Тази рецепта за сотирани моркови е толкова лесна за приготвяне, че бързо ще се превърне в една от вашите гарнитури.
Можете да добавите подправки към това ястие или да го направите супер прост. От началото до края тази гарнитура трябва да отнеме максимум 20 минути.
Лекотата, с която можете да го смесвате, улеснява създаването на уникални вкусове всеки път, когато създавате ястието.
Обикновено запържваме обикновените оранжеви моркови, но ако ги намеря в магазина, ще купя и жълти и лилави моркови, за да ги запържа. Тази рецепта работи независимо от вида на морковите, които решите да запържите.
Просто е толкова лесно да се направи. Имаме доста моркови в тази къща. Понякога ги печем във фурната, а понякога дори готвим глазирани моркови в микровълновата.
Те са наистина универсално ястие. Ако ядете бургери, помислете за приготвянето на картофи с моркови във фритюрник.
Да, ние сме големи фенове на този прекрасен зеленчук.
Можете да задушите морковите предварително и след това да ги затоплите по време на сервиране, но те наистина се сервират най -добре пресни.
Това, което препоръчваме, е да направите подготвителната работа предварително. За да ускорите процеса по време на готвене, нарежете морковите си предния ден.
Просто не забравяйте да съхранявате морковите в херметически затворен съд в хладилника, докато са готови за сотиране.
Доста лесно е да загреете отново сотирани моркови. Най-добрият начин е да поставите тиган на средно-ниска температура и да го оставите да се загрее.
След това добавете морковите в тигана и гответе, като разбърквате често, докато морковите се затоплят.
Можете също да затоплите сотирани моркови в микровълновата, ако бързате. Настройте микровълновата фурна на ниска степен и ги затопляйте отново на интервали от 20 секунди.
Разбъркайте между тях и продължете да проверявате морковите, за да видите дали са затоплени по ваш вкус.
Да, можете да сотирате бебешки моркови точно както бихте приготвили обикновените моркови, но първо искате да ги приготвите.
Нарежете бебешките моркови на ½” кръгли филийки или просто ги нарежете наполовина по дължина. Не препоръчвам да сотирате малките моркови цели.
Красотата на сотирани моркови е колко е просто едно ястие, което наистина трябва да се направи. Не изисква, а 4 съставки.
Можете да добавите още към него, за да подправите вкуса. Понякога ще добавим мащерка, мед или балсамов оцет.
Опциите са безкрайни.
Моркови – Склонни сме да задушаваме обикновени оранжеви моркови, защото са лесни за получаване през цялата година. Но ако ги намерим в магазина ще сотираме и лилави, бели или жълти.
Вода – Първо омекваме морковите, като ги кипваме в тигана. Това позволява на морковите да омекнат преди процеса на сотиране.
Зехтин – Използваме зехтин за сотиране, защото издържа на по-висока температура от маслото. Ако искате, можете да експериментирате със сотиране с кокосово масло.
Освен това, ако обичате този богат вкус на масло, помислете за добавяне на чаена лъжичка масло към края на процеса на сотиране.
Сол - Нужна е само щипка сол, за да се промени вкуса на тези моркови. Допълва идеално сладостта на морковите.
Билки и подправки - Опитвайки се да добавите някоя от тези билки или подправки към морковите, докато ги задушавате. Споделяме няколко опции, които може да не обмислите, но си струва да опитате.
Опитайте да смесите две от тях заедно, като мед и розмарин. Вашите вкусови рецептори ще се зарадват.
Сотирайте с чесън – морковите и чесънът не са на преден план в съзнанието ни като комбинация от вкусове, но след като го опитате, ще ви се прииска да сте го правили от години.
Чесънът се сотира по-бързо от морковите, така че не добавяйте чесъна до последните 2 минути от готвене.
Добавете балсамов оцет – Морковите, сотирани с балсамов оцет, са доста вкусни. Ако решите да използвате балсамов оцет, не го добавяйте до последната минута на готвене на морковите.
Поръсете по една супена лъжица за всеки 3 използвани моркова. Гответе и разбърквайте за една минута, за да позволи на балсамовия оцет да започне да се кармелизира.
Предпочитаме да използваме голям незалепващ тиган с ниски извити страни. Нашият любим тиган в наши дни е Le Creuset голям тиган.
Технически можете да сотирате морковите в чугунен тиган и това придава приятен вкус, но ако внимавате да не изгорите морковите или да ги оставите да залепнат.
Това е преглед на това как да сотирате морковите. По-долу ще намерите подробни инструкции с температура и измервания.
Стъпка 1: Измийте, подсушете и обелете морковите. След това ги нарежете на кръгли парчета с еднаква големина.
Колкото по -равномерно можете да ги нарязвате, толкова по -равномерно ще се готвят. Това със сигурност ще направи ястието с по -добър вкус.
Стъпка 2: Добавете вода и морковите към горещия тиган. Незалепващите тигани работят най -добре за сотиране на моркови.
Стъпка 3: Покрийте тигана и гответе морковите, докато омекнат. Ако водата се изпари и морковите все още не омекват, добавете още 2 супени лъжици вода в тигана и продължете да готвите.
Стъпка 4: (Забележка: Отстранете капака за останалите стъпки. ) Добавете зехтина и солта в тигана с морковите. Разстелете морковите в тигана и ги оставете да се варят за около една минута. След това разбъркайте морковите и ги оставете да се варят още една минута.
Продължете към Съдържание
