تضيف الأعشاب نكهة لمجموعة متنوعة من الأطباق. بالإضافة إلى كونها لذيذة ، فإن بعض الأعشاب مليئة أيضًا بمكونات ذات طبيعة طبية. يمكنك الاستمتاع بجميع النكهات والفوائد الصحية لمعظم التوابل التي قد تضطر إلى شرائها من المتاجر. الأمر الأكثر إثارة هو حقيقة أن معظم الأعشاب سهلة النمو في المنزل نسبيًا.
تعني زراعة الأعشاب في المنزل أنه يمكنك توفير المال والاستمتاع براحة استخدامها عند الحاجة إليها ، بدون أي مبيدات حشرية أو بقايا شمع عليها.
في هذا المنشور ، سنصف ثمانية من أكثر الأعشاب شيوعًا وأسهل نموًا في المنزل. قم بعمل سريع لمعالجة الأعشاب (حتى تلك التي تم شراؤها من المتجر) مقصات الأعشاب هذه.
يمكننا أن نضمن هذا الموفر للوقت ، لأننا نحب استخدام الأعشاب الطازجة في الوصفات كلما استطعنا.
قل لا للإبهام البني! يمكنك زراعة الأعشاب الطازجة بسهولة ونجاحًا في الفناء الخلفي أو الفناء أو حتى على حافة النافذة. إذا كنت جديدًا في البستنة المنزلية ، فإليك 8 أعشاب سهلة لبدء حديقة أعشاب.
ربما يكون البقدونس الإيطالي أحد أفضل الأعشاب التي تنمو في المنزل. إلى جانب كونه سهل النمو ، فإن البقدونس شديد التحمل نسبيًا وسيعمل بشكل جيد في العديد من المناطق الجغرافية.
بمجرد أن تنضج الأعشاب ، يمكنك الاستمرار في حصادها لمدة 12 شهرًا على الأقل. هذا يعني سنة من البقدونس الطازج على مائدتك.
بقدونس معتدل المذاق لتعزيز نكهة الأطعمة المختلفة. يمكن تحسين الأطباق مثل الحساء أو أن تكون البطل القوي في التبولة.
قد تساعد هذه العشبة في تحسين عسر الهضم ، وتستخدم الأوراق والبذور والجذر في علاج عسر الهضم مجموعة متنوعة من تطبيقات الرعاية الذاتية. كما هو الحال مع العديد من الأعشاب الصالحة للأكل ، يعد البقدونس مصدرًا غنيًا بفيتامين A و C.
من الأفضل أن تربى في أصيص أو في حديقتك من البذور في الخريف أو الربيع. يتطلب ضوء الشمس الكافي والتربة الرطبة. البقدونس دائم الخضرة وخطها.
إذا بدأت الأوراق تتحول إلى اللون الأصفر ، فقد حان الوقت لإضافة الأسمدة السائلة في الشتاء لإعطاء النباتات الخاصة بك دفعة المغذيات اللازمة.
الريحان من أكثر الأعشاب العطرية التي يمكنك زراعتها في المنزل. يمكن إرجاع جذورها إلى إيطاليا. سوف تصادفه في العديد من المأكولات الإيطالية بما في ذلك السلطات والبيستو والصلصات والبيتزا.
الريحان أحد مضادات الأكسدة القوية ويوفر خط الدفاع الأول ضد نقص السكر في الدم (انخفاض نسبة السكر في الدم).
هل فكرت يومًا في الحلوى المصنوعة من الريحان؟ إنه عن الجير ، أي ، الوقت ، مع هذا الكريم فطيرة لايم باسل من Taste of Home.
هناك أسطورة مفادها أن زراعة الريحان جنبًا إلى جنب مع الطماطم يمكن أن تعزز مذاقها. حسنًا ، لا يوجد دليل يدعم مثل هذا التأكيد.
ومع ذلك ، سوف تزدهر في التربة الرطبة جيدة التصريف. مع الكثير من التقليم لتشجيع النمو الجديد. مثل البقدونس ، الريحان شديد التحمل وسهل النمو.
تنمو الريحان الخاص بك في المنزل مع هذه المجموعة DIY.
هل كنت تبحث عن عشب ذلك يعزز نمو الشعر ، يساعد الدماغ ويقلل من التوتر؟ إنه لذيذ أيضًا بالطبع - من الصعب التغلب على حقيرة لحم الخنزير بلحاء معبأ بإكليل الجبل والفلفل! والرائحة!
العشب قوي ولا يحتاج إلى أي اهتمام تقريبًا ، ولكن قطف 20٪ فقط من أوراق النبات في الصباح عندما تمتلئ السيقان بالزيت. ينمو بشكل مثالي بمياه الأمطار فقط وسيستمر في الأرض لعدة سنوات.
يمكن أن تنمو إكليل الجبل بشكل مثالي في الداخل في وعاء وأواني كبيرة. يمكنك استخدام إكليل الجبل كتحوط جيد لأنه يمكن أن ينمو طويلًا وواسعًا ويحب أشعة الشمس المباشرة.
هذه العشبة مفيدة في تتبيل مجموعة متنوعة من الأطباق بما في ذلك اللحوم والخضروات والصلصات. وحول تلك الرائحة - يمكنك ذلك أضف إكليل الجبل إلى نبات نباتي لجعل رائحة مطبخك مدهشة.
المريمية عشب عطري قوي لتوابل الخضار والصلصات واللحوم. استخدم المريمية باعتدال بسبب قوتها. يميل إلى التغلب على النكهات الأخرى إذا تم استخدامه مع التوابل أو الأعشاب الأخرى. يحتوي زيت المريمية على العديد من الفوائد الصحية - فهو يخفف من الجروح ويعزز الذاكرة ويقلل من آثار الالتهاب.
ليس من المفاجئ أن تصنع المريمية شايًا لاذعًا وكانت تعتبر في يوم من الأيام علاجًا طبيًا طبيعيًا لجميع الأمراض!
حقائق ممتعة عن الميرمية: لها جذع خشبي يمكن أن يصل ارتفاعه إلى قدمين وهو من عائلة النعناع. بعض أنواع نباتات المريمية المزخرفة تسمى سالفيا ، قم بزرعها في مكان يتلقى ضوء الشمس طوال اليوم للحصول على أفضل النتائج. كما يحتاج إلى تربة عالية الجودة و سقي الصباح المتكرر (كل يوم).
الميرمية جميلة مع لحم الخنزير ، بالطبع ، ونوصي بشدة بتجربة يدك سجق لحم الخنزير محلي الصنع من Epicurious.
تحقق من هذا الثلاثي اللطيف من مقبلات بذور الأعشاب المحفوظة بوعاء لنوافذ مطبخك.
الكزبرة هو الاسم الشائع لهذه العشبة غير المكلفة وسهلة النمو في الغرب ، ولكنها أيضًا تحمل أسماء أخرى مثل الكزبرة والبقدونس الصيني. هذه العشبة مثالية للإضافة إلى الأطعمة الحارة مثل الفلفل الحار والمأكولات الصينية والمكسيكية والهندية ومأكولات جنوب شرق آسيا.
بذور الكزبرة تسمى الكزبرة. ال سوف تنمو البذور في وقت مبكر من الموسم. لا تنمو بشكل جيد إذا كانت الأرض دافئة. لذلك ، قد ترغب في زراعته في الداخل في وعاء أو وعاء كبير حيث يمكنك إنشاء مناخ صغير مناسب للاحتياجات الفريدة للعشب.
سوطوا هذا الصيام صلصة الكزبرة بالثوم للسلطات والمخللات:
امزج جميع المكونات معًا واتركها ترتاح في الثلاجة لمدة 30 دقيقة. يُرج أو يُحرَّك قبل التقليب بالسلطة.
من عندفوديستا
يعتبر الزعتر عشبًا رقيقًا ولكنه متعدد الاستخدامات للغاية. إنه متوفر في سلالات مختلفة ، مما يجعله مكونًا ممتازًا في كل مطبخ تقريبًا في العالم. غالبًا ما يستخدم العشب لإضافة نكهة إلى الفاصوليا والبيض وأطباق الخضار. (نصنع هذه المقلاة الكبيرة اللذيذة منطبق البطاطا الاسكواش من قبل مارثا ستيوارت عدة مرات في السنة ويستدعي الكثير من الزعتر!)
يمكنك إضافته إلى الحساء والشوربات. تجعل أوراق الزعتر الصغيرة ونظام التتبع الفريد من نوعه خيارًا مثاليًا للنباتات المنزلية.
ينمو الزعتر بشكل أفضل في الأواني ويفضل التربة سريعة التصريف. ضع الحاوية في نافذة مشمسة ودافئة. سقي النبات فقط عندما يبدأ سطح الأرض بالجفاف.
لا تدع النبات يذبل لأنه لن ينمو مرة أخرى. هذا يحسن الصرف ويشجع العشب على النمو والتوسع.
تحقق من مقالتنا الموسعة حول الفوائد ونصائح الطبخ والوصفات باستخدام الكينوا باستخدام الزعتر.
يشمل النعناع مجموعة متنوعة من النكهات. يمكنك تخصيص حديقة كاملة للنعناع. يمكنك الاختيار من بين النعناع والشوكولاتة والليمون والنعناع والتفاح والبرتقال والموز والمزيد. قص الأوراق والأغصان للشاي وكذلك المشروبات المختلطة والحلويات والسلطات.
تميل معظم أنواع النعناع إلى النمو بشكل عشوائي وبالتالي تحتاج إلى مزيد من الاهتمام أكثر من الأنواع الأخرى من الأعشاب. النعناع كثيف العمالة وعدواني.
يمكن أن يسيطر بسهولة على حديقتك ويتداخل مع نمو الأعشاب الأخرى. ينمو النعناع بشكل أفضل في حاويات.
عشب آخر رائع ينمو في المنزل هو الزعتر. هذه العشبة عنصر أساسي في المأكولات الإيطالية وأمريكا الوسطى والمكسيكية والشرق أوسطية. الأوريجانو ينتمي إلى عائلة النعناع.
تستطيع تجرد أوراقها من السيقان المقطوعة وإضافتها إلى اللحوم وصلصات الطماطم والحساء والكسرولات واليخنات. عادة ما يكون للأوراق الجافة رائحة أقوى مقارنة بالأوراق الطازجة.
من السهل نسبيًا زراعة الأوريجانو. ما عليك سوى استخدام تقنيات الزراعة نفسها التي تستخدمها مع الآخرين في عائلة النعناع. سقيهم فقط عندما يجف سطح التربة. تتطلب النباتات القليل إلى ضوء الشمس المعتدل لإنتاجها.
جرب هذا الفستق والأوريجانو بيستو من الطعام والنبيذ للحصول على جانب رشيق للأسماك على البخار!
هذه القائمة التي تضم أفضل ثمانية أعشاب تنمو في المنزل ليست شاملة. إذا قمت بتربيتها في الداخل ، يمكنك ضمان نضارة لعائلتك وأحبائك تدوم طوال العام. معظم الأعشاب سهلة النمو ولها العديد من الخصائص الطبية.
ابحث عن كل نوع من الأعشاب ذات الأهمية لتحقيق أقصى استفادة من موسم النمو. الأعشاب مثل الكزبرة والثوم المعمر والخزامى والشبت والفانيلا والبابونج كلها رائعة للنمو في المنزل.
المؤلف السيرة الذاتية ،
مرحبًا ، أنا أنجيلا ويليامز OutdoorGardenCare.com. احب البستنة. على وجه التحديد ، لقد كرست وقتي وجهدي للبحث عن طرق أفضل لزراعة حدائق ناجحة.
