة أخرى. سهل جدا!
لجعلها أكثر دسمة ، أقترح إلقاء لحم الخنزير المقدد المقرمش والبيض المسلوق وقطع الدجاج المشوية والطماطم على السلطة.
احصل على الوصفة.
مهما كانت الجوانب التي ستقدمها لفريق تاماليس ، فستحقق نجاحًا كبيرًا! إذا كنت تبحث عن جانب خفيف أو رفيق ودود ، فستجد شيئًا للجميع في هذه القائمة. فقط تأكد من جعل tamales الخاص بك النجم على الطاولة. وإذا كنت لا تزال في حيرة من أمرك بشأن اختيار أفضل الجوانب للتاماليس ، فإليك أفضل اختيار لدينا (لليوم ، على أي حال): الأرز المكسيكي ، والفلفل المحشو بجبنة الفيتا ، وجيكاما سلو سيساعدك في الحصول على السبق!
تابع إلى المحتوى
