Все повече и повече силиконови съдове за готвене и съдове за печене са на пазара. Домашните (и професионалните) готвачи имат предимствата при заключване: силиконовите бъркалки и щипките не маркират деликатните тигани с незалепващо покритие, силиконовите подложки за печене са незалепващи и устойчиви на топлина, а силиконът по своята същност възпира растежа на микроби (здравейте, по-чиста кухня!).
Ако сте готвили със силикон от известно време, може да сте наясно, че естественото състояние на силикона е малко лепкаво и това е нормално. Ние абсолютно обичаме нашите силиконови подложки за печене, но почистването им беше малко предизвикателство.
Изглежда, че събират малко „слуз“ след известно използване. Най-разочароващата част от използването на тези силиконови постелки е как те винаги се чувстват „странно“ – мазни или мръсни. Оказва се, че можете лесно да отстраните този проблем и да имате чиста подложка за печене доста лесно.
Ако постелката ви е супер мазна (какво е разклащане, бекон) или има залепнали частици по нея, първо я накиснете. Напълнете мивката си със супер гореща вода (не се изгаряйте) и почистващ препарат за съдове за рязане на мазнини.
Оставете подложката за печене да се накисне с мръсната страна надолу във водата за 10 минути, след което сложете малкоръкавици за миене на съдовеи изтъркайте силиконовата подложка с гъба. Този процес трябва да премахне мазнините и остатъците.
Получихме чудесен съвет за почистване на рогозки за печенетукизползване на изцяло натурални продукти. Вашият кухненски плот може да работи най-добре за лесно почистване, в самата празна мивка или подредете кухненски кърпи на масата си, за да уловите остатъци.
Не се срамувайте да поставите своята силиконова подложка за печене в горната поставка на съдомиялната машина и да я пуснете с другите си съдове. Това е любимият ми метод, защото имам чувството, че най -добре премахва тези мазни остатъци. Ключът тук е да поставите постелката върху горната стойка. Ако все още усещате малко масло върху постелката, просто го прекарайте още веднъж.
Имайте предвид, че вашата силиконова подложка за печене вероятно винаги ще се чувства малко лепкава и това е нормално за подложка за печене. Искате подложката за печене да е без запекли остатъци и покрита мазнина, но все пак искате храната ви да се плъзга веднага.
Увереността, че новата постелка се почиства старателно от самото начало, означава, че тя ще запази свойствата си против залепване за дълго време.
Да, тези постелки за печене се считат за безопасни за употреба с храна от FDA. Стига да се уверите, че вашата силиконова подложка за печене е маркирана като безопасна за храна, можете да печете с нея. Винаги имайте предвид максималната температура, при която може да се нагрява и постелката ви. Като цяло, максималната топлина е 400 до 450 градуса F.
Прочетете инструкциите за грижа, които идват с вашата постелка. Някои хора с чувствителност към миризма може да искат да избегнат заобикалящ силикон, но както FDA, така и Канадската здравна агенция „поддържат (и), че силиконът за храна не реагира с храни или напитки и не произвежда никакви опасни изпарения, и като такъв е безопасно за използване до препоръчителните температури.”¹
Да, тези постелки за печене се считат за безопасни за употреба с храна от FDA. Стига да сте сигурни, че Някои потребители отбелязват, че техните силиконови подложки за печене миришат или пушат, когато се използват при високи температури. Когато са нови, някои постелки също „изпускат газ“, но миризмата в крайна сметка се разсейва и не трябва да влияе на вкуса на храната. Не забравяйте да прочетете инструкциите, които идват с марката постелка, която имате.
Ако от фурната ви излиза дим, използвайте гореща подложка/термоустойчива ръкавица, за да отстраните тавата с постелка и поставете в мивката да се охлади. Уверете се, че това е топлоустойчива силиконова подложка за печене, а НЕ тънка пластмасова дъска за рязане (те могат да се нагорещят или да се разтопят).
Понякога те лесно се бъркат. Може би настройката на фурната ви е твърде висока за вашата марка постелка - опитайте да намалите топлината. Ако всичко друго не помогне, може да се наложи да смените тази подложка.
1. Загрейте фурната до желаната от вас температура.
2. Поставете силиконовата подложка за печене върху тава за бисквитки или лист за печене.
3. Не смазвайте и не подмазвайте постелката.
4. Поставете храна върху силиконовата подложка.
5. Поставете тавата със силиконовата подложка и храната във фурната.
6. Гответе храната си както обикновено.
Домашните и професионалните пекари използват силиконови подложки за печене върху лист за бисквитки, тава за печене, тава за желе, гювеч, почти всякакъв вид тава, която обикновено поставяте във фурната. Обикновено тези постелки предпазват храната от залепване, но също така ви предпазват от необходимост да търкате тигана, когато сте готови.
Плъзнете постелката си под храни, които обикновено биха залепвали за тигана, като бисквити, бисквити, бекон, пилешко месо, деликатни храни като сьомга (знаете ли как кожата на рибата може да се залепи за тигана?), Бутер тесто, макарони и много други .
Пергаментовата хартия работи по същия начин, но силиконовите подложки за печене са за многократна употреба, а пергаментовата хартия (ние обичаме неизбелените, предварително нарязани листове) е за еднократна употреба. Има постелки, маркирани с измервания, които да ви помогнат при разточването на тесто. Някои се предлагат в комплекти от три размера за различни тигани.
e, можете да поставите силиконова подложка за печене в съдомиялната машина. Това всъщност е един от най-лесните начини за почистване на подложка за печене. Те са устойчиви на топлина и преминават през неопределен брой измивания.
Препоръчително е да поставите подложките си за печене плоски, така ние съхраняваме нашите. Друг вариант е да навиете подложката си за печене и да ги натиснете вътре в картонена тръба, като например използвана тръба от хартиена кърпа. Внимавайте да не поставяте тежки тенджери и тигани върху валцуваната или сгъната постелка, в противен случай това може да повреди постелката.
Силиконовите подложки за печене могат да бъдат доста удобни във всяка кухня, но също така могат да бъдат малко предизвикателни за почистване. Надяваме се, че тези опции за почистване ще ви помогнат да решите дали силиконова подложка за печене е добър вариант за вас.
¹Силиконово число:Колко опасен е новият пост-тефлонов гумиран съд за готвене
