المزيد والمزيد من أدوات الطبخ وأدوات الخبز المصنوعة من السيليكون في السوق. يتمتع الطهاة المنزليون (والمحترفون) بفوائد القفل: لا تضع أدوات الخفق والملقط المصنوعة من السيليكون علامات على المقالي الدقيقة غير اللاصقة ، كما أن حصائر الخبز المصنوعة من السيليكون غير لاصقة ومقاومة للحرارة ، كما أن السيليكون بطبيعته لا يشجع نمو الميكروبات (مرحبًا ، مطبخ أنظف!).
إذا كنت تطبخ بالسيليكون لفترة من الوقت ، فقد تدرك أن الحالة الطبيعية للسيليكون هي نوع من الصمغ ، وهذا أمر طبيعي. نحن نحب تمامًا حصائر الخبز المصنوعة من السيليكون ولكن تنظيفها كان تحديًا كبيرًا.
يبدو أنهم يلتقطون القليل من "goo" بعد بعض الاستخدام. الجزء الأكثر إحباطًا في استخدام حصائر السيليكون هذه هو شعورها دائمًا "بالغرابة" - الزيت أو الأوساخ. اتضح أنه يمكنك بسهولة حل هذه المشكلة والحصول على حصيرة خبز نظيفة بسهولة تامة.
إذا كانت السجادة شديدة الدهن (ما هو شكين ، لحم الخنزير المقدد) أو بها جزيئات مطبوخة ملتصقة بها ، انقعها أولاً. املأ الحوض بالماء شديد السخونة (لا تحرق نفسك) ومنظف الأطباق المزيل للدهون.
اتركي حصيرة الخبز تنقع الجانب المتسخ في الماء لمدة 10 دقائق ، ثم ضعيه على طبقة سميكةقفازات غسيل الصحونوفرك حصيرة السيليكون بإسفنجة. يجب أن تزيل هذه العملية الشحوم والحطام.
لقد حصلنا على نصيحة رائعة بشأن تنظيف حصائر الخبزهناباستخدام جميع المنتجات الطبيعية. قد يعمل عداد المطبخ بشكل أفضل لتنظيفه بسهولة ، في الحوض الفارغ نفسه ، أو افرد مناشف المطبخ على طاولتك لالتقاط البقايا.
لا تخجل من وضع حصيرة الخبز المصنوعة من السيليكون في الرف العلوي لغسالة الصحون وتشغيلها مع أطباقك الأخرى. هذه هي الطريقة المفضلة لدي لأنني أشعر أنها تزيل تلك البقايا الزيتية بشكل أفضل. المفتاح هنا هو وضع السجادة على الرف العلوي. إذا كنت لا تزال تشعر بقليل من الزيت على السجادة ، فقم بتشغيلها مرة أخرى.
ضع في اعتبارك أن حصيرة الخبز المصنوعة من السيليكون ستشعر دائمًا بأنها مبتذلة قليلاً وهذا أمر طبيعي بالنسبة إلى حصيرة الخبز. أنت تريد أن تكون حصيرة الخبز خالية من الحطام المخبوز والشحوم المغلفة ولكنك لا تزال تريد أن ينزلق طعامك على الفور.
التأكد من تنظيف سجادتك الجديدة تمامًا من البداية يعني أنها ستحتفظ بخصائصها غير اللاصقة لفترة طويلة.
نعم ، تعتبر حصائر الخبز هذه آمنة للاستخدام مع الطعام من قبل إدارة الغذاء والدواء. طالما أنك تتأكد من أن حصيرة الخبز المصنوعة من السيليكون الخاصة بك تم تمييزها على أنها آمنة للطعام ، فأنت حر في الخبز معها. لاحظ دائمًا درجة الحرارة القصوى التي يمكن تسخين سجادتك أيضًا. بشكل عام ، الحرارة القصوى هي 400 إلى 450 درجة فهرنهايت.
اقرأ تعليمات العناية التي تأتي مع سجادتك. قد يرغب بعض الأشخاص الذين لديهم حساسية تجاه الرائحة في تجنب التواجد بالقرب من السيليكون المسخن ، لكن كلاً من إدارة الغذاء والدواء ووكالة الصحة الكندية "تؤكد (تؤكد) أن السيليكون المخصص للطعام لا يتفاعل مع الأطعمة أو المشروبات أو ينتج أي أبخرة خطرة ، وعلى هذا النحو آمنة للاستخدام حتى درجات الحرارة الموصى بها. "¹
نعم ، تعتبر حصائر الخبز هذه آمنة للاستخدام مع الطعام من قبل إدارة الغذاء والدواء. طالما أنك تتأكد من أن بعض المستخدمين يلاحظون أن حصائر الخبز المصنوعة من السيليكون تنبعث منها رائحة أو دخان عند استخدامها في درجات حرارة عالية. عندما تكون جديدة ، فإن بعض الحصائر أيضًا "تخرج من الغاز" ولكن الرائحة الكريهة تتبدد في النهاية ، ولا ينبغي أن تؤثر على مذاق الطعام. تأكد من قراءة التعليمات التي تأتي مع ماركة الحصيرة التي لديك.
إذا كان الدخان يتصاعد من فرنك ، فاستخدم وسادة ساخنة / قفاز مقاوم للحرارة لإزالة المقلاة مع حصيرة وضعها في الحوض لتبرد. تأكد من أن هذه حصيرة خبز سيليكون مقاومة للحرارة وليست لوح تقطيع بلاستيكي رفيع (يمكن أن تسخن أو تذوب).
في بعض الأحيان يتم الخلط بين هذه بسهولة. ربما يكون إعداد الفرن الخاص بك مرتفعًا جدًا بالنسبة لعلامتك التجارية من حصيرة - حاول خفض الحرارة. إذا فشل كل شيء آخر ، فقد تحتاج إلى استبدال هذه الحصيرة.
1. سخني الفرن إلى درجة الحرارة المرغوبة.
2. ضع سجادة الخبز المصنوعة من السيليكون على صينية خبز أو صفيحة خبز.
3. لا تقم بالشحم أو الزيت على الحصيرة.
4. ضع الطعام على حصيرة السيليكون.
5. ضع صينية الخبز مع حصيرة السيليكون والطعام في الفرن.
6. طهي طعامك كالمعتاد.
يستخدم الخبازون المنزليون والمحترفون على حد سواء حصائر الخبز المصنوعة من السيليكون على ورقة البسكويت ، أو صينية التحميص ، أو مقلاة جيلي رول ، أو طبق خزفي ، أو أي نوع تقريبًا من الأواني التي تضعها عادة في الفرن. عادة ، تحمي هذه الحصائر الطعام من الالتصاق ، ولكنها تمنعك أيضًا من الاضطرار إلى فرك المقلاة عند الانتهاء.
ضع سجادتك أسفل الأطعمة التي عادةً ما تلتصق بالمقلاة ، مثل البسكويت ، والبسكويت ، ولحم الخنزير المقدد ، والدجاج ، والأطعمة الرقيقة مثل السلمون (هل تعرف كيف يمكن أن يلتصق جلد السمك بالمقلاة؟) .
يعمل ورق البرشمان بنفس الطريقة ، لكن حصائر الخبز المصنوعة من السيليكون قابلة لإعادة الاستخدام ، ويمكن التخلص من ورق البرشمان (نحن نحب الأوراق غير المبيضة والمقطوعة مسبقًا). توجد حصائر مميزة بقياسات لمساعدتك على فرد العجين. يأتي بعضها في مجموعات من ثلاثة أحجام لأواني مختلفة.
es ، يمكنك وضع حصيرة سيليكون للخبز في غسالة الصحون. هذه في الواقع واحدة من أسهل الطرق لتنظيف حصيرة الخبز. إنها مقاومة للحرارة ، وتجعلها تمر بعدد غير محدد من الغسيل.
يُنصح بوضع حصائر الخبز بشكل مسطح ، وهذه هي الطريقة التي نخزن بها حصائرنا. خيار آخر هو لف سجادة الخبز ودفعها داخل أنبوب من الورق المقوى مثل أنبوب المناديل الورقية المستخدم. تأكد من عدم وضع الأواني والمقالي الثقيلة على بساطك الملفوف أو المطوي وإلا فقد يتسبب ذلك في تلف السجادة.
يمكن أن تكون حصائر الخبز المصنوعة من السيليكون سهلة الاستخدام في أي مطبخ ولكنها قد تكون أيضًا صعبة التنظيف. نأمل أن تساعدك خيارات التنظيف هذه في تحديد ما إذا كانت حصيرة الخبز المصنوعة من السيليكون خيارًا جيدًا لك.
¹ سيليكون تالي:ما مدى خطورة أواني الطهي الجديدة المطاطية بعد التفلون
