تُعرف أيضًا باسم صلصة الباربيكيو الصينية ، وتستخدم صلصة الهويسين بشكل عام في المأكولات الصينية. تتكون هذه الصلصة اللذيذة من فول الصويا والفلفل الأحمر الحار والخل والشمر والثوم والسكر.
تعمل كل هذه المكونات معًا لإخراج النكهات المميزة في صلصة الهويسين السميكة والداكنة والعطرة.
صلصة Hoisin متاحة بسهولة في السوق. يمكنك أيضًا تحضير هذه الصلصة الغنية في المنزل. ومع ذلك ، إذا كان هذا يبدو وكأنه يتطلب الكثير من العمل ، فيمكنك دائمًا استخدام أحد بدائل صلصة الهويسين العديدة.
قبل أن ننتقل إلى التحقق من خيارات استبدال صلصة الهويسين المختلفة ، دعنا نلقي نظرة على مذاقها.
بالنظر إلى مكونات صلصة الهويسين ، ربما يمكنك بالفعل معرفة أن هذه الصلصة هي الدمج المثالي للنكهات الحلوة والمالحة. إنه حلو وحار ولذيذ - مثالي للأطباق الآسيوية الأصيلة والمستوحاة من آسيا. الآن بعد أن تعرفت على نكهة صلصة هويسين ، دعنا نلقي نظرة على بعض من أفضل بدائل صلصة الهويسين.
صلصة هويسين لها نكهة معقدة. ومع ذلك ، فإن الخبر السار هو أنه من السهل تقليده. لذا ، إذا نفدت الصلصة الحلوة والمالحة المفضلة لديك ، جرب خيارات استبدال صلصة الهويسين التالية!
يمكنك استخدام خليط من السكر البني ومعجون الفول للحصول على المذاق والقوام المطلوبين. أفضل جزء هو أنه يمكنك تحضير هذا الخليط في بضع دقائق فقط.
كل ما تحتاجه هو 4 حبات من الخوخ ، وثلث كوب من السكر البني الداكن ، و 3 أطنان من صلصة الفاصوليا السوداء ، و 2 طن من صلصة الصويا ، و 1 طن من خل نبيذ الأرز ، و 1/2 طن من مسحوق خمس بهارات صينية ، و 1/2 ر من زيت السمسم.
إذا كنت من محبي الطعام الصيني ، فمن المحتمل أن يكون لديك بالفعل كل هذه المكونات في خزانتك. ببساطة اهرس جميع المكونات في الخلاط وسيصبح بديل صلصة الهويسين جاهزًا!
استخدم هذا الخليط مثل صلصة الهويسين. سوف يعطيك نفس طعم وقوام صلصة الهويسين!
صلصة الصويا هي خيار بديل رائع لصلصة الهويسين. ومع ذلك ، من المهم الإشارة إلى أن صلصة الصويا أرق بكثير من صلصة الهويسين. كما أنها أكثر ملوحة وأقل حلاوة من صلصة الهويسين القياسية.
ومع ذلك ، عند استخدامه بالكمية المناسبة ، يمكن أن يكون البديل المثالي لصلصة الهويسين. أفضل طريقة لاستخدام صلصة الصويا كبديل لصلصة هويسين هي استبدال نصف صلصة الصويا بهويسين.
لذلك ، على سبيل المثال ، إذا كانت الوصفة تتطلب 4 أطنان من صلصة الهويسين ، يمكنك إضافة 2 تيرا من صلصة الصويا.
نصيحة سريعة هي تذوق الطبق بعد إضافة صلصة الصويا. إذا لزم الأمر ، أضف المزيد! يمكنك أيضًا تحسين النكهة الحلوة لصلصة الصويا عن طريق إضافة بعض السكر البني أو الأبيض إلى الوصفة. يمكنك أيضًا استخدام العسل لهذا الغرض!
• https://cookingchew.com/asian-seasonings.html
• https://cookingchew.com/asian-slaw.html
• https://cookingchew.com/asian-meatballs.html
• https://cookingchew.com/miso.html
• https://cookingchew.com/soy-sauce-substitutes.html
هل تعلم أنه يمكنك استخدام البرقوق لصنع صلصة بديل الهويسين الخاصة بك؟
في حوالي 2 كوب من الماء ، اغلي 3/4 كوب من البرقوق المجفف. بمجرد أن تصبح طرية وطرية ، قم بتحويلها إلى الخلاط. أضف 2 فص ثوم ، 2 طن من صلصة الصويا ، و 1 1/2 طن شيري جاف. اخلط بعيدا و VOILA ... بديل مثالي لصلصة الهويسين جاهز!
يمكنك استخدامه تمامًا مثل صلصة الهويسين في أطباق القلي السريع واللحوم والخضروات.
عجينة الميزو هي عجينة فول الصويا المخمر الياباني. سيضيف نكهة لذيذة جميلة ومعقدة إلى وصفتك. يمكنك استخدامه كبديل لصلصة الهويسين. ومع ذلك ، ضع في اعتبارك أن الميزو أكثر ملوحة وسمكًا من الهويسين. النكهات اللذيذة أقوى أيضًا من صلصة الهويسين ولكنها ليست حلوة.
الحيلة لاستخدام ميسو هي أن تبدأ بإضافة 1/4 كمية الهويسين المطلوبة في الوصفة. يمكنك إضافة المزيد إذا لزم الأمر. يمكنك مطابقة حلاوة الهويسين بإضافة السكر أو العسل. أضف السكر البني للحصول على نكهة حلوة تشبه الكراميل!
حلوة ومالحة - تقدم صلصة هويسين نكهة معقدة يمكن إقرانها بأطباق مختلفة. إذا نفدت صوص الهويسين ، جرب أحد بدائل صلصة الهويسين المذكورة أعلاه للاستمتاع بنفس الطعم. سواء كنت تستخدمه لتزجيج اللحم ، أو إضافته إلى وصفة القلي السريع ، أو استخدمه كصلصة غمس - ستضيف صلصة الهويسين نكهة فريدة إلى وجبتك.
تابع إلى المحتوى
